Cách làm bánh lá dứa hấp mềm thơm, béo ngậy hấp dẫn

17/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn muốn thưởng thức bánh ống lá dứa hấp nhưng lại không có khuôn ống? Khám phá ngay công thức làm bánh lá dứa hấp mềm mịn, thơm lừng, béo ngậy mà không cần khuôn.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian thực hiện
60 phútPhục vụ
4 người

Bánh ống lá dứa là món ăn vặt thơm ngon, gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ học sinh, sinh viên. Bánh mềm xốp, hương lá dứa thơm phức khiến ai cũng mê say. Hãy cùng Tripi vào bếp làm món bánh lá dứa hấp không cần khuôn mà vẫn đẹp mắt, thơm ngon tuyệt hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh lá dứa hấp

Danh sách nguyên liệu làm bánh lá dứa hấp thơm ngon

200 g bột gạo
50 g bột nếp
100 ml nước cốt lá dứa
50 g dừa nạo tươi
100 g đường
10 g muối mè
5 g muối ăn

Hướng dẫn chọn lá dứa tươi ngon
Chọn lá dứa xanh thẫm, bóng mượt, dáng dài và rộng để đảm bảo chất lượng.
Ưu tiên lá non vì cho vị ngon hơn và nước cốt có màu xanh đẹp mắt hơn so với lá già.

Hãy chọn lá dứa có sắc xanh đậm, bề mặt lá mượt mà, kích thước dài rộng để giữ trọn hương vị.

Cách làm bánh lá dứa hấp thơm ngon tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị và trộn bột

Trộn bột

Đầu tiên, cho 200g bột gạo cùng 50g bột nếp vào âu lớn. Tiếp theo, hòa 5g muối và 100g đường vào nước lá dứa, khuấy đều rồi đổ từ từ vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng cho đến khi đồng nhất.

Bước 2 Lọc bột mịn

Kết hợp bột với nước lá dứa

Tiếp theo, bạn múc từng muỗng nước lá dứa từ từ vào thau bột, vừa đổ vừa nhẹ nhàng khuấy đều để bột hòa quyện trọn vẹn với hương lá dứa. Khi hết nước lá dứa, dùng hai tay nhào đều cho bột thấm đều và mịn màng.

Lọc bột mịn

Sau đó, bạn lọc hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ vón cục, rồi thêm 50g dừa nạo, tiếp tục trộn đều. Vì hỗn hợp hơi ẩm, bạn rây lại lần hai để thu được bột mịn, xốp, sẵn sàng cho bước tạo hình.

Bước 3 Tạo hình và hấp bánh

Bạn có thể sử dụng các dụng cụ bằng sứ hoặc thủy tinh trong nhà như ly, chén nhỏ làm khuôn thay thế cho khuôn truyền thống.

Tạo hình bánh và hấp chín với phương pháp đơn giản tại nhà

Múc từng muỗng bột vào chén hoặc ly, sau đó xếp vào xửng hấp và hấp trên lửa vừa khoảng 30 phút. Trong quá trình hấp, nhớ thỉnh thoảng mở nắp để thoát hơi nước, giúp bánh giữ độ mềm mịn tuyệt hảo.

Thành phẩm hấp dẫn

Khi bánh chín, bạn dùng nĩa nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi chén hoặc ly để thưởng thức ngay. Món bánh lá dứa hấp lan tỏa hương thơm dịu nhẹ của lá dứa cùng vị béo ngậy của dừa nạo. Bánh mềm mại, xốp tơi, dễ dàng chinh phục mọi thực khách.

Bánh lá dứa hấp có hương thơm nồng nàn, vị béo ngậy, kết cấu mềm mịn và xốp tơi, rất dễ thưởng thức.

Nếu muốn tăng thêm hương vị đậm đà và béo ngậy, bạn có thể thêm dừa nạo và rắc chút muối mè, tạo nên món ăn vặt tuyệt vời khó cưỡng.

Trên đây là cách làm bánh lá dứa hấp mềm xốp, thơm ngon không cần khuôn tại nhà. Tripi chúc bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu, để cùng gia đình tận hưởng món ngon này.

Chọn mua bột gạo, bột nếp chất lượng cao tại Tripi:

Tripi – Hành trình ẩm thực và cảm hứng sáng tạo cho mỗi bữa ăn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi