Cách làm món gà hấp tỏi đậm đà hương vị, thịt gà mềm ngọt và tỏi thơm lừng sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Gà hấp tỏi không chỉ đơn giản là một món ăn ngon mà còn là sự kết hợp tuyệt vời của các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện món ăn này nhé.
Gà và tỏi đều là những nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực Việt. Gà không chỉ bổ dưỡng mà còn chứa nhiều protein, trong khi tỏi được coi như một loại thuốc tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe và chống lại cảm cúm. Bạn đã thử làm gà hấp tỏi chưa? Cùng Tripi khám phá công thức này nhé.
Hướng dẫn làm gà hấp tỏi thơm ngon
Thời gian chế biến60 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu để thực hiện món gà hấp tỏi
- 1 con gà nguyên con
- Tỏi, chanh
- Gia vị: Muối, bột nghệ, nước mắm, dầu oliu, bột ngọt, hạt nêm, muối tiêu, lá chanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà hấp tỏiHướng dẫn chế biến món gà hấp tỏi
Bước 1 Chuẩn bị gà
Trước khi chế biến, hãy nhờ người làm sạch gà rồi về nhà cắt bỏ phần phao câu. Tiếp theo, dùng chanh chà xát lên da gà để loại bỏ bụi bẩn. Rửa lại gà với nước sạch và để cho ráo nước.
Chuẩn bị gàBước 2 Ướp gia vị cho gà
Cho vào chén 1 muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và một chút bột nghệ. Trộn đều tất cả nguyên liệu để tạo thành một hỗn hợp gia vị thơm ngon.
Thoa đều hỗn hợp gia vị đã trộn lên bề mặt gà và sử dụng găng tay để xoa nhẹ, giúp gia vị thấm vào từng thớ thịt. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 15 phút trước khi tiếp tục.
Lột vỏ tỏi và nhét vào bụng gà sao cho đầy đặn, để tỏi thấm đều vào thịt khi hấp, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Ướp gia vị cho gàBước 3 Tiến hành hấp gà
Trước khi hấp, hãy dùng giấy bạc bọc kín gà, giúp giữ ẩm và tạo sự mềm mại. Sau đó, đặt gà vào xửng hấp và hấp trong 1 giờ để thịt gà chín đều và thấm đẫm hương vị.
Tiến hành hấp gàBước 4 Pha chế nước chấm
Cho vào chén 1 muỗng canh muối tiêu lá chanh, vắt thêm một ít nước cốt chanh là bạn đã có ngay một chén nước chấm thơm ngon để ăn kèm với gà hấp tỏi rồi đấy!
Pha chế nước chấmBước 5 Hoàn thiện món ăn
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và hương vị đặc biệt của tỏi. Thịt gà mềm mại, ngọt ngào, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Để thưởng thức trọn vẹn, đừng quên ăn kèm tỏi và nước chấm đậm đà nhé.
Thành phẩm món gà hấp tỏiCách làm gà hấp tỏi sả
Thời gian chuẩn bị25 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu để chế biến món gà hấp tỏi sả
- 1 con gà ta thả vườn (1,2 - 1,5kg)
- 2 cây sả tươi
- 1 củ gừng
- 6 - 7 lá chanh tươi
- 1 củ hành tây
- 5ml rượu trắng
- Gia vị: Tỏi, hành tím, ớt, tiêu, chanh, muối hột, muối, đường, bột nghệ, nước mắm
Mẹo hay: Để chọn được gà ta ngon, hãy tìm những con có da vàng nhạt, mỏng và đàn hồi tốt. Thịt gà cần tươi, săn chắc và không có vết bầm tím hay tụ máu. Nếu mua gà trong siêu thị, hãy chọn những con còn hạn sử dụng ít nhất một ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
Nguyên liệu để làm món gà hấp tỏiCách chế biến món gà hấp tỏi sả
Bước 1 Chuẩn bị gà
Sau khi mua gà về, bạn bỏ hết lông và cắt bỏ phao câu, sau đó cho gà vào thau lớn. Thêm 2 muỗng muối hột và vắt một quả chanh lấy nước, rồi xả nước vào thau. Chà xát chanh lên da gà để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Chuẩn bị gàBước 2 Thực hiện ướp gà
Cho vào cối 3 củ tỏi, 2 củ hành tím, 1 lát gừng, ½ muỗng cà phê tiêu hạt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê bột nghệ. Dùng chày giã nhuyễn cho đến khi gia vị hòa quyện. Thêm vào hỗn hợp 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê rượu, sau đó trộn đều.
