Cách luộc bánh tét, bánh chưng bằng nồi áp suất: nhanh chóng và trọn vẹn hương vị

10/06/2025

Nội dung bài viết

Bánh chưng, bánh tét luôn là những món ăn gắn bó với truyền thống gia đình. Cùng Tripi khám phá phương pháp luộc bánh tét, bánh chưng bằng nồi áp suất vừa tiện lợi, vừa giữ trọn hương vị thơm ngon.

Sử dụng nồi áp suất để luộc bánh chưng, bánh tét không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ được độ mềm dẻo, thơm ngon như cách luộc truyền thống. Cùng Tripi tìm hiểu chi tiết cách thực hiện nhé!

Nguyên liệu để làm bánh chưng, bánh tét

5 chén nếp
450gr đậu xanh
300gr thịt ba rọi
5 củ hành tím, một lon nước cốt dừa 400ml, lá dong hoặc lá chuối
Một cuộn dây gói bánh tét
2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê tiêu

Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh chưng, bánh tét

Hướng dẫn cách làm bánh chưng, bánh tét đúng chuẩn

Bước 1 Chuẩn bị phần nhân bánh

Ướp thịt ba rọi với một chút đường, muối, tiêu, cùng hành tím băm nhỏ. Trộn đều để thịt thấm đẫm gia vị, giúp nhân bánh thêm đậm đà hương vị.

Chuẩn bị phần nhân bánh

Bước 2 Chuẩn bị nếp và đậu xanh

Rửa nếp và đậu xanh thật sạch, từ 5 đến 7 lần để loại bỏ tạp chất, sau đó ngâm qua đêm để nở mềm.

Mẹo: Để bánh tét, bánh chưng giữ được lâu, hãy vo nếp thật kỹ cho đến khi nước trong veo, giúp bánh không bị hư hỏng.

Vo nếp và đậu xanh cẩn thận

Sáng hôm sau, nhớ đổ nước, sau đó để ráo nếp và đậu xanh trước khi tiến hành gói bánh.

Để nếp và đậu ráo nước

Tiếp theo, hấp đậu xanh trong khoảng 15 phút cho đến khi đậu mềm mịn.

Hấp đậu xanh trong 15 phút

Thêm nước cốt dừa, ½ muỗng canh đường, một muỗng canh muối, và nếp vào chảo, sau đó xào đều.

Xào nếp cho đến khi nếp thấm đều gia vị

Bước 3 Gói bánh

Đầu tiên, lau sạch lá chuối, sử dụng lớp lá trong dài khoảng 3 gang tay, lớp ngoài khoảng 2 gang tay. Dùng một phần lá vụn để gói phần đầu bánh.

Tiếp theo, trải lá chuối ra và xếp các nguyên liệu theo thứ tự: một lớp nếp, đậu xanh, thịt ba rọi, và cuối cùng là lớp nếp thật mỏng phủ lên trên.

Gói bánh thật chặt tay

Sau đó, sử dụng dây gói bánh tét để cột chặt hai đầu và thân bánh. Như vậy, bạn đã có những chiếc bánh tét chuẩn bị cho dịp Tết đang gần kề.

Bước 4 Luộc bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất

Trong bước cuối cùng, đặt bánh tét vào nồi áp suất, đổ nước vào nồi đến mức cao nhất và nhấn nút nấu trong 210 phút. Làm tương tự với bánh chưng.

Luộc bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất

Thưởng thức bánh tét, bánh chưng thơm ngon

Bánh chưng, bánh tét luộc bằng nồi áp suất vẫn giữ được độ mềm dẻo, ngon lành, không kém gì phương pháp luộc truyền thống.

Bánh chưng, bánh tét – món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết

Tết này, ngoài việc thưởng thức bánh tét, bánh chưng ngon, bạn còn có nhiều thời gian hơn cho gia đình và bạn bè. Hãy thử nấu bánh tét, bánh chưng bằng nồi áp suất ngay hôm nay!

Mua gạo nếp ngon tại Tripi để làm bánh thật dễ dàng:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi