Cách làm trứng ốp lết bằng lò vi sóng

21/02/2025

Nội dung bài viết

Bạn quá bận rộn để chuẩn bị bữa sáng cầu kỳ? Hay bạn ngại phải dọn dẹp chảo sau khi chiên trứng? Trứng ốp lết bằng lò vi sóng chính là giải pháp hoàn hảo dành cho bạn! Món ăn này không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Hãy cùng khám phá cách thực hiện ngay!

Nguyên liệu

1 thìa cà phê bơ
2 quả trứng
2 thìa canh (30 ml) nước
⅛ thìa cà phê muối
Một nhúm tiêu
⅓ - ½ cốc (50 - 75 g) nguyên liệu làm nhân, tùy chọn (ví dụ như: giăm bông cắt hạt lựu, phô mai bào sợi, v.v…)

Chuẩn bị 1 phần ăn

Các bước thực hiện

Sử dụng bát hoặc đĩa chịu nhiệt

Làm tan bơ trong bát nông hoặc đĩa thủy tinh chịu nhiệt. Thời gian tan chảy khoảng 45 giây ở công suất cao, tùy thuộc vào lò vi sóng.

Bơ giúp món trứng thêm béo ngậy. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể thay thế bằng dầu xịt chống dính.

Nghiêng bát để bơ phủ đều bề mặt. Điều này giúp trứng không bị dính và dễ dàng vệ sinh bát sau khi dùng. Bỏ qua bước này nếu bạn dùng dầu xịt chống dính.

Đánh đều trứng, nước, muối và tiêu trong một bát nhỏ. Đảm bảo lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa quyện hoàn toàn, không còn vệt lòng đỏ hay lòng trắng riêng biệt.

Đổ hỗn hợp trứng vào đĩa đã phủ bơ và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Bạn cũng có thể dùng đĩa an toàn với lò vi sóng để đậy lại, ngăn trứng trào ra và làm bẩn lò.

Hấp trứng trong lò vi sóng ở công suất cao khoảng 1 phút hoặc đến khi trứng gần đông hoàn toàn. Sau 30 giây, tạm dừng lò và dùng dĩa đẩy phần trứng chín ở rìa vào giữa để trứng chín đều.

Thêm nhân nếu bạn muốn. Khi trứng đã đông lại và không còn lỏng, lấy đĩa ra và bỏ màng bọc. Đặt nhân lên một nửa miếng trứng. Một số nhân như rau thơm và phô mai không cần nấu chín, nhưng giăm bông và thịt xông khói cần được làm chín trước.

Giăm bông cắt hạt lựu, hành tây băm nhỏ hoặc phô mai bào sợi là những lựa chọn nhân phổ biến.
Bạn có thể dùng một loại nhân hoặc kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau.
Để tham khảo thêm ý tưởng về nhân trứng ốp lết, hãy nhấp vào đây.

Gấp đôi miếng trứng và lật lại để nhân được phủ kín bởi trứng.

Trượt trứng ra đĩa và thưởng thức ngay. Nếu thích, bạn có thể trang trí bằng cách rắc thêm nhân hoặc rau gia vị như hành tăm.

Sử dụng cốc chịu nhiệt

Xịt dầu chống dính vào cốc chịu nhiệt dung tích 350-500 ml. Nếu không có dầu xịt, hãy thoa một lớp bơ mỏng vào lòng cốc. Sử dụng cốc lớn để trứng có không gian nở đều khi nấu.

Cho trứng, muối và tiêu vào cốc, dùng dĩa đánh đều. Đánh đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện hoàn toàn, không còn vệt trứng riêng biệt.

Cho cốc vào lò vi sóng và đun trong 1 phút. Trứng lúc này chưa đông hoàn toàn, nhưng bạn sẽ thêm nhân và khuấy đều ở bước tiếp theo.

Thêm nhân nếu bạn muốn. Một số nhân như phô mai bào sợi có thể dùng ngay, nhưng xúc xích hoặc thịt xông khói cần được nấu chín trước.

Thịt ba chỉ cắt hạt lựu, hành tăm băm nhỏ hoặc phô mai bào sợi là những lựa chọn nhân phổ biến.
Bạn có thể dùng một loại nhân hoặc kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau.
Để tham khảo thêm ý tưởng về nhân trứng ốp lết, hãy nhấp vào đây.

Khuấy đều trứng và đun thêm 1-2 phút trong lò vi sóng. Thời gian đun phụ thuộc vào công suất lò. Khi trứng nở xốp và không còn lỏng là đã sẵn sàng để thưởng thức.

