Cách làm món nui sốt cay Hàn Quốc chuẩn vị hấp dẫn

29/05/2025

Nội dung bài viết

Nui sốt cay là món ăn nổi bật trong nền ẩm thực Hàn Quốc. Hãy cùng Tripi khám phá công thức chi tiết để chế biến món nui sốt cay đậm đà hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútĐủ cho
2 - 3 người thưởng thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nui sốt cay

200g nui khô
20 quả trứng cút
1 lá rong biển
30g cá cơm khô
100g tôm khô
Lá hẹ
Gia vị: Siro bắp, đường, nước tương, dầu ăn, ớt bột Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc.

Mẹo nhỏ: Si rô bắp dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng chuyên đồ làm bánh hoặc các nền tảng thương mại điện tử.

Các nguyên liệu cần thiết để làm món nui sốt cay thơm ngon

Hướng dẫn làm món nui sốt cay đậm đà hương vị

Bước 1: Luộc nui

Trước hết, bạn đun sôi 1 lít nước trong nồi, sau đó cho nui vào luộc trong khoảng 10 - 12 phút. Vớt nui ra, xả ngay dưới nước lạnh, để ráo và trộn đều với 1 muỗng canh dầu ăn để nui không bị dính lại với nhau.

Luộc nui

Bước 2: Luộc trứng cút

Đun 1 lít nước trong nồi, khi nước sôi, cho trứng cút vào luộc trong khoảng 4 - 5 phút ở lửa vừa. Sau đó, bạn vớt trứng ra và ngâm ngay vào nước lạnh trong 5 phút, sau đó bóc vỏ dễ dàng.

Mẹo hay: Bạn có thể thêm một chút giấm vào nước luộc trứng để giúp việc bóc vỏ trứng trở nên dễ dàng hơn.

Luộc trứng cút

Bước 3: Chuẩn bị sốt cay

Lấy một cái tô, cho vào đó 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, sau đó khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau.

Chuẩn bị sốt cay

Bước 4: Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước và đun sôi, sau đó thêm vào 1 lá rong biển cắt nhỏ, 30g cá cơm khô, 100g tôm khô, hầm với lửa vừa trong 30 phút để tạo ra nước dùng đậm đà. Cuối cùng, bạn lọc bỏ các nguyên liệu, chỉ giữ lại phần nước dùng tinh túy.

Nấu nước dùng

Bước 5: Xào nui

Đặt chảo lên bếp, cho vào nước dùng và nước sốt, khuấy đều trên lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho nui và trứng cút vào, nấu khoảng 10 phút cho tới khi nước cạn. Sau đó, thêm hẹ đã cắt khúc, đảo đều và nêm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và trình bày ra đĩa để thưởng thức.

Xào nui

Thành phẩm

Món nui sốt cay đậm đà hương vị

Vậy là bạn đã hoàn thành món nui sốt cay chuẩn vị Hàn Quốc, thơm ngon khó cưỡng. Món ăn có màu sắc hấp dẫn, nui mềm dai, thấm đẫm sốt cay nhẹ và trứng cút bùi béo, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời khó chối từ.

Tripi hy vọng hướng dẫn cách làm món nui sốt cay này sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị. Đừng quên chia sẻ thành phẩm với Tripi nhé!

Khám phá nước tương tại Tripi

Tripi - Nơi bạn tìm thấy những sản phẩm chất lượng, đáng tin cậy

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi