Cách giữ thịt heo luôn tươi ngon mà không cần đến đông đá
18/05/2025
Nội dung bài viết
Thịt heo từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn gia đình Việt. Thông thường, sau khi mua về, nếu không sử dụng hết, mọi người sẽ cho thịt vào tủ đông. Tuy nhiên, bài viết này sẽ giới thiệu phương pháp bảo quản thịt heo tươi ngon mà không cần đông đá, giúp giữ trọn vẹn chất lượng và hương vị của thịt.
Mặc dù cách bảo quản thịt heo trong tủ đông là phổ biến, nhưng khi rã đông, thịt sẽ mất đi độ tươi ngon như ban đầu. Vậy có phương pháp nào thay thế để bảo quản thịt lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon không? Hãy cùng khám phá câu trả lời trong bài viết này.
Ngâm thịt với muối và tiêu
Một cách đơn giản giúp bảo quản thịt heo lâu hơn và giữ được độ tươi ngon là ngâm thịt trong dung dịch muối và tiêu. Bạn chỉ cần cho khoảng 500g thịt vào một chiếc âu lớn, thêm 400ml nước, 5 muỗng canh muối và 100g tiêu, khuấy đều cho muối tan. Sau đó, để chậu nước ngâm thịt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Lưu ý: Tùy vào lượng thịt cần bảo quản, bạn có thể điều chỉnh lượng muối, nước và tiêu cho phù hợp.
Phương pháp này giúp giữ thịt heo tươi ngon mà không cần tủ lạnh trong 3 đến 5 giờ, nhờ vào tác dụng của muối ngăn ngừa vi khuẩn và mùi thơm của tiêu khiến côn trùng tránh xa. Đây là cách bảo quản thích hợp cho thịt heo dùng để chế biến các món kho, xào...
Bảo quản thịt heo bằng muối và dầu ăn
Để bảo quản thịt heo lâu hơn, bạn có thể đặt thịt vào một nồi, rải đều muối lên toàn bộ bề mặt thịt rồi cuộn lại và dùng dây buộc chặt. Sau đó, thoa một lớp dầu ăn mỏng bên ngoài miếng thịt và treo ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Nhờ vào muối có tác dụng khử trùng và dầu ăn giúp tạo lớp bảo vệ ngăn không khí tiếp xúc với thịt, phương pháp này giúp thịt heo giữ được độ tươi ngon từ 5 đến 8 giờ mà không cần tủ đông. Cách bảo quản này phù hợp với tất cả các món ăn, khi chế biến bạn chỉ cần rửa sạch để loại bỏ mùi mặn của muối là có thể sử dụng ngay.
Với hai phương pháp đơn giản trên, từ nay bạn có thể bảo quản thịt heo tươi mà không cần phải trữ trong tủ đông. Hãy thử ngay để luôn có thịt heo tươi ngon phục vụ cho bữa cơm gia đình.
Mua thịt heo tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
