Cách Làm Nước Ép Cà Rốt Thơm Ngon và Bổ Dưỡng

22/02/2025

Nội dung bài viết

Nước ép cà rốt không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như beta-carotene, vitamin A, B, C, D, E, K cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt-pho và kali. Cà rốt giúp cải thiện làn da, mái tóc, móng tay và hỗ trợ chức năng gan. Tự làm nước ép cà rốt tại nhà là cách tuyệt vời để nâng cao sức khỏe. Dù bạn dùng máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm hay máy ép hoa quả, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian ép nước: 15-30 phút
Tổng thời gian: 35-50 phút

Các Bước Thực Hiện

Hướng Dẫn Làm Nước Ép Cà Rốt Bằng Máy Xay Sinh Tố hoặc Máy Xay Thực Phẩm

Rửa Sạch Cà Rốt. Rửa 1 kg cà rốt (khoảng 8 củ) dưới vòi nước lạnh. Sử dụng bàn chải chuyên dụng để làm sạch bề mặt củ. Dùng dao cắt bỏ phần đầu lớn của củ, nơi tiếp giáp với lá xanh.

Nếu lo lắng về dư lượng thuốc trừ sâu, bạn có thể gọt vỏ cà rốt. Việc này không ảnh hưởng nhiều đến giá trị dinh dưỡng của nước ép.
Bạn cũng có thể chọn mua cà rốt hữu cơ, dù giá thành cao hơn nhưng đảm bảo an toàn và không chứa hóa chất độc hại.

Cắt cà rốt thành miếng vừa phải. Dù sử dụng máy xay sinh tố cao cấp hay máy xay thực phẩm thông thường, bạn cũng nên tránh cho nguyên củ cà rốt vào máy để bảo vệ thiết bị. Hãy cắt cà rốt thành những miếng nhỏ vừa phải trước khi ép. Máy xay sẽ hoạt động hiệu quả hơn khi xay 1-2 khối cà rốt nhỏ.

Xay nhuyễn cà rốt. Cho cà rốt đã rửa sạch và cắt miếng vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xay đến khi cà rốt mịn nhuyễn.

Thêm một ít nước nếu cà rốt khô và cần hỗ trợ để xay nhuyễn hơn.
Lưu ý rằng máy xay thực phẩm có thể không xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cao cấp. Nếu có thể, hãy ưu tiên sử dụng máy xay sinh tố để đạt kết quả tốt nhất.

Pha loãng hỗn hợp. Để cân bằng hương vị, hãy trộn cà rốt nghiền với nước. Cách này không chỉ giúp nước ép ngon hơn mà còn tăng lượng nước ép thu được.

Đun sôi 2 cốc nước.
Trộn cà rốt nghiền với nước nóng trong một hũ thủy tinh lớn.
Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Ủ hỗn hợp. Nước nóng có khả năng hấp thụ dưỡng chất và hương vị tuyệt vời. Tương tự như cách pha trà, hãy ủ cà rốt nghiền trong nước nóng khoảng 15-20 phút để nước ép thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn.

Lọc lấy nước ép. Sử dụng rây cầm tay để lọc nước ép vào bình đựng dung tích 2 lít.

Dùng đáy cốc hoặc vật dụng cùn để ép hỗn hợp qua rây, giúp thu được nhiều nước ép nhất có thể.
Nếu muốn nước ép trong hơn, bạn có thể lọc lại qua miếng vải lọc.

Thêm nước ép cam. Bước này không bắt buộc nhưng sẽ mang lại hương vị tươi mới và thơm ngon hơn cho nước ép cà rốt.

Điều chỉnh hương vị. Tùy theo sở thích, bạn có thể pha loãng nước ép cà rốt bằng cách thêm nước để tạo độ thanh nhẹ hoặc giữ nguyên vị đậm đà tự nhiên.

Thưởng thức ngay. Nước ép cà rốt bắt đầu mất đi dưỡng chất quý giá ngay sau khi ép, đặc biệt khi dùng máy ép ly tâm tốc độ cao. Hãy uống ngay sau khi ép để tận hưởng trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng. Bạn có thể thêm đá viên nếu thích hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ.

Sử dụng máy ép hoa quả

Rửa sạch cà rốt. Rửa 1 kg cà rốt (khoảng 8 củ) dưới vòi nước lạnh. Dùng bàn chải chuyên dụng để làm sạch bề mặt củ. Cắt bỏ phần đầu lớn của củ, nơi tiếp giáp với lá xanh.

Nếu lo lắng về dư lượng thuốc trừ sâu, bạn có thể gọt vỏ cà rốt mà không làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng.
Cân nhắc sử dụng cà rốt hữu cơ để đảm bảo an toàn và không chứa hóa chất độc hại.

Cắt cà rốt. Nếu sử dụng máy ép công nghiệp, bạn không cần cắt nhỏ cà rốt. Tuy nhiên, với các loại máy ép thông thường, hãy cắt cà rốt thành các khối dài khoảng 5-7,5 cm để quá trình ép diễn ra thuận lợi hơn.

Chuẩn bị đồ đựng. Đặt một ly thủy tinh cao dưới vòi dẫn của máy ép. Đảm bảo ly đứng vững và có kích thước phù hợp để chứa đủ lượng nước ép.

0,5 kg cà rốt thường cho ra khoảng một cốc nước ép.

Ép cà rốt. Cho cà rốt nguyên củ hoặc đã cắt khối vào máy ép. Sử dụng phụ kiện đi kèm để đẩy cà rốt qua máy một cách nhẹ nhàng.

Quan sát lượng nước ép chảy ra. Cà rốt tươi mọng nước sẽ cho nhiều nước ép hơn, trong khi cà rốt khô có thể cần thêm nguyên liệu.
Phễu máy ép càng rộng thì quá trình ép càng nhanh chóng và hiệu quả.

Thưởng thức ngay. Nước ép cà rốt bắt đầu mất đi các dưỡng chất quý giá ngay sau khi ép, đặc biệt khi dùng máy ép ly tâm tốc độ cao. Hãy uống ngay sau khi ép để tận hưởng trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng. Bạn có thể thêm đá viên hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ.

Lời khuyên hữu ích

Nước ép cà rốt có xu hướng lắng cặn nhanh, vì vậy hãy khuấy đều trước khi thưởng thức.
Cà rốt chứa nhiều đường tự nhiên, một ly nước ép có thể cung cấp gần đủ lượng đường khuyến nghị hàng ngày. Hãy cân nhắc giảm bớt các món ngọt khác trong ngày.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp với các loại trái cây khác như dâu tây hoặc chanh.
Nước ép cà rốt nguyên chất (không pha loãng) có độ sánh và kết cấu tương tự sữa nguyên kem.
Thêm một nhánh bạc hà để trang trí và tạo điểm nhấn tươi mát.