Cách làm miến ngan thơm ngon đãi cả gia đình

08/06/2025

Nội dung bài viết

Nấu miến ngan thực sự rất đơn giản, bạn chỉ cần một chút khéo tay và một ít thời gian, là đã có ngay món miến ngan ngon miệng với nước dùng đậm đà, thanh ngọt, thịt ngan mềm mại, béo ngậy. Tripi sẽ chỉ bạn cách chế biến món ăn này để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Thời gian chế biến:
60 phútThời gian chuẩn bị:
30 phútĐủ cho:
4 người ăn

Nấu miến ngan thật dễ dàng, chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian và sự tinh tế, là đã có thể thưởng thức món miến ngan đậm đà, ngọt thanh từ nước dùng, thịt ngan béo mềm quyện lẫn trong các nguyên liệu tươi ngon. Tripi sẽ hướng dẫn bạn nấu món này để gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu để nấu miến ngan

2 kg ngan
500 gr miến
300 gr măng khô
50 gr nấm hương khô
Hành lá, rau mùi
Hành tím khô
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

Nguyên liệu chuẩn bị để làm miến ngan

Cách chế biến miến ngan hoàn hảo

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch ngan với muối. Măng khô đem ngâm nước ấm trong khoảng 30 phút để mềm ra.

Nấm hương khô ngâm trong nước ấm rồi rửa sạch. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu miến ngan

Cho ngan vào nồi luộc, khi nước bắt đầu sôi, vớt bỏ nước đầu rồi thay nước mới để thịt ngan giữ được độ tươi và nước dùng trong sạch hơn.

Lóc thịt ngan, thái mỏng vừa ăn, phần xương cho vào nồi nước dùng tiếp tục ninh để lấy hết vị ngọt.

Nấu miến ngan

Măng luộc trong 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Cho chảo lên bếp, phi hành thơm, rồi cho măng và nấm hương vào xào nhanh, nêm nếm với nước mắm, hạt nêm, tiêu vừa miệng.

Thêm măng và nấm hương đã xào vào nồi nước dùng, ninh thêm khoảng 30 phút, rồi điều chỉnh gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Miến ngan thơm ngon, nóng hổi đã sẵn sàng. Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, lý tưởng để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần. Hãy thử ngay nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời này!

Thành phẩm

Thưởng thức món ăn

Khi thưởng thức, trần miến qua nước sôi cho mềm, sau đó cho vào tô, xếp thịt ngan lên trên, thêm hành lá, mùi tàu, tiêu, ớt, rồi chan nước dùng cùng măng vào và tận hưởng hương vị thơm ngon.