Cách làm tắc ngâm muối vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

07/06/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
60 phútĐối tượng
3 - 4 người ăn

Nguyên liệu để làm tắc ngâm muối

300gr tắc (hoặc kim quất)
Muối hạt hoặc muối bọt
Cam thảo (tùy ý dùng)

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tắc ngâm muối

Hướng dẫn làm tắc ngâm muối đơn giản tại nhà

Bước 1Chuẩn bị tắc

Rửa sạch tắc, cắt bỏ cuống và dùng tăm đâm nhẹ lên vỏ tắc để làm giảm độ the, sau đó rửa lại thật kỹ.

Bước 2 Ngâm tắc

Hòa 3 muỗng canh muối vào 2 chén nước lọc, thả tắc vào ngâm trong khoảng 1 đến 2 tiếng.

Bước 3 Vớt tắc ra để ráo

Vớt tắc ra, để ráo hoàn toàn tránh hiện tượng mốc trong quá trình ngâm. Rửa sạch hũ thủy tinh và phơi dưới ánh nắng cho khô.

Bước 4 Muối tắc

Cho một lớp muối vào đáy hũ, rồi đến lớp tắc. Tiếp tục xếp chồng các lớp cho đến khi đầy, và cuối cùng phủ lên trên cùng một lớp muối dày khoảng 2cm. Có thể thêm cam thảo vào để tạo hương thơm đặc biệt.

Bước 5 Phơi tắc

Đậy kín nắp hũ, đem phơi ở nơi có ánh nắng từ 3 đến 4 tuần. Khi nước đã ra, dùng thanh tre hoặc chén sứ nhẹ nhàng ép tắc xuống nước muối để tránh tình trạng mốc.

Bước 6 Thành phẩm

Tắc ngâm muối sẽ càng ngon hơn nếu để lâu. Khi đã đủ thời gian, bạn có thể vớt tắc ra để pha nước uống.

Thưởng thức

Pha tắc ngâm muối với một ít đường và đá để hương vị thêm trọn vẹn. Đây là thức uống lý tưởng cho mùa hè, vừa giải khát vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.