Cách làm rau càng cua trộn thịt bò – món ngon dễ làm, ăn chơi hay ăn cơm đều hợp!
07/05/2025
Nội dung bài viết
Rau càng cua – loại rau dân dã tưởng chừng đơn điệu nhưng khi hòa quyện cùng thịt bò lại mang đến hương vị đầy bất ngờ. Cùng khám phá cách làm rau càng cua trộn thịt bò – món ngon khó cưỡng cho mọi bữa ăn!
Rau càng cua không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong Đông y, rau có vị đắng nhẹ, tính bình, giúp thanh nhiệt, tiêu viêm và hỗ trợ tuần hoàn máu. Theo lương y Nguyễn Phước Thành trên báo Sức khỏe & Đời sống, rau càng cua giàu sắt, ít năng lượng – lý tưởng cho người thiếu máu và người ăn kiêng. Khi trộn cùng thịt bò, món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất. Hãy vào bếp ngay để thực hiện món gỏi mát lành này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu (khẩu phần cho 2 người):
- 300g thịt bò tươi
- 500g rau càng cua đã rửa sạch
- 55g hành tây (5g băm nhuyễn, 50g cắt múi cau)
- 20g tỏi (10g băm, 10g thái lát)
- 10g ớt băm
- 5 thìa nước cốt chanh
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, muối
- Dụng cụ cần có: giấy thấm dầu
Các bước thực hiện món rau càng cua trộn thịt bò
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu sơ chếTrước tiên, rửa sạch rau càng cua và thịt bò với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Thịt bò sau khi để ráo thì cắt lát vừa ăn, rồi ướp cùng 5g tỏi băm, 5g hành băm, 1 thìa canh dầu ăn, ½ thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều và để ngấm khoảng 15 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nước trộn gỏi
Trong một chén nhỏ, hòa tan hỗn hợp gồm 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh nước lọc, 5 thìa canh đường và 5 thìa canh nước cốt chanh. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện, thêm vào 5g tỏi băm và 5g ớt băm để tăng hương vị đậm đà.
Bước 3: Xào thịt bò cho thơm mềm
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi nóng rồi cho 10g tỏi lát vào phi vàng thơm. Vớt tỏi ra để trên giấy thấm dầu. Tiếp theo, cho hành tây cắt múi cau vào đảo nhanh tay đến khi hơi tái thì cho thịt bò vào xào đều tay cho chín mềm mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
Bước 4: Trộn rau càng cua cùng thịt bò
Nhanh tay cho thịt bò vừa xào lên dĩa rau càng cua, rưới đều nước trộn gỏi đã pha, đảo nhẹ tay cho thấm đều. Cuối cùng, rắc tỏi phi thơm lên trên là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Món ăn hoàn chỉnh
Rau càng cua trộn thịt bò chinh phục vị giác với sự kết hợp hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt. Rau xanh mướt, giòn mát, thịt bò mềm thơm đậm vị, tất cả hòa quyện trong sắc màu tươi tắn và hương thơm quyến rũ, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
Món rau càng cua trộn thịt bò có thể dùng kèm bánh phồng tôm để tăng hương vị. Đây là món ăn linh hoạt, vừa có thể dùng trong bữa cơm hằng ngày, vừa thích hợp làm món khai vị hấp dẫn. Còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Chọn mua thịt bò tươi tại Tripi để món rau càng cua trộn thêm phần tròn vị nhé:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
5 địa chỉ mua sắm quần áo trẻ em đáng tin cậy tại Tp. Kon Tum: Thiết kế đẹp, giá thành hấp dẫn
Top 5 Công ty tổ chức sự kiện hàng đầu tại Thanh Hóa - Chất lượng đảm bảo, uy tín vượt trội
5 Trung tâm Anh ngữ chất lượng nhất tại TP. Đồng Xoài bạn không nên bỏ qua
10 Mẫu Khẩu Trang Chống Bụi Mịn Cao Cấp Nhất Dành Cho Bé Yêu
Mẹ sau sinh có nên ăn thịt dê không? Khám phá những lợi ích tuyệt vời mà thịt dê mang lại cho sức khỏe của mẹ bỉm sữa.
