Cách làm mì xào rau củ thơm ngon, dễ thực hiện cho bữa sáng bổ dưỡng

17/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm món mì xào rau củ thơm ngon, đơn giản cho bữa sáng chưa? Nếu chưa, hôm nay Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn hấp dẫn này.

Mì xào rau củ không chỉ đơn giản mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những ngày ăn chay. Hãy cùng khám phá cách làm món này qua bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
10 phútPhục vụ
2 - 3 người

Nguyên liệu cần thiết cho món mì xào rau củ

200g cải thìa tươi ngon
50g cà rốt thái sợi
100g nấm đùi gà tươi
100g nấm tuyết giòn ngọt
Tỏi băm, ớt tươi, hành phi thơm
1 gói mì chay
Gia vị: nước tương, dầu hào, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay
Dụng cụ: tô, chén, dĩa, nồi, rây lọc

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì xào rau củ

Hướng dẫn chi tiết cách làm mì xào rau củ thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu một cách kỹ lưỡng để giữ được hương vị và độ tươi ngon của món ăn

Nấm đùi gà sau khi mua về rửa sạch, cắt thành lát vừa ăn. Nấm tuyết nếu cây dài quá có thể cắt đôi hoặc giữ nguyên tùy thích.

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng; tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; ớt cắt khoanh; rau cải thìa rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2 Chần sơ rau củ và trụng mì cho mềm

Thực hiện chần sơ rau củ và trụng mì để giữ độ giòn tươi và giúp mì mềm mại, thơm ngon hơn khi chế biến.

Bạn đặt chảo lên bếp, đổ nước ngập khoảng ⅓ chảo rồi cho cà rốt vào chần sơ, dùng rây vớt ra. Tiếp đó cho cải thìa vào chần đến khi rau chuyển màu xanh đậm thì vớt ra. Cuối cùng, bạn trụng mì khoảng 2 phút rồi để ráo trong tô.

Bước 3 Pha chế nước sốt xào mì

Pha chế nước sốt xào mì

Trước khi xào, bạn pha nước sốt bằng cách cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước lọc vào chén, trộn đều.

Bước 4 Xào mì cùng rau củ

Xào mì cùng rau củ

Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, rồi cho nấm đùi gà và nấm tuyết vào xào khoảng 3 phút. Tiếp tục thêm cải thìa, cà rốt và mì vào đảo đều tay.

Cuối cùng, bạn thêm nước sốt, rắc một ít tiêu, ớt và hành phi thơm giòn vào, đảo đều để mì thấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành quả hoàn hảo

Mì xào rau củ hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có ngay món mì xào rau củ thơm ngon, đậm đà cho bữa sáng thêm phần hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của rau củ hòa quyện cùng sợi mì dai mềm, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Trên đây là công thức làm mì xào rau củ thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà do Tripi tổng hợp. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Đặt mua rau củ hỗn hợp tiện lợi tại Tripi để chuẩn bị món mì xào rau củ nhanh chóng và tiện lợi hơn:

Tripi - đồng hành cùng bữa ăn gia đình bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi