Cách làm ốc cà na xào tắc thơm nức mũi, hấp dẫn từng miếng

31/05/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi xin chia sẻ với các bạn công thức chế biến món ốc cà na xào tắc, với hương thơm quyến rũ và vị ngon khó cưỡng.

Ốc cà na xào tắc là món ăn mang đến sự kết hợp độc đáo, với vị chua thanh và hương thơm nhẹ nhàng của tắc, tạo nên món ăn đầy lôi cuốn. Cùng Tripi vào bếp và khám phá ngay công thức này nhé!

Thời gian chuẩn bị:
5 phútThời gian chế biến:
10 phútCho số người ăn:
2 - 3 người

Nguyên liệu để chế biến món ốc cà na xào tắc

300g ốc cà na
1 cây sả
1 nhánh gừng
200g tắc
1 củ tỏi
1/2 trái ớt hiểm
Rau răm
Gia vị: Đường nâu, muối, hạt nêm, dầu ăn

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc cà na xào tắc

Hướng dẫn chế biến ốc cà na xào tắc

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Ốc cà na sau khi mua về, ngâm trong nước vo gạo khoảng 30 phút để loại bỏ bùn đất. Sau đó, rửa sạch và để ráo. Sả tách vỏ, rửa sạch, đập dập và cắt thành khúc ngắn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng ớt. Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ốc cà na xào tắc

Bước 2 Trụng ốc cà na

Đun sôi khoảng 600ml nước cùng 1 cây sả, 1 nhánh gừng đập dập và 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi, cho ốc cà na vào trụng trong 1 phút, sau đó vớt ra và để ráo.

Trụng ốc cà na để món ăn thêm phần hấp dẫn

Bước 3 Tiến hành chế biến món ốc cà na xào tắc

Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho ốc cà na vào đảo đều cho đến khi mùi thơm lan tỏa.

Tiếp theo, cho nửa trái ớt hiểm, 50ml nước cốt tắc, 1 thìa canh đường nâu và 1 thìa cà phê hạt nêm vào, đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại, rồi tắt bếp.

Chế biến món ốc cà na xào tắc đầy hấp dẫn

Bước 4 Hoàn thành và thưởng thức

Cho ốc cà na ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, trang trí bằng vài lát tắc và rau răm. Món ăn giờ đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm món ốc cà na xào tắc

Thưởng thức món ăn

Lúc này, bạn có thể thưởng thức món ốc cà na xào tắc với muối tiêu chanh. Không thể thiếu rau răm khi ăn các món ốc, mang đến hương vị tươi mát. Mùi thơm đặc trưng của ốc cà na kết hợp với vị chua dịu nhẹ của tắc và vị ngọt thanh từ đường sẽ khiến bạn khó cưỡng lại.

Trải nghiệm món ốc cà na xào tắc

Vậy là Tripi đã chia sẻ đến bạn cách làm món ốc cà na xào tắc thơm ngon, hấp dẫn. Đừng ngần ngại vào bếp thử ngay để làm phong phú bữa ăn gia đình, và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn với Tripi nhé!

Hãy chọn mua dầu ăn tại Tripi để hoàn thiện món ăn này nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi