Cách nấu mì Quảng bò thơm phức, đậm đà khiến bạn nhớ mãi không quên

17/05/2025

Nội dung bài viết

Mì Quảng bò - món ăn truyền thống đặc sắc của Quảng Nam. Cùng khám phá công thức nấu mì Quảng bò chuẩn vị, đơn giản nhưng ngon tuyệt trong bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
10 phútPhục vụ
2 - 3 người

Mì Quảng bò là món đặc sản đậm chất miền Trung, vừa thơm ngon vừa đậm đà văn hóa. Công thức nấu dễ thực hiện giúp bạn thưởng thức hương vị tuyệt hảo ngay tại nhà. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm mì Quảng bò ngon mê ly ngay hôm nay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì Quảng bò

100g thịt bò gầu tươi
2 quả trứng gà
1kg sợi mì Quảng
Nghệ tươi
Củ nén, hành lá
Dầu ăn
Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm

Mẹo chọn thịt bò ngon
- Để chọn thịt bò tươi, ưu tiên thịt bò gầu hoặc bắp có màu đỏ tươi, mỡ vàng với vân rõ. Nhấn nhẹ thấy thịt đàn hồi, mềm vừa phải. Tránh mua thịt có màu tái xanh, nhão, mùi hôi hoặc có các nốt trắng trên thớ thịt.

Nguyên liệu chính cho món mì Quảng bò hấp dẫn

Cách chế biến mì Quảng bò chuẩn vị đậm đà

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế thịt bò

Ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch. Tiếp tục dùng muối bóp thịt trong 5 - 10 phút rồi rửa lại thật kỹ.

Sau đó, thái thịt bò thành những miếng vừa ăn để tiện chế biến.

Quy trình sơ chế thịt bò tươi ngon

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu phụ còn lại

Hành tím và củ nén được bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn; nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn.

Luộc trứng trong nước sôi đến khi chín, sau đó lột bỏ vỏ cẩn thận.

Sơ chế các nguyên liệu phụ để chuẩn bị nấu món mì Quảng bò

Bước 3 Tiến hành chế biến mì Quảng bò

Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, hành tím băm và nghệ giã nhuyễn vào thịt, trộn đều rồi ướp trong 15 - 20 phút.

Quá trình ướp thịt bò thơm ngon, đậm đà hương vị

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho củ nén băm vào phi thơm. Tiếp theo, xào thịt bò trên lửa lớn đến khi săn lại.

Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, ninh nhỏ lửa từ 5 đến 10 phút để thịt bò mềm mại hơn. Tiếp tục cho trứng luộc vào nấu thêm khoảng 5 phút.

Cuối cùng, thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng. Cho hành lá cắt khúc vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Quá trình chế biến mì Quảng bò thơm ngon

Bước 4 Trình bày thành phẩm

Cho sợi mì Quảng vào tô, chan phần nước dùng nóng hổi có thịt bò và trứng. Rắc thêm chút đậu phộng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn. Tô mì thơm nức hương vị sẽ làm say lòng bất cứ ai thưởng thức.

Món mì Quảng bò hoàn chỉnh

Thưởng thức trọn vẹn hương vị mì Quảng bò đậm đà, tinh tế

Mì Quảng bò với sắc vàng rực rỡ đầy hấp dẫn, vị mềm ngọt của thịt bò hòa quyện cùng độ béo ngậy của trứng. Nước dùng thanh ngọt, đậm đà kích thích vị giác, khiến bạn khó lòng dừng đũa. Thưởng thức kèm rau sống tươi ngon và chén nước mắm ớt cay nồng để món ăn thêm trọn vị.

Trải nghiệm thưởng thức

Một lần thử mì Quảng bò, bạn sẽ mê mẩn hương vị đặc trưng và sự tinh tế trong từng miếng ăn. Mì Quảng bò không chỉ là món ăn, mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng vào bếp để tạo nên bữa ăn đầy yêu thương cho gia đình!

Chọn mua thịt bò chất lượng tại Tripi để món mì Quảng bò thêm phần hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi