Cách Nấu Món Adobong Manok Thơm Ngon

Adobong Manok, hay còn gọi là gà Adobo, là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Philippines. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm hương vị ẩm thực châu Á, được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm, khoai tây hoặc đơn giản là ăn vã.

Làm nóng dầu và phi thơm hành tỏi với lửa vừa. Bắt đầu bằng việc phi tỏi đến khi có màu nâu nhạt, sau đó thêm hành băm và tiếp tục phi đến khi hỗn hợp thơm và hài hòa.

• Lưu ý không để hành tỏi bị cháy. Sử dụng thìa hoặc dụng cụ gỗ để đảo đều.

Cho gà vào và trộn đều. Bạn không cần sử dụng nguyên con gà mà chỉ cần chọn những phần gà yêu thích để chế biến.

Thêm nước tương, giấm, hạt tiêu, muối, đường, nước và lá nguyệt quế. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện và tạo nên hương vị đặc trưng.

Đun sôi hỗn hợp gà. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, hãy giảm lửa nhỏ để gà chín đều và thấm gia vị.

• Thêm nước nếu thấy hỗn hợp quá khô để đảm bảo độ ẩm và hương vị.

Ninh gà trong khoảng 20 đến 30 phút. Đậy kín nắp và ninh cho đến khi gà chín mềm.

• Sau 15 phút, rưới đều nước xốt lên gà và tiếp tục ninh cho đến khi hoàn thành.
• Nếu muốn gà săn chắc hơn, bạn có thể ninh lâu hơn một chút để nước xốt cô đặc.

Vớt gà ra đĩa và thưởng thức. Món Adobong Manok có thể dùng kèm với cơm, khoai tây hoặc bánh mì, cùng một ly soda hoặc nước ép tươi mát để tăng thêm hương vị.

Cho gà vào bát, hộp đựng hoặc chảo. Đảm bảo dụng cụ đủ lớn để chứa gà và vừa với tủ lạnh.

• Sử dụng chảo để tiện lợi, vì sau khi ướp, bạn có thể dùng luôn chảo để nấu.

Thêm nước tương, giấm, đường, tỏi, hành, hạt tiêu, muối và lá nguyệt quế vào chảo. Đậy kín và lắc đều để gà thấm đều gia vị.

Đậy kín và cho gà vào tủ lạnh. Ướp qua đêm để gà thấm đều gia vị và đạt hương vị ngon nhất.

• Nếu cần nấu ngay trong ngày, bạn có thể ướp gà từ 2 đến 3 tiếng, nhưng ướp qua đêm sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn.

Nấu gà đã ướp trên bếp. Cho gà và phần nước ướp vào chảo, đun với lửa vừa và thêm một ít nước nếu cần.

Đun sôi hỗn hợp gà. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, hãy giảm lửa nhỏ để gà chín đều.

• Thêm nước nếu thấy hỗn hợp quá khô để đảm bảo độ ẩm và hương vị.

Ninh gà trong khoảng 20 đến 30 phút. Đậy kín nắp và ninh cho đến khi gà chín mềm.

• Sau 15 phút, rưới đều nước xốt lên gà và tiếp tục ninh cho đến khi hoàn thành.
• Nếu muốn gà săn chắc hơn, bạn có thể ninh lâu hơn một chút để nước xốt cô đặc.

Vớt gà ra đĩa và thưởng thức. Món Adobong Manok có thể dùng kèm với cơm, khoai tây hoặc bánh mì, cùng một ly soda hoặc nước ép tươi mát để tăng thêm hương vị.