Cách làm bánh kẹp Khanom Buang Thái Lan thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà

18/05/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng khám phá công thức bánh kẹp Khanom Buang nổi tiếng xứ Chùa Vàng với vị béo ngậy và hương thơm quyến rũ trong bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
25 phútPhục vụ cho
2-3 người

Ngoài những món ăn chua cay đặc trưng, bánh kẹp Khanom Buang Thái Lan cũng là món tráng miệng hấp dẫn, được nhiều thực khách yêu thích. Cùng Tripi thử ngay cách làm đơn giản này nhé!

Nguyên liệu cần thiết để làm bánh kẹp Khanom Buang Thái Lan

6 quả trứng gà tươi
1/2 chén Foi Thong (trứng sợi)
Bột gạo, bột đậu xanh, bột cacao hoặc cocoa
Gia vị: Đường
Dụng cụ: Máy đánh trứng, chảo, phới, tô, chén

Mẹo nhỏ:
- Chọn trứng gà ngon với vỏ nâu sẫm, ít đốm, bề mặt hơi nhám.
- Bạn có thể mua bột cacao và bột gạo tại các cửa hàng Tripi với giá ưu đãi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh kẹp Khanom Buang Thái Lan

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh kẹp Khanom Buang thơm ngon đặc trưng của Thái Lan

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua trứng, bạn rửa sạch rồi tách lấy lòng trắng của 3 quả, còn quả thứ tư giữ cả lòng đỏ lẫn lòng trắng, đặt riêng vào từng chén.

Phần vỏ của cả 4 quả trứng được giữ lại, đem giã nhuyễn thành bột mịn, sau đó thêm 125ml nước và khuấy đều hỗn hợp.

Sơ chế nguyên liệu một cách tỉ mỉ và chuẩn xác

Bước 2 Đánh kem từ lòng trắng trứng tạo độ bông mịn

Bạn chuẩn bị một tô lớn, cho lòng trắng của 3 quả trứng và 50gr đường vào, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 7 phút đến khi hỗn hợp tạo thành lớp kem mịn mượt.

Công đoạn làm kem từ lòng trắng trứng

Bước 3 Chuẩn bị và trộn bột

Đầu tiên, bạn lọc lấy phần nước từ hỗn hợp vỏ trứng. Tiếp theo, trong một tô khác, kết hợp 50gr bột đậu xanh, 100gr bột gạo, lòng đỏ và lòng trắng của quả trứng còn lại, 150gr đường, 1/2 muỗng canh bột cocoa, cùng phần nước vỏ trứng rồi dùng phới khuấy đều đến khi mịn màng.

Trộn đều hỗn hợp bột tạo nên nền bánh hoàn hảo

Bước 4 Chuẩn bị món Foi Thong truyền thống

Foi Thong là phần không thể thiếu trong các món tráng miệng Thái Lan. Để làm, bạn dùng phới đánh thật mịn lòng đỏ của 2 quả trứng gà.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho 300ml nước cùng 150gr đường vào đun đến khi đường tan hết. Bạn có thể thêm vài giọt tinh chất hoa nhài hoặc hoa hồng, sau đó nhẹ nhàng dùng phễu chiết lòng đỏ trứng vào chảo để tạo thành sợi. Cuối cùng, dùng que tăm hoặc đũa vớt sợi ra là hoàn tất.

Cách làm Foi Thong truyền thống

Bước 5 Nướng bánh thơm giòn

Bắc chảo lên bếp, khi nóng, múc một vá bột vào nướng với lửa vừa. Sau khoảng 20 giây, bánh chín, bạn trải lên bánh một muỗng kem lòng trắng trứng và rắc ít sợi Foi Thong.

Khoảng 1-2 phút sau khi lớp vỏ vàng giòn, bạn gấp đôi chiếc bánh và bày lên đĩa thưởng thức.

Công đoạn nướng bánh

Bước 6 Thưởng thức thành phẩm tuyệt hảo

Bánh kẹp Khanom Buang Thái Lan sở hữu lớp vỏ vàng giòn tan, nhân kem trứng béo ngậy hòa quyện cùng sợi Foi Thong tạo nên hương vị đậm đà, ngọt ngào và đầy hấp dẫn.

Thành phẩm tuyệt hảo

Thưởng thức trọn vẹn hương vị

Khanom Buang được xem là món tráng miệng đặc sắc và phổ biến nhất tại Thái Lan. Chiếc bánh với lớp kem béo ngậy và vị ngọt thanh vừa phải là lựa chọn hoàn hảo cho những khoảnh khắc sau bữa ăn hay dịp thư giãn nhẹ nhàng.

Trải nghiệm hương vị tráng miệng hoàn hảo

Trên đây là hướng dẫn chi tiết của Tripi về cách làm bánh kẹp Khanom Buang Thái Lan thơm ngon, đơn giản. Giờ đây, bạn đã có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh hấp dẫn dành tặng người thân và bạn bè.

Hãy chọn mua bột chất lượng tại Tripi để bắt đầu làm bánh ngay hôm nay nhé:

Tripi – Người bạn đồng hành tin cậy trong hành trình ẩm thực và khám phá

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi