Cách làm bánh cuốn ngọt Campuchia chuẩn vị tại nhà

17/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh cuốn ngọt Campuchia – món ngon lạ miệng đang dần chiếm trọn trái tim người Việt. Cùng khám phá cách làm món bánh độc đáo này ngay tại căn bếp của bạn!

Với hương vị ngọt thanh, mềm mịn và cách chế biến đơn giản, bánh cuốn ngọt Campuchia đang trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình. Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà!

Chuẩn bị
120 phútThời gian nấu
60 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Danh sách nguyên liệu để làm bánh cuốn ngọt Campuchia

Nguyên liệu cần thiết để thực hiện món bánh cuốn ngọt đậm đà hương vị Campuchia

150g đậu xanh cà vỏ
100g dừa rám nạo sợi
300g đường thốt nốt thơm lừng
70g bột gạo mịn
150g bột năng
3g mè trắng rang thơm
1 miếng lá chuối sạch
Nước lọc vừa đủ
Gia vị: Muối, đường, dầu ăn

Mẹo nhỏ hữu ích:
Khi chọn đậu xanh cà vỏ ngon, hãy ưu tiên những hạt căng bóng, vàng đều, tỏa mùi thơm đặc trưng và không có dấu hiệu ẩm mốc hay sâu mọt.
Dừa rám nạo sẵn nên mua tại nơi uy tín. Hãy chọn phần dừa có màu trắng sáng nhẹ, chứng tỏ dừa còn tươi, không bị khô hay cũ.
Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng bột bánh cuốn pha sẵn để tiện lợi và nhanh chóng hơn.

Các bước thực hiện bánh cuốn ngọt Campuchia chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế và hấp chín đậu xanh

Đậu xanh sau khi mua về, bạn đem ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa sạch lại nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn trước khi tiến hành hấp.

Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, lót một lớp lá chuối phía dưới để hạn chế nước đọng làm nhão đậu. Cho vào nồi 150g đậu xanh đã ngâm, thêm 3 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê muối.

Sơ chế và hấp chín đậu xanh mềm mịn

Trộn đều hỗn hợp đậu với đường và muối, sau đó hấp cách thủy trong vòng 20 phút. Khi đậu đã chín mềm, bạn múc ra tô riêng để nguội.

Bước 2 Chế biến phần nhân bánh

Chuẩn bị nhân bánh thơm béo đậm đà

Cho 100g dừa rám nạo vào tô đậu xanh đã hấp chín ở bước trước, sau đó trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3 Pha nước đường thốt nốt

Chuẩn bị nước đường thốt nốt thơm lừng

Cho 300g đường thốt nốt và 400ml nước lọc vào tô, sau đó quay trong lò vi sóng đến khi đường tan hoàn toàn. Rót hỗn hợp ra ly có miệng để dễ sử dụng.

Bước 4 Pha chế bột bánh mịn màng

Chuẩn bị phần bột bánh mềm mịn

Cho 70g bột gạo và 150g bột năng vào tô lớn. Khi nước đường thốt nốt còn âm ấm, từ từ rót vào hỗn hợp bột, đồng thời khuấy liên tục để bột hòa quyện và không bị vón cục.

Bước 5 Hoàn thiện bánh cuốn ngọt Campuchia

Đặt chảo chống dính lên bếp, thoa một lớp dầu mỏng và làm nóng trên lửa nhỏ. Khi dầu đã nóng, múc một vá bột bánh đổ vào chảo, nghiêng nhẹ để tráng đều mặt chảo. Đậy nắp lại, đợi khoảng 30 giây cho bánh chín đều.

Tráng đều lớp bột ra toàn mặt chảo để bánh mỏng và chín đều đẹp mắt.

Lấy bánh ra khỏi chảo, cho 1 muỗng canh nhân vào giữa rồi nhẹ nhàng cuốn lại. Thực hiện liên tục cho đến khi dùng hết phần bột hoặc phần nhân.

Thành phẩm bánh cuốn ngọt Campuchia thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành.

Cuối cùng, nhẹ nhàng xếp bánh ra dĩa và rắc lên trên 3g mè trắng rang để tăng thêm hương vị và điểm nhấn hấp dẫn. Vậy là bạn đã hoàn tất món bánh cuốn ngọt Campuchia rồi!

Thành phẩm ngọt ngào, đẹp mắt

Bánh cuốn ngọt Campuchia đã hoàn thiện, sẵn sàng để chiêu đãi mọi giác quan.

Bánh cuốn ngọt Campuchia là bản hòa ca tinh tế giữa lớp vỏ mỏng, mềm mại, vị ngọt dịu và nhân đậu xanh cùng dừa rám béo bùi. Thêm chút muối mè khi ăn sẽ khiến hương vị càng thêm tròn đầy.

Trên đây là công thức bánh cuốn ngọt Campuchia mà Tripi muốn chia sẻ. Mong rằng bạn sẽ có những phút giây vào bếp thật vui và tạo nên những chiếc bánh thật ngon!

Khám phá các loại dầu ăn chất lượng tại Tripi để tạo nên món bánh cuốn ngọt tròn vị:

Tripi - Nơi đồng hành cùng gian bếp của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi