Cách làm kem bắp sữa ngọt ngào, thơm lừng và mềm mịn ngay tại nhà, đơn giản và dễ thực hiện.
07/05/2025
Nội dung bài viết
Kem bắp sữa ngọt thơm, dẻo mềm là món tráng miệng lý tưởng cho mọi lứa tuổi. Đây là một món kem độc đáo và mới lạ mà bạn không nên bỏ qua. Cùng vào bếp và thử ngay!
Chuẩn bị15 phútChế biến
40 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Mùa hè oi bức sẽ thêm phần thú vị với món kem bắp sữa ngọt ngào và mềm mịn. Chưa biết làm sao? Cùng Tripi khám phá công thức đơn giản ngay tại nhà để thưởng thức món kem này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem bắp sữa
- 600ml heavy cream
- 600ml sữa tươi không đường
- 3 quả bắp ngọt
- 200gr đường
- 6 quả trứng gà
Lưu ý:
Heavy cream và whipping cream có sự khác biệt rõ rệt. Heavy cream đặc và chắc hơn whipping cream, và có hàm lượng chất béo cao hơn, không chứa đường.
Heavy cream có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh.
Heavy cream và whipping cream có sự khác biệt rõ rệt. Heavy cream đặc và chắc hơn whipping cream, và có hàm lượng chất béo cao hơn, không chứa đường.
Heavy cream có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem bắp sữaHướng dẫn cách làm kem bắp sữa đơn giản và dễ thực hiện tại nhà
Bước 1 Nấu sữa bắp
Trước tiên, bạn cho 600ml heavy cream, 600ml sữa tươi không đường và 200gr đường vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Sau đó, bạn tách lấy hạt bắp và cắt phần ruột bắp thành những khúc nhỏ, cho vào nồi sữa, đun sôi hỗn hợp này cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, nhớ khuấy đều để tránh sữa bị cháy hoặc dính đáy nồi.
Nấu sữa bắp để tạo ra hỗn hợp kem mịn màngBước 2 Nấu hỗn hợp kem bắp
Đầu tiên, bạn tách lấy 6 lòng đỏ trứng gà cho vào tô, đánh đều rồi cho từng muỗng sữa bắp đã nấu vào tô, khuấy cho đến khi lòng đỏ trứng hòa quyện. Sau đó, cho hỗn hợp này vào lại nồi sữa bắp và đun với lửa vừa cho đến khi sôi, rồi tắt bếp.
Khi hỗn hợp đã được nấu xong, bạn lọc qua rây để loại bỏ phần ruột bắp, chỉ giữ lại phần hạt. Sau đó, thêm một ít muối, khuấy đều và để hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 giờ để kem đông lại.
Lưu ý:
Khi đổ sữa bắp vào lòng đỏ trứng, hãy khuấy thật đều tay để trứng không bị chín. Để kem bắp sữa thêm mịn màng và ngọt ngào, bạn có thể thêm 2 muỗng canh siro bắp vào hỗn hợp kem trước khi làm lạnh.
Khi đổ sữa bắp vào lòng đỏ trứng, hãy khuấy thật đều tay để trứng không bị chín. Để kem bắp sữa thêm mịn màng và ngọt ngào, bạn có thể thêm 2 muỗng canh siro bắp vào hỗn hợp kem trước khi làm lạnh.
Nấu hỗn hợp kem bắp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và tạo nền tảng cho món kem ngon miệngBước 3 Đánh bông và làm đông kem bắp sữa
Khi hỗn hợp kem bắp đã được làm lạnh, bạn dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp cho đến khi đạt kết cấu kem đặc sánh mịn. Sau đó, đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh từ 2-4 giờ để kem đông lại và sẵn sàng thưởng thức.
Hãy để kem lạnh trong khoảng từ 2 đến 4 giờ để có được độ đông hoàn hảo, tạo nên sự mát lạnh lý tưởng.Thành phẩm kem sẽ có một hương vị thơm ngon, béo ngậy mà không thể cưỡng lại.
Kem bắp sữa mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo, với hương thơm nhẹ nhàng của bắp kết hợp cùng sự béo ngọt của kem. Độ mềm dẻo và mát lạnh tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo cho những ngày hè oi ả.
Ngoài món kem bắp sữa, bạn cũng có thể thử làm bánh kem bắp đơn giản tại nhà để thêm phần thú vị trong bữa ăn gia đình.
Khám phá ngay nhiều công thức làm kem trái cây độc đáo trên Tripi, mang lại những món kem mát lạnh, tươi ngon cho gia đình bạn.
Kem bắp sữa có độ ngọt vừa phải, mềm dẻo và thơm ngon, đem lại cảm giác dễ chịu và lôi cuốn.Chúc bạn thực hiện thành công món kem bắp sữa ngọt ngào này, với công thức đơn giản mà Tripi đã chia sẻ, để cùng gia đình thưởng thức.
Khám phá các loại đường làm kem tại Tripi:
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu kem chất lượng cao cho mọi người yêu thích làm kem tại nhà.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn khôi phục tài liệu Word chưa lưu
Hướng dẫn cách làm tròn số tiền trong Excel một cách chính xác và hiệu quả.
Top 3 phần mềm giảm dung lượng file Word tốt nhất năm 2025
Khám phá sự khác biệt giữa các loại Vitamin C và cách lựa chọn sản phẩm vitamin C phù hợp để chăm sóc da hiệu quả.
Hàm N trong Excel trả về một giá trị số được chuyển đổi từ bất kỳ giá trị nào, trừ những giá trị lỗi.
