Cách nấu canh sườn non bí đỏ: sườn mềm, nước canh trong, vị ngọt thanh dễ chịu

16/05/2025

Nội dung bài viết

Bí đỏ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Tripi chia sẻ cách nấu canh sườn non bí đỏ dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo cả nhà đều khen ngợi.

Bí đỏ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi độ tuổi. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món canh sườn non bí đỏ với sườn mềm ngọt và nước canh thanh mát.

Thời gian chế biến: 30 - 45 phút
Dành cho: 2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh sườn non bí đỏ

700g sườn non (có thể thay bằng thịt nạc heo)
800g bí đỏ
50g hành lá
50g ngò rí
Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn cách nấu canh sườn non bí đỏ đơn giản, ngon miệng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch sườn heo rồi để ráo, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch. Hành lá và ngò rí cũng cần rửa sạch và để ráo.

Tiếp theo, bạn cắt đôi quả bí đỏ và thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu thích, bạn có thể dùng dao tỉa để cắt bí thành hình lượn sóng cho đẹp mắt. Hành lá cắt nhỏ thành hai phần, phần đầu và phần lá. Ngò rí cắt nhỏ và để riêng.

Bước 2: Nấu canh

Cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho đầu hành lá vào xào nhẹ cho thơm. Tiếp theo, đổ 1 lít nước vào nồi và cho sườn heo vào ngay. Nêm vào ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, và ½ muỗng canh đường.

Bạn hầm sườn heo ở lửa nhỏ để sườn tiết ra chất ngọt từ xương. Trong quá trình hầm, nếu thấy bọt nổi lên, hãy vớt bỏ để nước canh được trong. Hầm khoảng 30 phút rồi cho bí đỏ vào. Nếu cần, thêm một ít nước và tiếp tục hầm cho đến khi bí đỏ mềm thì tắt bếp.

Trước khi tắt bếp, đừng quên thêm 1 muỗng canh nước mắm, sau đó cho phần lá hành và ngò rí vào. Tắt bếp ngay sau đó để canh giữ được hương vị thơm ngon.

Thành phẩm cuối cùng

Múc canh ra tô và rắc một ít tiêu đen lên trên để thêm phần thơm ngon. Khi húp thử một muỗng canh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm đà của nước canh, hòa quyện với mùi xương sườn heo.

Tiếp theo, hãy thử một miếng bí đỏ. Khi cắn một miếng, bạn sẽ thấy ngay sự tuyệt vời: bí đỏ mềm mịn, ngọt ngào và béo ngậy, nước canh thấm đượm mùi thơm từ ngò rí và hành lá, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Món ăn này ăn cùng cơm thì quả thật không gì tuyệt vời hơn.

Nếu bạn muốn thay đổi, có thể sử dụng xương heo thay cho sườn heo, món ăn vẫn rất tuyệt vời. Ngoài ra, Tripi hiện đang bán combo Canh bí đỏ xương heo khay 500g, với đầy đủ nguyên liệu, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn có món ăn ngon.

Trên đây là cách làm món canh sườn non bí đỏ ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công ngay lần đầu tiên thử sức với món ăn này cho gia đình nhé.

Mua sườn heo chất lượng tại Tripi nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi