Cách Mở Chai Sâm Panh Bằng Kiếm Một Cách Nghệ Thuật

22/02/2025

Nội dung bài viết

Lần tới khi tham dự một bữa tiệc, bạn có thể khiến mọi người kinh ngạc bằng cách sử dụng kiếm để mở chai sâm panh (hoặc bất kỳ loại rượu vang sủi bọt nào). Trong tiếng Anh, kỹ thuật này được gọi là “sabering” hoặc “sabrage.” Tự học cách “chặt đầu” chai sâm panh không quá khó, nhưng bạn cần luyện tập với nhiều chai rượu giá rẻ để thành thạo kỹ năng này.

Các Bước Thực Hiện

Chuẩn Bị Dụng Cụ Và Không Gian Luyện Tập

Hiểu Rõ Tính Chất Của Chai Sâm Panh Làm Bằng Thủy Tinh. Chìa khóa để mở chai sâm panh bằng kiếm nằm ở áp suất bên trong chai.

Do cách đóng chai, khí cacbon đi-ô-xít luôn tạo ra áp suất khoảng 15 kilôgam lực lên nút bần.
Thủy tinh có tính giòn, nghĩa là chai sẽ vỡ thay vì bị uốn cong khi có lực tác động.
Lực cứa lên bề mặt chai thủy tinh sẽ tạo ra vết nứt, và áp suất bên trong sẽ khiến cổ chai và nút bần tách ra dễ dàng.

Chuẩn bị nhiều chai sâm panh. Bạn khó có thể thành công ngay lần đầu, vì vậy hãy chuẩn bị nhiều chai để luyện tập. Kỹ thuật này áp dụng được cả với sâm panh giá rẻ, nên bạn không cần đầu tư vào những chai đắt tiền.

Rượu vang sủi bọt cũng có thể sử dụng.
Sâm panh Pháp và Tây Ban Nha thường có chai dày hơn so với sâm panh Mỹ, nhưng cũng đắt hơn. Thủy tinh dày dễ chặt hơn, nhưng nếu ngân sách hạn chế, sâm panh Mỹ vẫn là lựa chọn phù hợp.
Bạn cần khoảng nửa đến một thùng rượu để thành thạo kỹ thuật này. Chi phí tối thiểu khoảng 600 nghìn đồng (6 chai x 100 nghìn đồng). Hãy luyện tập với rượu sủi bọt giá rẻ để tiết kiệm. Lưu ý rằng thủy tinh kém chất lượng dễ vỡ, nên tỷ lệ rủi ro sẽ cao hơn.

Tìm một cây kiếm phù hợp. Kiếm không cần quá sắc bén, thậm chí một con dao cứng cáp cũng có thể dùng được. Tuy nhiên, kiếm sẽ tạo nên sự ấn tượng và hoành tráng hơn!

Dao hoặc kiếm cứng, dày và có hai mặt phẳng song song là lựa chọn lý tưởng.
Hãy thử luyện tập với dao chặt thịt trước khi đầu tư vào một cây kiếm đẹp.
Bạn có thể tìm kiếm kiếm giá rẻ tại các cửa hàng đồ cũ hoặc sự kiện thanh lý.
Kiếm chuyên dụng để mở sâm panh cũng có sẵn trên mạng.

Làm lạnh sâm panh. Cổ chai càng lạnh, việc thực hiện kỹ thuật càng dễ dàng.

Hãy ướp lạnh chai trong thùng đá trước khi thực hiện.
Tránh lắc chai sâm panh.
Không nên để sâm panh trong tủ đông vì có thể làm hỏng hương vị hoặc khiến chai bị nổ.

Tìm không gian phù hợp. Ngoài trời là nơi lý tưởng để thực hiện. Kỹ thuật này có thể tạo ra mảnh vỡ và làm tràn rượu, vì vậy hãy chọn nơi thoáng đãng.

Nút bần có thể bay xa tới 6 mét, nên cần không gian rộng rãi.
Đảm bảo khoảng cách an toàn với những người xung quanh.

Chuẩn bị chai sâm panh. Lau khô hơi ẩm trên chai. Tháo lớp giấy bạc và rổ dây kẽm bảo vệ nút bần. Giữ ngón tay cái trên nút bần trong quá trình thực hiện. Đôi khi chỉ cần tháo rổ dây kẽm cũng có thể khiến nút bần bật ra.

