Cách làm món gỏi măng trộn tôm khô chua ngọt hấp dẫn

Măng mua về, rửa sạch, thái mỏng và luộc. Khi măng chín mềm, vớt ra, rửa qua nước lạnh vài lần rồi để ráo. Cà rốt gọt vỏ, thái thành sợi mỏng, dài khoảng 2-3cm.

Chảo dầu nóng, cho hành tím thái mỏng vào phi vàng thơm, tạo hương vị đặc trưng cho món gỏi.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho đậu phộng vào rang với một chút muối. Khi đậu phộng dậy mùi thơm và có màu vàng đẹp mắt, bạn tắt bếp và bóc vỏ.

Bạn cho một ít nước vào tôm khô, ngâm trong khoảng 5 phút rồi vớt ra và để ráo.

Chuẩn bị một chiếc chảo, đổ dầu vào và khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng đều, bạn cho tôm khô vào xào nhanh tay cho thấm vị.

Cho cà rốt đã cắt sợi vào tô măng tươi để tạo màu sắc và hương vị tươi mới.

Trộn đều 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, nước cốt từ 2 trái chanh và 2 muỗng canh nước lọc trong một bát nhỏ, khuấy đều để tạo nước trộn gỏi đậm đà, vừa miệng.

Cuối cùng, bạn cho tôm khô, nước trộn gỏi, hành phi thơm và rau răm cắt nhỏ vào tô gỏi, trộn đều tất cả nguyên liệu. Xếp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và vài lát ớt lên trên, sau đó thưởng thức ngay.

Vậy là món gỏi măng trộn tôm khô đã hoàn thành, vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Măng và cà rốt giòn giòn, dai dai, kết hợp với hành phi và tôm khô thơm lừng, bùi bùi. Vị gỏi chua chua, ngọt ngọt, lại thêm chút cay cay, thật là hấp dẫn và khó cưỡng. Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thử làm ngay món này cho gia đình mình.

Nếu bạn là tín đồ của các món gỏi, đừng bỏ qua món gỏi măng trộn tôm khô này. Chắc chắn, món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Hãy nhanh tay chuẩn bị và cùng thưởng thức cùng người thân. Chúc bạn thành công với món gỏi măng trộn tôm khô tuyệt vời này!