Cách làm gan heo xào tỏi thơm ngon, đậm đà khó cưỡng

07/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang thèm một món ăn vừa cay nồng, vừa béo ngậy và đậm đà hương tỏi? Hãy cùng Tripi thực hiện món gan heo xào tỏi tuyệt vời này, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên!

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
15 phútĐủ cho:
2 - 3 người ăn

Gan heo là một món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, bạn đã biết cách chế biến để món ăn thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác chưa? Nếu chưa, cùng khám phá cách làm gan heo xào tỏi đơn giản dưới đây, chắc chắn sẽ trở thành món tủ của bạn!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gan heo xào tỏi

350gr gan heo
6 tép tỏi
5 trái ớt
Hành lá
Mỡ heo hoặc dầu ăn
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Các nguyên liệu cần có để làm gan heo xào tỏi

Mẹo chọn gan heo tươi ngon
- Để mua được gan heo tươi ngon, bạn nên lựa chọn tại các siêu thị uy tín hoặc những cửa hàng được đảm bảo chất lượng.
- Chọn gan có màu đỏ đậm hoặc tím, đều màu và có độ đàn hồi khi chạm vào.

Cách làm gan heo xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cắt nhỏ ớt, hành lá, tỏi. Tỏi chia làm hai phần, một phần đập dập và băm nhỏ, phần còn lại cắt thành miếng lớn để phi cùng gan.

Gan heo sau khi được rửa sạch, bạn cắt thành miếng vừa ăn.

Mẹo giúp rửa sạch gan heo
- Bạn có thể rửa gan với muối, bột bắp hoặc giấm để khử mùi hôi và làm sạch gan một cách hiệu quả hơn.

Sơ chế nguyên liệu cho món gan heo xào tỏi

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Cho vào gan heo ½ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường và hơn ½ muỗng cà phê nước mắm để gia vị thấm đều.

Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp gan heo trong khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm vào từng miếng gan.

Ướp nguyên liệu cho món gan heo xào tỏi

Bước 3: Xào gan heo

Đun nóng 1 muỗng canh mỡ heo hoặc dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi và ớt đã cắt nhỏ vào phi cho đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng bắt mắt.

Khi tỏi đã vàng, cho gan heo vào chảo và đảo đều liên tục. Xào gan với lửa vừa, trong khoảng 4-5 phút cho gan chín đều.

Xào gan heo

Bước 4: Thành phẩm

Cuối cùng, cho hành lá và thêm ớt vào (nếu thích) để hoàn thiện món ăn, mang đến một hương vị thơm ngon đầy lôi cuốn.

Thành phẩm

Thưởng thức

Khi trời se lạnh, một đĩa gan heo xào tỏi ăn kèm cơm trắng thật tuyệt vời. Mùi tỏi phi thơm lừng, chút cay cay của ớt, vị hăng của hành và sự béo ngậy của gan heo sẽ khiến bạn không thể quên.

Nếu không ăn cùng cơm, bạn có thể thưởng thức món này riêng, nhâm nhi thêm chút bia, thật là tuyệt vời không gì bằng.

Thưởng thức món ăn

Trên đây là cách làm gan heo xào tỏi thơm ngon, đậm đà mà Tripi muốn giới thiệu đến bạn. Hãy thử làm món này cho gia đình và cảm nhận sự tuyệt vời của nó. Chúc bạn thấy những thông tin này thật hữu ích!

Để làm món gan heo xào tỏi ngon, hãy mua thịt heo tươi ngon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi