Cách nấu cháo lươn cải xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm

23/04/2025

Nội dung bài viết

Cháo lươn cải xanh không chỉ hấp dẫn với hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp đủ dưỡng chất cho sự phát triển của bé. Bài viết này sẽ chỉ bạn cách chế biến món cháo này nhanh chóng, đảm bảo không còn mùi tanh khó chịu.

Món cháo lươn cải xanh rất phù hợp cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Vị thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng, món cháo này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn ăn dặm của bé yêu. Chỉ cần 30 phút, bạn đã có thể chuẩn bị xong một bữa ăn bổ dưỡng cho bé.

Nguyên liệu cho một phần cháo lươn cải xanh

1 con lươn tươi, chú ý chọn lươn sống, không bị chết
1 nắm cải xanh tươi ngon
Gạo tẻ (hoặc cháo trắng đã nấu sẵn)
Gia vị: nước dashi, dầu ăn cho bé

Hướng dẫn cách nấu cháo lươn cải xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua lươn, bạn hãy dùng muối và chanh để chà rửa thật kỹ, giúp lươn sạch nhớt. Sau đó, rửa lại với nước lạnh. Tiến hành làm lươn như bình thường và dùng gừng xát lên thân lươn để khử mùi tanh, đồng thời làm sạch lần cuối.

Cho lươn vào nồi hấp hoặc luộc cùng gừng để món ăn thêm phần thơm ngon. Lưu ý, hãy nấu lươn thật chín. Sau khi lươn chín, gỡ thịt ra và để riêng.

Rửa sạch cải xanh và cắt nhỏ. Nếu chưa có sẵn cháo, bạn hãy vo gạo rồi nấu cháo. Nếu bạn đã chuẩn bị cháo từ trước thì có thể bỏ qua bước này.

Bước 2: Nấu cháo lươn cải xanh

Thả lươn đã gỡ thịt vào nồi cháo, thêm một thìa nước dashi để món cháo thêm đậm đà, thơm ngon.

Sau 5 phút nấu cháo, cho rau cải xanh vào nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi cải nhừ và thấm đều hương vị. Để cháo nguội một chút rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.

Đổ cháo đã xay nhuyễn trở lại nồi, đun lại cho cháo nóng lên rồi tắt bếp. Món cháo lươn cải xanh đã sẵn sàng để phục vụ bé yêu.

Món cháo đã hoàn thành

Múc cháo ra bát, thêm một thìa dầu ăn cho bé để tăng cường dưỡng chất. Bữa ăn của bé đã sẵn sàng. Món này bạn nên cho bé ăn khi còn ấm để giữ trọn hương vị thơm ngon.