Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, dễ thực hiện tại nhà

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn độc đáo, mang hương vị hấp dẫn và dễ dàng tự chế biến tại nhà, hãy thử ngay món sườn cay Thái Lan này. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với độ ngon và sự đặc sắc của nó!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
60 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Món sườn cay Thái Lan chắc chắn đã không còn xa lạ với nhiều người. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món sườn cay Thái Lan ngon tuyệt ngay tại gian bếp của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn cay Thái Lan

1kg sườn cây (chọn loại sườn lớn)
Hành tây, củ cải trắng, ớt hiểm, ớt đỏ, hành lá, ngò rí, rễ ngò
Nước cốt chanh
Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Danh sách nguyên liệu cho món sườn cay Thái Lan

Cách chế biến món sườn cay Thái Lan tuyệt vời

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn cay

Rửa sạch sườn và để ráo nước, sau đó trần qua nước sôi để khử mùi hôi, giúp sườn trở nên thơm ngon hơn trước khi chế biến.

Gọt vỏ củ cải, rửa sạch rồi cắt thành miếng dày khoảng 2cm. Hành tây bóc vỏ và cắt múi cau. Sau đó, rửa sạch hành lá, ngò rí và rễ ngò, để ráo. Cắt đôi phần rễ ngò để cho vào nồi ninh cùng sườn, còn phần lá thì xắt nhỏ.

Bước 2 Ninh sườn cho mềm

Tiến hành ninh sườn cho đến khi thịt mềm và thấm gia vị

Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi lớn, thêm rễ ngò, 5gr tiêu hạt, hành tây và củ cải trắng đã cắt, cùng 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cho sườn vào và hầm trong khoảng 1 giờ với lửa nhỏ cho đến khi sườn mềm và chín đều, sau đó vớt sườn ra để riêng.

Bước 3 Chuẩn bị nước dùng

Chế biến nước dùng

Rang thơm ớt hiểm trên chảo để tạo độ cay mạnh mẽ, sau đó cho cả ớt hiểm và ớt đỏ vào nồi nước ninh sườn, đun sôi. Thêm gia vị như hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Đun hỗn hợp trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp, vắt khoảng 30ml nước cốt chanh và cho lá ngò, hành lá xắt nhỏ vào khuấy đều.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món sườn cay Thái Lan

Đặt sườn lên đĩa, sau đó múc nước dùng chan đều lên sườn. Rắc ngò, ớt lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn. Hãy thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời.

Thưởng thức ngay món sườn cay Thái Lan tuyệt hảo

Thịt sườn ninh lâu mềm mại, dễ dàng tách xương, kết hợp với nước dùng mang vị chua cay, ngọt ngào tạo nên một hương vị khó quên, khiến bạn chỉ muốn thưởng thức mãi không dừng.

Cảm nhận món ăn

Xem ngay video TikTok để biết cách làm sườn cay Thái Lan:

Với những bước làm đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một đĩa sườn cay Thái Lan vừa ngon miệng lại đẹp mắt. Hãy vào bếp và thử làm món ăn này cho gia đình bạn ngay hôm nay!

Đặt mua sườn heo tươi ngon tại Tripi để làm món sườn cay:

Tripi – Nơi cung cấp sườn heo tươi ngon

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi