Cách làm hủ tiếu xào thập cẩm với sợi hủ tiếu dai mềm, không bị bở
28/04/2025
Nội dung bài viết
Hủ tiếu xào thập cẩm không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là món ăn đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Đây là lựa chọn hoàn hảo để làm mới thực đơn trong những ngày muốn thay đổi bữa ăn. Cùng xem cách làm món này qua bài viết dưới đây nhé.
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Đĩa hủ tiếu xào thơm lừng, với những sợi hủ tiếu dai mềm thấm đều gia vị, kết hợp cùng thịt và rau củ tươi ngon, mang lại một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Món ăn không chỉ đẹp mắt với màu sắc tươi sáng mà còn cực kỳ ngon miệng. Bạn còn chờ gì mà không thử làm ngay món này!
Nguyên liệu cho món hủ tiếu xào thập cẩm
- 200g hủ tiếu
- 180g thịt ức gà (hoặc thịt heo tùy theo sở thích)
- 30g nấm rơm (hoặc các loại nấm khác tùy chọn)
- 2 quả ớt chuông
- 3 cây cải thìa
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, tỏi băm, hành tím băm, hạt mè
- Bột bắp
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn, dầu mè, tương đen, nước tương, rượu nấu ăn hoặc rượu trắng
Các nguyên liệu chuẩn bị cho món hủ tiếu xào thập cẩmCông thức làm hủ tiếu xào thập cẩm ngon miệng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuThịt ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp gà với một muỗng bột bắp, một thìa dầu mè và một chút muối để thấm gia vị.
Nấm rơm ngâm qua nước muối rồi rửa sạch, cắt đôi để sẵn.
Ớt chuông, cà rốt, cải thìa rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ. Lưu ý, bạn nên tách riêng phần cuống và lá cải thìa. Hành tây rửa sạch và thái vừa ăn.
Trụng hủ tiếu vào nước sôi cho đến khi sợi mềm, sau đó vớt ra và để ráo. Thêm vào dầu mè, muối, đường rồi trộn đều để sợi hủ tiếu thấm gia vị.
Lưu ý là bạn đừng trụng hủ tiếu quá lâu cho đến khi sợi chín mềm hoàn toàn. Chỉ cần làm cho sợi hủ tiếu mềm đi là đủ. Nếu để trụng quá lâu, hủ tiếu sẽ dễ bị bở nát khi xào.
Bước 2 Chuẩn bị nước sốt xào hủ tiếu
Hòa 3 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng tương đen, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 7 muỗng cà phê rượu nấu ăn hoặc rượu trắng và một ít tiêu vào tô. Thêm 3 muỗng nước và khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
Chuẩn bị nước sốt xào hủ tiếuBước 3 Tiến hành xào hủ tiếu
Đun nóng chảo và cho vào 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm, hành tím băm và hành tây vào, xào đến khi hành tỏa mùi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt săn lại.Tiến hành xào hủ tiếu
Thêm cà rốt, nấm rơm, ớt chuông và phần cuống cải thìa vào chảo, xào cùng với thịt gà khoảng 1 phút cho các nguyên liệu chín đều.
Cho hủ tiếu cùng với phần lá cải thìa vào chảo, rưới đều hỗn hợp sốt đã pha từ bước 2 lên và đảo thật đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Khi sốt được hòa quyện, lá cải thìa chín, tắt bếp ngay.
Nên sử dụng cả hai tay để trộn đều hủ tiếu, việc này sẽ giúp nhanh chóng làm đều các nguyên liệu, đồng thời tránh tình trạng hủ tiếu bị nát như khi trộn bằng một tay.
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Trang trí món ăn bằng cách rắc lên hạt mè rang và hành lá để tăng phần hấp dẫn. Món hủ tiếu xào thập cẩm này sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức lúc còn nóng, đặc biệt khi kèm với một chút nước tương ớt.
Món hủ tiếu xào thập cẩm đã hoàn tất.Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất.
Món hủ tiếu xào thập cẩm đã hoàn thành.Đĩa hủ tiếu xào thập cẩm nóng hổi, thơm lừng với sự kết hợp hoàn hảo giữa rau và thịt, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Nhờ được xào với nước sốt tự làm, các nguyên liệu thấm đều gia vị, sợi hủ tiếu mềm dai mà không bị nát. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn phải mê mẩn.
Hướng dẫn cách nấu món hủ tiếu xào thập cẩm thật đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, sợi hủ tiếu dai ngon không bị bở. Thỉnh thoảng, hãy đổi món cho gia đình với món này để bữa ăn không còn nhàm chán nữa. Chúc bạn thực hiện thành công!
Chắc chắn bạn sẽ quan tâm:
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua gói hủ tiếu xào ăn liền có sẵn tại Tripi:
Kinh nghiệm hay từ Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