Đổ hỗn hợp gia vị đã trộn vào gà đã ráo nước, dùng găng tay xoa đều để gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt. Để gà nghỉ khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.
Ướp gia vị cho gàBước 3 Chuẩn bị nguyên liệu để hấp gà
Gừng cạo vỏ và thái lát mỏng. Hành tím, tỏi đập dập, hành lá rửa sạch và cắt khúc. Dùng 4 lá chanh, rửa sạch và vò nhẹ để tỏa hương thơm.
Nhồi tất cả các nguyên liệu vào bụng gà, thêm vào 2 quả ớt tươi. Sau đó, nhét 2 chân gà vào trong bụng để giữ chặt phần nhân bên trong, giúp nguyên liệu không bị rơi ra trong quá trình hấp.
Chuẩn bị nguyên liệu cho quá trình hấpBước 4 Tiến hành hấp gà
Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành múi cau. Sả đập dập rồi cho vào nồi, tiếp theo thêm 3 - 4 lát gừng, 2 củ tỏi, 2 - 3 lá chanh vò nát, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 trái ớt và 5g gốc hành lá. Đặt gà lên trên gia vị, cho phần gia vị ướp còn lại vào nồi để gà thêm phần thơm ngon. Đổ vào nồi khoảng 100ml nước, đảm bảo nước chỉ xấp xỉ dưới đáy gà.
Chuẩn bị để hấp gàKhi bắt đầu hấp, đun lửa lớn để nước sôi nhanh, sau khi nước sôi, giảm lửa nhỏ để thịt gà chín đều và mềm. Sau khoảng 25 phút, mở nắp nồi, dùng đũa lật gà và cho thêm tỏi, gốc hành lá vào để món ăn thêm phần hấp dẫn. Tiếp tục hấp thêm 15 phút, sau đó dùng đũa xiên vào gà, nếu không thấy nước màu đỏ chảy ra, gà đã chín hoàn toàn.
Tiến hành hấp gàBước 5 Pha chế nước chấm
Cho vào cối 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh bột ngọt, 3 trái ớt rồi giã nhuyễn tất cả nguyên liệu. Sau đó, vắt thêm nửa quả chanh vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi có được một hỗn hợp sánh mịn. Sau khi hoàn thành, chuyển hỗn hợp vào chén là có thể sử dụng ngay.
Pha chế nước chấmBước 6 Hoàn thành món ăn
Gà hấp tỏi sả thơm lừngMón ăn mang đến hương thơm đặc biệt của gia vị, đặc biệt là vị tỏi nồng nàn. Thịt gà mềm, ngọt, khi kết hợp với nước chấm sẽ tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên. Để món ăn thêm phần hoàn hảo, đừng quên ăn kèm tỏi và nước hấp gà nhé.
Với công thức đơn giản này, bạn có thể chế biến món gà hấp tỏi thơm ngon cho gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời!
Khám phá video trên Tiktok hướng dẫn cách làm món gà hấp tỏi:
Hãy lựa chọn thịt gà tươi ngon tại Tripi để thực hiện món gà hấp tỏi hoàn hảo:
Tripi - Nơi cung cấp thực phẩm tươi ngon và chất lượng
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn khôi phục mật khẩu iCloud ngay trên điện thoại
6 địa điểm đáng tin cậy nhất Hà Nội chuyên cung cấp mực xăm và thiết bị phun xăm chất lượng
Top 10 Địa chỉ đào tạo nghề phun xăm thẩm mỹ uy tín và chất lượng tại TP. Vinh, Nghệ An
Đánh giá chi tiết 4 gói dịch vụ mai táng tại Dĩ An: Chất lượng đảm bảo - Giá thành hợp lý
Top 10 Bộ Phim Cảm Động Nhất Về Những Chú Chó Không Thể Bỏ Lỡ
