Cách làm bánh chuối hấp bột năng thơm dẻo, dễ thực hiện tại nhà

07/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh chuối hấp bột năng với độ dẻo dai vừa phải, hương thơm ngào ngạt, kích thích mọi giác quan. Hãy lưu lại ngay công thức đơn giản để trổ tài tại nhà.

Bánh chuối hấp là món tráng miệng dân dã quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người miền Nam. Món bánh mềm dẻo quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, hấp dẫn lòng người. Cùng Tripi vào bếp thực hiện món bánh thơm ngon này nhé.

Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Nguyên liệu cần có để làm bánh chuối hấp bột năng thơm ngon

250g bột năng
700g chuối xiêm
3 ống vani
300ml nước cốt dừa
15g đậu phộng
15g mè
5g bột nghệ pha loãng
220ml nước lọc
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn

Cách chọn chuối tươi ngon
- Chọn chuối vừa phải, cả nải có quả xanh, quả vàng xen kẽ. Tránh chuối nhũn, dập, có mùi lạ hoặc chảy nước. Chuối xiêm ngon là chuối chín cây, vỏ vàng nhẹ, hơi khô, da mỏng, có vết thâm kim đặc trưng.
- Nếu chọn chuối còn xanh, ưu tiên quả màu xanh đậm, bề mặt căng bóng và cong đều. Không nên chọn chuối vàng đều, vỏ dày, cuống cứng vì dễ là chuối đã qua xử lý hóa chất, không tốt cho sức khỏe.

Không nên mua nải chuối chín đều vì có thể đã qua xử lý hóa chất không an toàn

Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp bột năng thơm ngon, đơn giản

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, lột vỏ chuối rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó để ráo nước và cắt chuối thành từng lát dày 0.5cm, để riêng sang một bên.

Chuẩn bị nguyên liệu sơ chế

Tiếp theo, rang mè và đậu phộng cho thơm rồi cho ra chén. Đun 70g đường cùng 220ml nước lọc đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2 Trộn bột và tiến hành hấp bánh chuối

Pha bột chuẩn vị

Tiếp theo, cho 200g bột năng vào tô, khuấy đều tay. Sau đó thêm 5g bột nghệ pha loãng cùng 2 ống vani, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện mịn màng.

Tiến hành hấp bánh

Sau đó, cho chuối đã cắt lát vào phần bột, trút hỗn hợp vào khuôn đã thoa dầu. Xếp đều chuối còn lại lên mặt, dùng muỗng dàn phẳng bột rồi nhẹ nhàng ấn tay để chuối hòa cùng lớp bột.

Chuẩn bị nồi hấp, đặt khuôn bánh vào và hấp trong 30 phút cho đến khi bánh chín mềm, dẻo thơm.

Bước 3 Nấu nước cốt dừa và hoàn thiện món bánh

Chế biến phần nước cốt dừa béo ngậy

Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm 70g đường, 5g bột năng, 1 thìa cà phê muối và 1 ống vani, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi nước cốt dừa đặc lại, thì tắt bếp.

Lấy bánh ra và cắt thành miếng vừa ăn

Sau 30 phút hấp, bạn lấy khuôn bánh ra, để nguội một chút rồi cắt bánh chuối thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4 Hoàn thành món bánh chuối hấp

Đặt bánh lên đĩa, rưới lên một ít nước cốt dừa béo ngậy, rồi rắc đậu phộng và mè rang lên trên. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Món bánh chuối hấp ngon tuyệt, béo ngậy và mặn mà khiến bạn không thể quên

Thưởng thức món bánh chuối hấp nóng hổi, thêm một chút nước cốt dừa là trọn vẹn

Món bánh chuối hấp bột năng có vị ngọt thanh nhẹ, sự kết hợp hoàn hảo giữa béo ngậy của nước cốt dừa, dẻo mềm của bột năng, cùng với hương thơm bùi bùi của mè và đậu phộng, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.

Bánh chuối hấp bột năng mang đến vị ngọt nhẹ nhàng và sự hài hòa giữa các hương vị, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trên đây là công thức làm món bánh chuối hấp bột năng dễ dàng tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh thơm ngon này. Đừng quên tham khảo thêm 3 cách làm bánh chuối hấp tại nhà tuyệt vời khác để đổi vị cho gia đình!

Hãy chọn chuối chất lượng từ Tripi để làm món chuối hấp bột năng chuẩn vị:

Tripi – nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo cho món chuối hấp bột năng của bạn thêm phần hoàn hảo.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi