Cách nấu xôi gấc trong nồi cơm điện, xôi dẻo, thơm ngon, màu sắc tươi sáng và hấp dẫn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Ngoài phương pháp hấp truyền thống, bạn có thể thử nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện. Xôi sẽ dẻo, thơm và có màu sắc tươi sáng, đẹp mắt hơn nhiều khi dùng cách này.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
60 phútSố lượng
4 - 5 người ăn

Xôi không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, vì vậy rất được yêu thích. Hãy cùng Tripi vào bếp để học cách nấu xôi gấc trong nồi cơm điện, cho xôi dẻo, ngon và lên màu đẹp như ở tiệm nhé.

Danh sách nguyên liệu để nấu xôi gấc trong nồi cơm điện

0.5kg nếp
1 quả gấc
10ml rượu
300ml nước cốt dừa
50gr lá dứa
Gia vị: Muối, đường

Nguyên liệu cho món xôi gấc nấu bằng nồi cơm điện

Lựa chọn nếp chất lượng: Chọn nếp hạt đều, bóng mượt, căng tròn, không bị gãy hay có quá nhiều hạt vàng, cũng không có dấu hiệu mốc hay lông mịn.

Hướng dẫn nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Vo nếp sạch, ngâm với muối qua đêm, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Gấc bổ đôi, dùng muỗng tách lấy phần thịt gấc, cho vào tô. Sau đó, lọc thịt gấc qua rây để tách hạt ra. Lá dứa cắt bỏ gốc rồi rửa sạch.

Mẹo vặt
Thêm vào 10ml rượu trắng và 1 muỗng cà phê muối vào thịt gấc để giúp màu sắc của gấc đẹp hơn và bảo quản được lâu hơn.

Bước 2 Nấu nước cốt dừa

Chế biến nước cốt dừa

Đổ 250ml nước cốt dừa vào chảo, kết hợp với nửa tô thịt gấc đã lọc qua rây, sau đó dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho sôi. Cuối cùng, thêm nếp vào và đảo đều cho đến khi nếp lên màu đẹp thì tắt bếp.

Bước 3 Nấu xôi gấc

Nấu xôi gấc

Đầu tiên, lót một lớp lá dứa dưới đáy nồi cơm, sau đó cho phần nếp đã trộn màu vào. Điều này sẽ giúp xôi thơm hơn. Sau khi xếp nếp vào, đậy nắp và nấu xôi đến khi chín.

Bước 4 Rưới nước cốt dừa lên xôi

Rưới nước cốt dừa lên xôi

Chuẩn bị hỗn hợp nước cốt dừa bằng cách pha 50ml nước cốt dừa với 50gr đường, khuấy đều cho đường tan. Khi nồi cơm bật nút, mở nắp và rưới đều hỗn hợp nước cốt dừa lên bề mặt xôi. Tiếp theo, dùng đũa đảo nhẹ để nước cốt thấm đều vào xôi. Cuối cùng, đậy nắp lại và bật chế độ nấu lần 2. Sau khoảng 10 phút, xôi đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 5 Hoàn thành món xôi gấc

Món xôi gấc thành phẩm

Với chiếc nồi cơm điện, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món xôi gấc thơm ngon, chất lượng chẳng kém gì ngoài tiệm. Xôi dẻo thơm, màu sắc đẹp mắt, chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn.

Thưởng thức xôi gấc

Thưởng thức

Khi hoàn thành, xôi gấc có màu sắc tươi sáng, hạt xôi dẻo, thơm ngon với hương vị béo béo từ nước cốt dừa và mùi thơm đặc trưng của lá dứa. Một miếng xôi gấc chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn và không thất vọng.

Cách chọn gấc và những lưu ý khi nấu xôi gấc

Cách nhận biết gấc ngon: Chọn quả gấc có hình dáng tròn đều, gai nở đều và màu đỏ tươi. Đặc biệt, cuống của quả gấc còn tươi, hoặc khi ấn nhẹ vào vỏ, bạn sẽ cảm nhận được độ cứng nhẹ – đó là những quả gấc tươi ngon.

Hướng dẫn chọn gấc và lưu ý khi nấu xôi gấc

Lưu ý khi chế biến xôi gấc:

Ngâm nếp ngập nước để hạt nếp có thể nở đều.
Trước khi nấu, bạn nên để nếp ráo nước để xôi không bị nhão.
Nước cốt dừa chỉ nên ấm nhẹ, tránh đun sôi, vì khi trộn vào nếp, nước cốt dừa quá nóng sẽ làm hạt nếp bị sượng.
Trộn nếp với nước cốt dừa sẽ giúp xôi có vị béo, hạt xôi bóng và mượt hơn.

Các phương pháp khác để nấu xôi gấc

Cách nấu xôi gấc đậu xanh ba tầng

Xôi gấc đậu xanh ba tầng

Món xôi gấc đậu xanh ba tầng với màu đỏ và vàng bắt mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được hương thơm nồng nàn của gấc, vị béo ngậy của đậu xanh, hạt xôi dẻo, ngọt vừa phải và dính miệng, khiến người thưởng thức không thể nào quên được.

Cách nấu xôi gấc hấp nước cốt dừa

Xôi gấc hấp nước cốt dừa

Khi hoàn thành, món xôi gấc hấp nước cốt dừa sẽ có hương thơm quyến rũ từ nước cốt dừa, hạt xôi không chỉ có màu sắc đẹp mà còn căng bóng, dẻo thơm. Đây chắc chắn sẽ là món ăn mà gia đình bạn yêu thích, hãy thử ngay nhé.

Cách nấu xôi gấc theo phương pháp truyền thống

Xôi gấc truyền thống

Nếu bạn không ưa thích vị béo ngọt, hãy thử ngay cách nấu xôi gấc truyền thống này. Chỉ cần trộn thịt gấc với nếp, sau đó hấp trong 40 phút là bạn đã có ngay một nồi xôi thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

Hy vọng với những công thức nấu xôi gấc mà Tripi đã chia sẻ, bạn sẽ thành công trong việc tạo ra món xôi ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Cảm ơn bạn đã đồng hành và theo dõi bài viết.

Chọn mua gạo nếp chất lượng tại Tripi để nấu xôi gấc tại nhà:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi