Cách làm thanh cua chiên giòn xù thơm ngon, dễ làm mà ai cũng yêu thích.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt và muốn thử một món mới lạ, thanh cua chiên giòn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua. Món ăn này sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người

Với lớp vỏ giòn tan, bên trong là thanh cua ngọt ngon, dai dai, thanh cua chiên giòn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của bạn. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này để làm cho bữa tiệc thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu để làm thanh cua chiên xù

250gram thanh cua
100gram bột chiên xù
220gram bột mì
1 quả trứng gà
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, tương ớt xay, muối, tương ớt, mayonnaise,...

Mẹo hay: Khi chiên món ăn với bột chiên xù, nên điều chỉnh lửa ở mức vừa phải để đảm bảo món ăn chín đều, giòn mà không bị cháy. Sau khi chiên, bạn nhớ để món ăn ráo dầu trên giấy thấm dầu để giữ được độ giòn lâu hơn.

Nguyên liệu để làm thanh cua chiên xù

Hướng dẫn chi tiết cách làm món thanh cua chiên xù giòn ngon

Bước 1 Chuẩn bị hỗn hợp bột

Cho 220g bột mì vào tô lớn, sau đó thêm 1 quả trứng gà, 1/4 thìa canh tiêu, 1 thìa canh tương ớt xay, 1/4 thìa canh muối và một ít nước lọc vào. Trộn đều tất cả cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và dẻo, sau đó để bột nghỉ từ 5 đến 10 phút.

Chuẩn bị hỗn hợp bột

Bước 2 Nhúng thanh cua vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị

Nhúng thanh cua vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị sẵn, đảm bảo lăn đều thanh cua sao cho bột phủ đều các mặt, giúp món ăn thêm phần giòn rụm khi chiên.

Nhúng thanh cua vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị trước

Bước 3 Lăn thanh cua qua bột chiên xù

Sau khi đã nhúng thanh cua vào hỗn hợp bột, nhanh chóng lăn qua bột chiên xù để lớp bột chiên xù bao phủ đều thanh cua. Điều này giúp món ăn khi chiên có màu sắc đẹp mắt và lớp ngoài giòn rụm hoàn hảo.

Lăn thanh cua qua bột chiên xù

Bước 4 Chiên thanh cua với dầu nóng

Đun nóng dầu trong chảo, đảm bảo nhiệt độ dầu đạt khoảng 170-180 độ C. Sau đó, cho thanh cua vào chiên. Lưu ý, giữ mức nhiệt dầu ổn định, tránh để quá cao để không bị cháy hoặc làm nóng quá mức da tay. Thời gian chiên chỉ nên kéo dài khoảng 3-4 phút cho đến khi thanh cua vàng giòn đều.

Chiên thanh cua với dầu ăn ở nhiệt độ cao

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Sau khi thanh cua đã được chiên vàng giòn, hãy đặt chúng lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu thừa. Tiếp theo, bạn có thể chuẩn bị sốt chấm, tương ớt là một lựa chọn tuyệt vời, hoặc bạn có thể trộn tương ớt với mayonnaise để tạo ra một hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Hoàn thành món thanh cua chiên xù

Thưởng thức món ăn

Thanh cua chiên xù sẽ mất đi độ giòn nếu để nguội, vì vậy bạn nên thưởng thức ngay sau khi chiên để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon. Lớp vỏ ngoài giòn rụm kết hợp hoàn hảo với phần thịt thanh cua mềm mại và sốt tương cay ngọt, tạo nên một món ăn đầy cuốn hút.

Thưởng thức món thanh cua chiên xù tuyệt vời

Giờ thì bạn đã biết thêm một công thức làm món thanh cua chiên xù giòn rụm, hấp dẫn và không thể cưỡng lại. Hãy vào bếp cùng Tripi ngay để thử ngay món ngon này nhé!