Cách nấu trân châu nhanh chín đơn giản và hiệu quả
22/02/2025
Nội dung bài viết
Bạn đang thèm một ly trà sữa trân châu thơm ngon nhưng lại ngại vì thời gian nấu trân châu quá lâu? Đừng lo, với những mẹo nhỏ sau đây, bạn có thể nấu trân châu chỉ trong 5-15 phút tùy loại. Chúng tôi đã tổng hợp những thông tin hữu ích và giải đáp những thắc mắc phổ biến nhất để giúp bạn dễ dàng thực hiện.
Hướng dẫn chi tiết
Liệu có cần ngâm trân châu qua đêm không?
Không, bạn không cần ngâm trân châu nếu muốn làm trà sữa. Phương pháp tốt nhất là luộc trân châu thay vì ngâm. Ngâm trân châu qua đêm có thể mất 8-12 tiếng, trong khi bạn chỉ cần luộc nhanh để có ngay món trà sữa thơm ngon.
- Trân châu đen to thường được dùng trong trà sữa, nhưng bạn cũng có thể dùng loại trân châu trắng nhỏ. Cả hai loại đều không có hương vị đặc biệt, chúng chỉ tạo nên kết cấu hấp dẫn cho món uống.
Làm thế nào để nấu trân châu trắng hạt nhỏ nhanh chín?
Hãy đun sôi nước trước khi cho trân châu vào. Việc cho trân châu vào nước lạnh rồi mới đun sẽ làm chúng lâu chín hơn. Đong lượng nước cần thiết, đổ vào nồi có đáy dày và đun sôi trên lửa lớn.
- Tỷ lệ nước và trân châu có thể thay đổi tùy nhãn hiệu, nhưng thông thường, bạn có thể dùng 5 cốc (1 lít) nước cho mỗi 1 cốc (100g) trân châu trắng hạt nhỏ.
- 1 cốc (130g) trân châu sống sẽ nở thành khoảng 2,5 cốc (320g) trân châu chín.
Cho trân châu vào nước sôi và giảm lửa xuống mức trung bình. Không cần rửa trân châu trước khi nấu. Đổ trực tiếp trân châu vào nồi nước sôi, khuấy đều cho đến khi các hạt nổi lên mặt nước, sau đó giảm lửa xuống mức vừa.
Cách luộc trân châu trắng và đen có giống nhau không?
Quy trình tương tự, chỉ khác về lượng nước và thời gian luộc. Sử dụng 2 cốc (480ml) nước cho mỗi ¼ cốc (30g) trân châu sống. Đun sôi nước trước, sau đó cẩn thận cho trân châu đen hạt to vào. Khuấy nhẹ cho đến khi trân châu nổi lên, rồi giảm lửa xuống mức trung bình.
- Không cần rửa trân châu trước khi luộc, hãy đổ trực tiếp vào nước sôi.
Tôi có thể nấu trân châu nhanh hơn, chẳng hạn chỉ trong 5 phút không?
Có, bạn có thể luộc trân châu đen để làm trà sữa chỉ trong 5-10 phút. Để có món trà sữa nhanh chóng, hãy luộc trân châu đen hạt to đến khi đạt độ “al dente” (vừa chín tới, không quá mềm). Thời gian luộc tối đa chỉ khoảng 10 phút.
- Hãy sử dụng trân châu “al dente” ngay khi nguội, vì chúng sẽ cứng lại sau vài giờ.
Có, nếu bạn dùng loại trân châu chín nhanh, thời gian nấu chỉ còn 5-7 phút. Hãy kiểm tra bao bì để xác định loại trân châu bạn đang dùng. Nếu là loại chín nhanh, bạn có thể rút ngắn thời gian luộc từ 12-15 phút xuống chỉ còn 5-7 phút.
Tại sao trân châu của tôi lại bị rã ra?
Có thể bạn đã nấu trân châu trong chất lỏng quá lâu. Trân châu tuy không dễ bị rã, nhưng cuối cùng chúng vẫn sẽ tan ra trong nước hoặc các chất lỏng khác. Đừng cho trân châu vào nước chưa sôi, và hãy chắt nước ngay khi trân châu vừa chín để tránh ngâm quá lâu.
- Nếu bạn làm trà sữa trân châu, hãy thưởng thức ngay để trân châu không bị mềm nhũn và tan rã trong thức uống.
Hạt trân châu có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe không?
Đừng lo lắng, hạt trân châu không gây hại cho sức khỏe của bạn. Trân châu được làm từ củ sắn (khoai mì), và mặc dù sắn sống có thể gây ngộ độc, hạt trân châu đóng gói đã qua xử lý hoàn toàn an toàn để sử dụng. Chúng không gây tắc nghẽn đường tiêu hóa hay táo bón. Bạn có thể thưởng thức trà sữa trân châu ở mức độ vừa phải mà không cần lo lắng.
- Hạt trân châu không gây ung thư. Tin đồn về việc này bắt nguồn từ một nghiên cứu sai lệch, trong đó các hợp chất gây ung thư được phát hiện nhầm lẫn. Thực tế, hạt trân châu hoàn toàn vô hại.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
