Cách làm thịt hộp Nghệ An chuẩn vị khiến ai ăn cũng mê mẩn

21/05/2025

Nội dung bài viết

Nói đến ẩm thực Nghệ An, không thể không nhắc đến món thịt hộp đặc trưng. Hôm nay, hãy cùng Tripi khám phá bí quyết làm món thịt hộp chuẩn vị Nghệ An, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.

Thịt hộp là món ăn vừa ngon miệng vừa tiện lợi, lại dễ chế biến. Bạn đã thử thưởng thức thịt hộp đúng vị Nghệ An chưa? Nếu chưa, hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng chúng tôi bắt tay vào làm món này ngay thôi!

Thời gian thực hiện: 120 phút
Phục vụ: 4 người

Nguyên liệu cần thiết cho món thịt hộp

500g thịt heo tươi (bao gồm cả nạc và mỡ)
Hành tím, baking soda, sữa đặc
Gia vị: muối, đường, dầu ăn, tiêu

Hướng dẫn từng bước làm món thịt hộp ngon chuẩn vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Dùng muối thoa đều lên từng mặt miếng thịt rồi rửa sạch nhiều lần bằng nước để khử sạch mùi hôi khó chịu. Sau đó, bạn cắt thịt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn (khoảng 5cm).

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn để tăng hương vị cho món ăn.

Bước 2: Ướp thịt

Tiến hành ướp thịt

Pha 60g sữa với khoảng 500ml nước nóng, khuấy đều rồi đợi hỗn hợp nguội hẳn. Sau đó, ngâm thịt vào hỗn hợp này cùng với 4 thìa cà phê baking soda để thịt mềm mại, tránh bị dai và thấm đượm vị ngọt của sữa.

Bạn ngâm thịt trong khoảng 30 phút rồi vớt ra, rửa sạch dưới vòi nước. Khi thịt đã ráo, bạn thêm vào 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều để gia vị ngấm sâu. Tiếp tục ướp thịt thêm 30 phút nữa để hương vị hòa quyện.

Bước 3: Tiến hành chế biến

Công đoạn chế biến

Bạn đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, rồi phi thơm hành tím. Tiếp theo, thêm 1 bát nước lọc và 1 thìa cà phê muối vào nồi. Cuối cùng, cho thịt vào nấu lửa nhỏ trong 45 - 50 phút. Nếu sử dụng nồi áp suất, thời gian hầm chỉ còn 25 - 30 phút thôi nhé.

Thành quả cuối cùng

Món thịt hộp chuẩn vị Nghệ An

Thịt hộp mềm mại, đậm đà vị sữa thơm ngọt, từng miếng thịt được cắt đều, màu sắc hấp dẫn, đánh thức vị giác người thưởng thức. Nước thịt béo ngậy, khi ăn cùng cơm nóng tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Những lưu ý quan trọng khi làm thịt hộp

Để món thịt hộp giữ được độ mềm mọng, không bị khô hay ngấy, bạn nên chọn thịt nạc vai có tỷ lệ nạc và mỡ cân bằng, khoảng 50-50, giúp hương vị thêm đậm đà và hấp dẫn hơn.

Sữa đặc và baking soda dùng trong món thịt hộp rất dễ tìm tại các cửa hàng tạp hóa, chợ hoặc siêu thị trên khắp cả nước, tiện lợi cho việc chuẩn bị nguyên liệu.

Những món ngon từ thịt hộp

Ngoài việc thưởng thức cùng cơm trắng, thịt hộp còn có thể biến tấu thành nhiều món hấp dẫn khác như:

Lưu ý sức khỏe: Người cao huyết áp, mỡ máu cao nên hạn chế dùng thịt hộp do hàm lượng chất béo khá cao, không tốt cho sức khỏe lâu dài.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay tạo ra món thịt hộp chuẩn vị Nghệ An tại nhà. Mong rằng bạn và gia đình sẽ cùng tận hưởng món ăn thơm ngon, tiện lợi và đầy dinh dưỡng này. Nếu còn thắc mắc, đừng ngần ngại để lại bình luận để chúng mình hỗ trợ bạn nhé.

Chọn mua thịt heo tươi ngon tại Tripi để làm món thịt hộp hoàn hảo:

Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi