Cách nấu cháo cồi sò điệp vừa đơn giản lại đầy đủ dưỡng chất, tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cồi sò điệp, một nguyên liệu bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hãy cùng Bách Hoá XANH vào bếp và tạo nên nồi cháo cồi sò điệp thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình nhé!

Cháo cồi sò điệp dễ nấu nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng Bách Hoá XANH thực hiện món ăn tuyệt vời này ngay nào!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
40 phútĐủ cho
3 - 4 người ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo cồi sò điệp

300gr cồi sò điệp
200gr gạo
Tỏi, hành lá, gừng
Dầu ăn, muối, tiêu
Dụng cụ: Nồi, chảo, tô, dao, thớt, vá,...

Mẹo hay: Khi chọn mua cồi sò điệp, bạn hãy chú ý đến hạn sử dụng trên bao bì nếu là sản phẩm đóng gói, hoặc chọn cồi sò có thịt săn chắc, không bị chảy nước, không có mùi hôi lạ và nhớt nhiều.

Cách chọn mua cồi sò điệp tươi ngon, chất lượng

Hướng dẫn nấu cháo cồi sò điệp thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1 Rửa gạo và nấu cháo

Rửa sạch 200gr gạo, sau đó cho vào nồi cùng 750ml nước, đậy nắp và nấu cháo với lửa nhỏ trong khoảng 25 phút cho đến khi hạt gạo nở mềm.

Rửa gạo và nấu cháo

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Khử mùi tanh của cồi sò điệp: Sau khi bóc vỏ, bạn có thể ngâm cồi sò điệp vào nước pha một ít muối và nước cốt chanh trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và vớt ra để ráo nước.

Lột vỏ tỏi, đập dập. Cắt nhỏ hành lá. Gừng gọt vỏ và thái sợi mỏng.

Sơ chế các nguyên liệu cần thiết

Bước 3 Nấu cháo cồi sò điệp

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho cồi sò điệp vào, đảo đều. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, xào cồi sò điệp trong 8-10 phút cho đến khi cồi sò điệp mềm, sau đó tắt bếp.

Khi cháo đã nở, cho cồi sò điệp đã xào, hành lá, gừng vào nồi và khuấy đều.

Nêm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục nấu cháo thêm 5 phút nữa. Tắt bếp và múc cháo ra tô, rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị thơm ngon.

Nấu cháo cồi sò điệp

Món ăn đã hoàn tất

Cháo cồi sò điệp bổ dưỡng, với hạt cháo mềm mịn, cồi sò điệp giòn dai, tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức. Mùi thơm của hành lá và gừng quyện vào nhau, cùng chút vị cay nhẹ từ tiêu, khiến tô cháo thêm phần hấp dẫn và nóng hổi.