Kỹ thuật cầm chai sâm panh chuẩn xác

Xác định một trong hai đường nối trên chai. Đây là điểm yếu nhất của chai, nơi hai nửa chai được ghép lại. Bạn sẽ tập trung lực vào vị trí này để thực hiện kỹ thuật.

Giữ chai sâm panh ở góc 30 độ với đường nối hướng lên trên. Đảm bảo nút bần cao hơn đáy chai và hướng về phía không gian trống để tránh gây nguy hiểm. Góc cầm không cần quá chính xác, nhưng cần đủ để tạo lực chính xác.

Sử dụng tay không thuận để cầm chai sâm panh. Giữ chặt phần gốc chai, đặt các ngón tay (trừ ngón cái) bên dưới chai, tránh xa đường chém của kiếm. Chai sẽ nằm trên các ngón tay, trong khi ngón cái giữ ổn định.

Kiếm sẽ không chém gần gốc chai, nên tay bạn sẽ an toàn.

Đặt ngón tay cái vào phần lõm dưới đáy chai. Cách cầm này giúp bạn giữ chai chắc chắn mà không gây nguy hiểm cho ngón cái.

Sau khi đặt ngón cái đúng vị trí, hãy điều chỉnh cách cầm bằng cách khép hoặc mở rộng các ngón tay.
Chọn phương pháp cầm mà bạn cảm thấy thoải mái và an toàn nhất.

Kỹ thuật chém chai sâm panh đầy nghệ thuật

Đặt lưỡi kiếm lên cổ chai. Cạnh cùn của lưỡi kiếm hướng về phía nút bần, giữ lưỡi kiếm song song với thân chai.

Bạn có thể dùng cạnh sắc, nhưng nó dễ bị mẻ và khiến cổ chai gãy không gọn gàng.

Xác định vị trí vòng tròn trên cổ chai. Đây là điểm yếu nhất của chai, nơi bạn sẽ nhắm cạnh cùn của lưỡi kiếm vào.

Chú ý điểm tiếp xúc giữa vòng tròn và cổ chai để đạt độ chính xác cao.

Tập trượt lưỡi kiếm từ đáy chai lên vòng tròn. Thao tác này giúp bạn làm quen với chuyển động trước khi thực hiện thật.

Bạn cũng có thể tập bằng tay không để cảm nhận động tác.

Trượt kiếm dọc cổ chai và đập mạnh vào vòng tròn. Giữ chắc kiếm và thực hiện động tác dứt khoát, tự tin. Cổ chai sẽ gãy gọn gàng, và nút bần sẽ bay ra. Đảm bảo tay không dừng lại khi chạm vòng tròn, tiếp tục di chuyển theo hướng bay của nút bần.

Vết gãy sẽ đẹp nhất nếu bạn nhắm đúng đường nối tại vòng tròn.
Thiếu lực hoặc dừng nửa chừng sẽ khiến kỹ thuật thất bại.
Nếu không thành công, hãy luyện tập lại và di chuyển tay thật nhanh, tự tin.

Kiểm tra cổ chai để đảm bảo không có mảnh vụn thủy tinh. Dùng khăn lau sạch đầu chai nếu cần, tránh đẩy vụn thủy tinh vào bên trong.

Áp suất bên trong thường ngăn vụn thủy tinh rơi vào, nhưng sự bất cẩn có thể khiến điều này xảy ra.

Rót rượu và thưởng thức! Kiểm tra cốc rượu cẩn thận để tránh uống phải vụn thủy tinh.

Hãy tìm lại vòng tròn cổ chai và nút bần. Cẩn thận khi nhặt chúng lên, tránh cầm vào cạnh sắc.

Lưu ý quan trọng

Kỹ thuật này không áp dụng được với rượu vang sủi bọt có nút vặn (ví dụ như hiệu Andre).
Nếu bạn muốn biểu diễn nhưng không tự tin, hãy mời chuyên gia từ "La Confrerie du Sabre d'Or" để thực hiện hoặc hướng dẫn bạn.
Nếu lần đầu không thành công, rượu có thể phun mạnh hơn khi chém thành công. Chém nhiều lần không thành công sẽ làm hỏng vết đứt và khiến rượu không thể uống được.
Kỹ thuật này chỉ hiệu quả với rượu có ga, vì áp suất bên trong là yếu tố quyết định.
Cổ chai sau khi đứt có cạnh rất sắc, hãy cẩn thận khi xử lý.
Chỉ sử dụng những chai được chặt đầu gọn gàng. Vứt bỏ những chai có vết đứt lem nhem.