Cách làm khô rắn đậm đà chuẩn vị miền Tây, ăn là ghiền
21/05/2025
Nội dung bài viết
Khô rắn – đặc sản trứ danh miền Tây với hương vị lạ miệng, đậm đà và cực kỳ bắt vị. Hãy cùng khám phá cách làm món ngon này tại nhà để thưởng thức đúng chất quê hương.
Thịt rắn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, thớ thịt chắc ngọt và chế biến được vô vàn món hấp dẫn. Vào bếp cùng Tripi làm khô rắn lạ miệng cho ông xã lai rai với chén rượu quê nhé.
Chuẩn bị20 phútChế biến
350 phútDành cho
3 - 4 người
Chuẩn bị nguyên liệu làm món khô rắn
Các thành phần cần có để làm khô rắn thơm ngon- 600g thịt rắn trâu
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
- Gia vị: Tương ớt, đường phèn, muối, bột ngọt
Các bước chế biến món khô rắn đậm đà hương vị
Bước 1 Sơ chế thịt rắn
Làm sạch nguyên liệu trước khi chế biếnTrước tiên, rửa thịt rắn với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó, dùng kéo loại bỏ phần xương sống và xương sườn, rồi chẻ thịt ra làm đôi và tạo hình theo sở thích.
Bước 2 Tẩm ướp gia vị
Cho thịt rắn đã làm sạch vào thau, thêm vào 1 muỗng canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh tương ớt. Trộn đều và ướp trong 2 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
Tẩm ướp thịt rắn cho đậm đà, thấm vịNếu có tủ lạnh, bạn hãy để thịt trong ngăn mát qua đêm, sau đó đem ra phơi nắng vào hôm sau. Cách làm này giúp khô rắn có vị ngon đậm đà hơn. Trước khi phơi, bạn tạo hình tùy ý vì khi khô lại, thịt sẽ giữ nguyên dáng ban đầu.
Bước 3 Phơi khô và hoàn tất món ăn
Mang thịt rắn đi phơi để hoàn thiện món khôXếp thịt rắn lên khay rồi đặt dưới nắng phơi từ 3 đến 4 tiếng. Khi thịt se lại là đạt yêu cầu. Bạn có thể đem nướng hoặc chiên để thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn.
Thành phẩm món khô rắn hấp dẫn
Khô rắn mang hương vị ngọt cay hài hòa sau khi nướng hoặc chiênKhô rắn sau khi nướng hay chiên sẽ dậy mùi ngọt cay xen lẫn vị mặn nhẹ, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên. Dùng làm món nhắm hay ăn vặt đều vô cùng hấp dẫn.
Trên đây là hướng dẫn làm món khô rắn thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món nhắm tuyệt hảo cho ông xã lai rai. Tripi chúc bạn chế biến thành công ngay từ lần thử đầu tiên!
Chọn mua bột ngọt chất lượng tại Tripi để món khô rắn thêm đậm vị, ăn là mê:
Tripi – nơi hội tụ nguyên liệu chuẩn vị cho gian bếp Việt
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Ngày 9/9 mang ý nghĩa gì? Khám phá nguồn gốc và thông điệp sâu sắc đằng sau ngày mùng 9 tháng 9.
Uống nước vỏ bưởi có thực sự nguy hại? Những tác động tiêu cực khi sử dụng nước vỏ bưởi quá mức
ColosBaby Gold Vita Dary - Giải pháp tuyệt vời giúp bé phát triển hệ miễn dịch mạnh mẽ và cân nặng khỏe mạnh.
Top 9 phim trường cưới đẹp nhất Cần Thơ
Khám phá vẻ đẹp tinh tế của những chiếc nhẫn cưới qua bộ sưu tập hình ảnh đầy mê hoặc.
