Cách nấu cà ri ếch: Món cà ri độc đáo làm mới bữa ăn gia đình

20/05/2025

Nội dung bài viết

Cà ri luôn là món ăn được yêu thích với đa dạng nguyên liệu biến tấu. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm cà ri ếch thơm ngon chuẩn vị ngay bên dưới!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ
2 người

Bạn muốn thử món mới lạ, hấp dẫn để ăn cùng bánh mì cho bữa sáng gia đình? Hãy thử ngay công thức cà ri ếch thơm ngon mà Tripi đã tổng hợp dành cho bạn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri ếch

6 đùi ếch tươi
1/2 chén nước cốt dừa béo ngậy
2 muỗng canh tinh bột bắp
700ml nước dừa tươi nguyên chất
1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương thơm phức
1/2 muỗng canh bột cà ri đậm đà
1 muỗng canh rượu nấu ăn
1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn
Gia vị: giấm, dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, muối vừa đủ

Danh sách nguyên liệu chuẩn cho món cà ri ếch

Hướng dẫn làm cà ri ếch thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế ếch

Sau khi mua đùi ếch, bạn cần làm sạch kỹ phần đường chỉ đen trên thịt, rửa với nước muối pha giấm rồi tráng lại bằng nước sạch, sau đó để ráo nước.

Ướp thịt ếch cùng 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh rượu nấu ăn, ướp trong 30 phút để thấm gia vị.

Chuẩn bị ếch sạch sẽ

Bước 2 Tiến hành nấu cà ri ếch

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho thịt ếch đã ướp vào chiên săn từng mặt. Tiếp theo, đổ 700ml nước dừa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa trong 15 phút để cà ri thấm đượm hương vị.

Khi thịt ếch đã mềm, bạn thêm nửa chén nước cốt dừa vào nồi. Tiếp đó, pha 3 muỗng canh nước lọc với 2 muỗng canh bột bắp rồi cho hỗn hợp vào, đun sôi để tạo độ sánh mịn.

Sau cùng, hãy nêm nếm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay, điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.

Để cà ri thấm đều, bạn tiếp tục đun sôi thêm 5 đến 10 phút rồi tắt bếp, hoàn tất món ăn.

Tiến trình nấu cà ri ếch

Bước 3 Trình bày thành phẩm

Cà ri ếch với màu vàng óng ả đầy hấp dẫn, thịt ếch mềm ngọt, đậm đà hòa quyện cùng nước dùng thanh mát, thơm phức mùi cà ri, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay lần đầu thưởng thức.

Thành quả tuyệt vời của món cà ri ếch

Trải nghiệm hương vị

Cà ri ngon nhất khi thưởng thức lúc còn nóng, kết hợp với bánh mì giòn thơm. Nếu chưa dùng hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày, hâm nóng trước khi dùng. Tuy nhiên, để giữ trọn hương vị và đảm bảo sức khỏe, tốt nhất nên dùng trong ngày. Để tăng thêm sự phong phú, bạn có thể thêm khoai tây, khoai lang hoặc cà rốt vào món ăn.

Thưởng thức món cà ri ếch trọn vẹn

Chọn lựa ếch tươi ngon cho món cà ri

Nên chọn ếch còn sống, kích thước đồng đều, da màu nâu vàng, khi ấn vào có độ đàn hồi và săn chắc tốt.

Ếch chất lượng thường có đầu thon gọn, mắt sáng, cơ bắp săn chắc, da bông vàng hoặc bông đen, bụng trắng hoặc ửng vàng nhẹ.

Tránh chọn ếch đông lạnh hoặc đã chế biến sẵn và có mùi hôi, vì những con ếch này không đảm bảo dinh dưỡng và làm giảm hương vị món ăn.

Cách chọn ếch tươi ngon để chế biến cà ri

Bí quyết tạo nên món cà ri ếch đậm đà hương vị

Tuân thủ chính xác tỉ lệ và công thức để món cà ri trọn vị.
Sơ chế nguyên liệu kỹ càng nhằm loại bỏ mùi tanh, giúp món ăn thơm ngon hơn.
Thêm khoai tây, khoai lang vào món hoặc dùng kèm bún để tăng hương vị và sự phong phú.