Trình bày món trứng ốp lết. Bạn có thể thưởng thức ngay trong cốc hoặc dọn ra đĩa. Để lấy trứng ra khỏi cốc, hãy dùng dao lách nhẹ xung quanh viền cốc rồi úp trứng ra đĩa.

Thêm nhân, nguyên liệu trang trí và khám phá các biến tấu độc đáo

Thử thêm nguyên liệu trang trí lên mặt trứng. Bạn không cần tuân thủ mọi bước, chỉ cần chọn những gì bạn yêu thích. Nếu chưa có ý tưởng, hãy tham khảo các gợi ý biến tấu ở cuối phần này.

Thêm 2 thìa canh rau củ cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ để tăng cường dinh dưỡng. Trừ khi bạn thích ăn rau sống, hãy xào hoặc nấu chín rau trước khi thêm vào trứng. Các loại rau phù hợp bao gồm:

Ớt chuông (đỏ hoặc xanh)
Nấm
Hành tăm
Rau bina
Cà chua
Hành tây (đặc biệt là hành vàng)

Thêm 2 thìa canh thịt băm hoặc cắt hạt lựu để tăng cường protein. Bất kỳ loại thịt nào cũng cần được nấu chín trước khi thêm vào trứng, vì chúng sẽ không chín thêm trong quá trình nấu. Các loại thịt phù hợp bao gồm:

Thịt ba chỉ xông khói
Giăm bông
Xúc xích

Thêm rau gia vị để tăng hương vị cho món trứng ốp lết. Thông thường, 1 thìa canh rau gia vị tươi là đủ. Nếu dùng rau gia vị khô, hãy giảm xuống còn 1 thìa cà phê vì hương vị đậm đà hơn.

Húng quế
Rau mùi
Hành tăm
Rau mùi tây
Ngải thơm
Cỏ xạ hương

Tăng cường hương vị bằng cách thêm phô mai. Sử dụng 1-2 thìa canh phô mai bào sợi. Phô mai cheddar là lựa chọn phổ biến, nhưng bạn cũng có thể dùng mozzarella, parmesan, hoặc thậm chí phô mai feta và phô mai sữa dê vụn.

Chế biến trứng ốp lết sang trọng với phô mai, giăm bông và ớt chuông. Bạn cần 2-3 thìa canh phô mai cheddar bào sợi, 2 thìa canh giăm bông cắt hạt lựu đã nấu chín và 1 thìa canh ớt chuông tươi.

Thử biến tấu với cà chua và húng quế. Thêm ½ cốc (100 g) cà chua cắt hạt lựu, 1 thìa canh húng quế tươi và 1 thìa canh phô mai parmesan vào trứng.

Mang hương vị Mexico vào món trứng ốp lết với sốt salsa. Thêm 2 thìa canh phô mai Mexico bào sợi vào trứng. Nếu gấp đôi trứng, hãy rắc thêm 2 thìa canh phô mai bào sợi lên trên. Dọn kèm với 2-4 thìa canh sốt salsa đặc.

Thử món trứng ốp lết với phô mai feta và rau bina. Thêm 1 thìa canh ớt chuông đỏ nướng cắt hạt lựu, ¼ cốc (60 g) rau bina, 1 thìa canh phô mai feta và 1 thìa canh hành lá cắt nhỏ vào trứng.

Khám phá món trứng ốp lết ngọt. Bỏ qua tiêu và thay muối bằng đường. Thêm trái cây tươi (như dâu tây cắt lát) hoặc mứt trái cây. Rắc một ít đường bột lên mặt trứng để hoàn thiện.

Hoàn thành món trứng ốp lết.

Mẹo nhỏ

Hãy sáng tạo! Thử kết hợp các nguyên liệu và gia vị khác nhau để tạo nên món trứng ốp lết độc đáo của riêng bạn.
Kẹp trứng ốp lết giữa hai lát bánh mì nướng để có bữa sáng ngon miệng và tiện lợi.
Luôn nấu chín các nguyên liệu sống trước khi thêm vào trứng.
Làm phong phú món trứng với phô mai, thịt hoặc hải sản. Đừng quên thêm rau để cân bằng dinh dưỡng.
Nếu trứng chưa đông hoàn toàn, hãy để thêm 1 phút trước khi dọn ra. Trứng sẽ tiếp tục chín nhờ nhiệt dư.
Nếu chuẩn bị nhiều phần, hãy nấu từng phần riêng lẻ trong lò vi sóng.

Lưu ý quan trọng

Đảm bảo trứng chín hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Sử dụng miếng lót tay khi lấy bát, đĩa hoặc cốc trứng ra khỏi lò vi sóng để tránh bỏng.
Thời gian nấu phụ thuộc vào công suất lò vi sóng. Một số lò chỉ cần 1 phút, trong khi số khác có thể mất 2-3 phút.