Cách làm bí đỏ kho thơm lừng, đảm bảo cả nhà sẽ phải trầm trồ khen ngon

26/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
2 người

Bạn đang tìm kiếm một món kho chay mới lạ, giàu dinh dưỡng và không mất quá nhiều thời gian? Hãy thử ngay công thức bí đỏ kho chay đơn giản, vừa ngon lại dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn chay của bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bí đỏ kho

1/2 quả bí đỏ
200g rong biển khô
200g chả lụa chay
3 nhánh húng quế
1 nhánh hành boa rô
2 nhánh tiêu xanh
2 trái ớt hiểm
1 chén nước dừa tươi
Gia vị: Nước tương, dầu ăn, hạt nêm, đường

Nguyên liệu cho món bí đỏ kho chay

Mẹo chọn bí đỏ:
Chọn bí có màu vàng cam đậm, tránh bí bị dập hay có vết sứt sẹo. Bí phải cảm giác chắc tay, nặng và không bị xốp. Để bảo quản bí lâu dài, bạn nên chọn những quả còn cuống, cuống dài hơn 2 cm để bí không bị nhanh hỏng.

Cách làm món bí đỏ kho đậm đà hương vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rong biển khô, sau khi mua về, bạn ngâm trong nước từ 20 đến 30 phút cho rong nở mềm. Sau đó vớt ra, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.

Bí đỏ, bạn gọt vỏ, loại bỏ ruột, rửa sạch và để ráo, rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó, cho bí vào tô và ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Chả lụa chay, bạn cắt thành các khối nhỏ vừa ăn.

Ớt hiểm và tiêu xanh, bạn rửa sạch, để ráo và dùng dao đập dập nhẹ.

Hành boa rô, sau khi mua về, rửa sạch, để ráo và cắt thành những lát mỏng.

Húng quế, bạn nhặt lấy lá, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt nhỏ. Đặc biệt, chừa lại 2-3 lá húng quế nguyên vẹn để trang trí và tạo hương vị thêm phần đặc biệt.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Chiên bí đỏ

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa và cho vào khoảng 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho 2-3 lá húng quế vào chiên sơ rồi nhanh chóng vớt ra. Sau đó, cho bí đỏ vào chiên đến khi bí hơi cháy xém rồi vớt ra ngay.

Chiên bí đỏ

Bước 3 Kho bí đỏ

Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn (dầu còn lại từ bước chiên bí). Khi dầu nóng, thêm hành boa rô vào và phi thơm.

Sau đó, bạn lần lượt cho chả lụa chay và bí đỏ vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 chén nước dừa tươi, 1 chén nước lọc, tiêu xanh và ớt đập dập, rồi kho cho đến khi bí mềm, thấm gia vị.

Cuối cùng, bạn cho rong biển vào và kho thêm 1-2 phút nữa, sau đó tắt bếp và thêm phần lá húng quế còn lại, hoàn thành món ăn.

Kho bí đỏ

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món bí đỏ kho kết hợp với rong biển mang đến hương vị thơm lừng từ rau húng quế và tiêu xanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi của bí đỏ, sự giòn giòn, mặn mà của rong biển, cùng với chả chay đậm đà, mềm mại chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn không thể cưỡng lại được.

Thành phẩm

Thưởng thức

Món bí đỏ kho sẽ càng thêm tuyệt vời khi thưởng thức cùng với cơm nóng, nhất là trong những ngày mưa se se lạnh. Để món ăn thêm phần thú vị, bạn có thể rắc thêm tiêu xay và ớt cắt lát lên trên để tạo điểm nhấn hương vị nhé!

Thưởng thức bí đỏ kho

Công thức món bí đỏ kho này cực kỳ đơn giản, kết hợp hoàn hảo với chả chay và rong biển. Ăn chay sẽ không bao giờ nhàm chán với vô vàn món ăn ngon từ Tripi. Đừng quên truy cập website và đặt hàng ngay hôm nay!

Mua bí đỏ tươi ngon tại Tripi để chế biến món bí đỏ kho thơm ngon, bắt cơm:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi