Cách làm tỏi phi giòn rụm, kết hợp với bánh tráng hay khô gà sẽ mang đến hương vị tuyệt vời khó quên.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm tỏi phi giòn rụm tại nhà, kết hợp với bánh tráng hay khô gà tạo nên món ăn tuyệt hảo.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
4 - 5 người

Tỏi phi giòn là gia vị không thể thiếu khi thưởng thức bánh tráng hay khô gà. Hãy tham khảo hướng dẫn của Tripi để biết cách làm những lát tỏi thơm giòn đúng điệu, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu để làm tỏi thái lát phi giòn thơm

10 củ tỏi
15g bột bắp
Dầu ăn
Dụng cụ: Giấy thấm dầu, hũ đựng

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tỏi phi thơm giòn

Hướng dẫn làm tỏi thái lát phi giòn ngon

Bước 1 Lột vỏ và thái lát tỏi mỏng

Trước hết, bạn hãy tách từng tép tỏi ra, chọn những tép tỏi lớn và bóc vỏ thật sạch trước khi bắt đầu thái.

Sau đó, dùng dao sắc để thái tỏi thành những lát mỏng dọc theo chiều của tép tỏi, độ dày lý tưởng khoảng 0.05 mm.

Mẹo vặt: Để bóc vỏ tỏi nhanh chóng, bạn có thể cho các tép tỏi vào tô, úp một tô khác lên trên và lắc mạnh tay khoảng 20 giây, vỏ sẽ tự động bong ra dễ dàng.

Lột vỏ và thái tỏi để làm tỏi phi thơm giòn

Bước 2 Trộn tỏi với bột bắp

Sau khi thái tỏi xong, bạn cho 15g bột bắp vào và lắc đều để bột bắp bao phủ đều quanh tỏi, sau đó để tỏi nghỉ từ 5-10 phút. Nếu có thời gian, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để tỏi thấm đều bột bắp hơn.

Trộn tỏi với bột bắp để làm tỏi phi giòn

Bước 3 Phi tỏi cho thơm

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 lít dầu ăn vào đun nóng với lửa vừa, khi dầu nóng, thả từng nắm tỏi vào chiên cho đến khi tỏi vàng đều, rồi vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để tỏi không bị ngấy dầu thừa.

Phi tỏi thái lát đến khi vàng giòn trong dầu nóng

Thành phẩm

Tỏi phi giòn có màu vàng hấp dẫn, giòn rụm và dậy mùi thơm đặc trưng, hoàn hảo để thêm vào các món ăn.

Tỏi thái lát sau khi phi sẽ có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm và mùi hương thơm lừng, không bị đắng. Bạn có thể cho tỏi vào hũ đậy kín và bảo quản nơi khô ráo để sử dụng trong 1-2 tháng.

Tỏi thái lát phi là gia vị lý tưởng để ăn kèm với các món như: bánh tráng, khô gà, khô heo cháy tỏi, xôi vò, xôi xéo, bò khô cháy tỏi,...

Những bước làm tỏi thái lát phi giòn rụm và thơm ngon đã được chia sẻ trên đây. Hy vọng bạn sẽ thành công và có thể tự tay làm một hũ tỏi phi hoàn hảo.

Xem clip TikTok hướng dẫn làm tỏi thái lát phi:

Mua tỏi chất lượng tại Tripi để làm tỏi thái lát phi giòn ngon:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi