Cách nhận diện thịt gà bị tiêm hóa chất

18/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn có bao giờ tự hỏi vì sao lớp da gà bạn mua lại có màu sắc bóng bẩy, nhưng lớp mỡ lại trắng tinh, và khi nấu lên, thịt gà lại teo lại nhanh chóng? Đây là dấu hiệu của thịt gà đã bị tiêm nước và dùng hóa chất để tạo vẻ ngoài bắt mắt, nhưng lại gây hại cho sức khỏe. Cùng Tripi khám phá cách nhận diện gà 'bẩn' để bảo vệ gia đình bạn!

Cách nhận diện gà bị tiêm nước hoặc hóa chất làm đầy

Ngày nay, vì mục đích lợi nhuận, nhiều cơ sở sản xuất đã tiêm nước hoặc chất làm đầy vào gà để tăng trọng lượng, giúp gà trông căng mập và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, điều này khiến gà mất đi giá trị dinh dưỡng, hương vị tự nhiên, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ mắc các bệnh tật nguy hiểm từ nước bẩn và hóa chất độc hại.

Cách nhận diện thịt gà bị tiêm nước hoặc chất làm đầy

- Thịt gà bị tiêm nước hoặc chất làm đầy sẽ không còn độ săn chắc, khi ấn tay vào, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi kém, da và thịt gà có cảm giác rời rạc, không kết dính.

- Đặc biệt chú ý đến đùi và lườn gà, nếu hai bộ phận này có độ dày bất thường và nở ra một cách quá mức, thì đó là dấu hiệu gà đã bị tiêm nước hoặc chất làm đầy. Đây là những vị trí dễ dàng tiếp xúc với mũi tiêm.

[captionnews]Nếu đùi và lườn gà có kích thước lớn bất thường, phình ra một cách quá mức, đó là dấu hiệu của gà đã bị tiêm nước hoặc chất làm đầy[/captionnews]

- Dùng vật nhọn nhẹ nhàng chọc vào lớp da gà, nếu thấy nước chảy ra, chắc chắn đây là gà đã bị tiêm nước để tăng trọng lượng.

- Khi dốc ngược con gà hoặc thay đổi tư thế, nếu cơ thể gà biến dạng nhanh chóng thì đây là một dấu hiệu rõ ràng gà đã bị tiêm nước, bạn nên tránh mua loại gà này.

- Tránh xa những con gà có mùi thuốc kháng sinh nồng nặc hoặc mùi hôi, vì đây là dấu hiệu của gà không đảm bảo vệ sinh, có thể đã tiêm hóa chất.

- Khi luộc gà, chú ý xem gà có bị teo lại đáng kể hay không. Nếu thấy thịt gà co lại nhanh chóng và bất thường, chắc chắn gà đã bị tiêm nước và chất làm đầy.

- Gà ta sạch thường có phần ức thon gọn, thịt chắc và đàn hồi tốt, da sáng, không có vết bầm tím hay mùi hôi lạ, thể hiện chất lượng thịt tốt và an toàn.

[captionnews]Gà ta sạch thường có phần ức thon gọn, thịt săn chắc, đàn hồi tốt, da sáng, nếu có dấu kiểm định của Cục thú y thì càng yên tâm hơn[/captionnews]

Cách nhận diện gà bị nhuộm chất 'Vàng ô'

Chất 'Vàng ô' thường được sử dụng trong công nghiệp chế biến gỗ để tạo độ bóng, tuy nhiên nó cũng được dùng để nhuộm gà, giúp da gà có màu vàng óng ánh, bắt mắt nhưng lại cực kỳ độc hại cho sức khỏe.

Dấu hiệu nhận diện gà bị nhuộm chất 'Vàng ô'

- Gà bị nhuộm bằng chất này thường có lớp da bên ngoài vàng đều, óng ánh, nhưng mỡ và thịt bên trong lại có màu trắng nhợt nhạt, không đồng nhất với màu da bên ngoài.

[captionnews]Gà bị nhuộm thường có lớp da vàng óng ánh và không tự nhiên[/captionnews]

- Gà ta sạch thường có màu vàng nhạt hoặc trắng hồng, khi miết tay lên da gà, bạn sẽ không thấy màu nhuộm dính vào tay. Da gà ta không đồng màu, phần cánh, ức và lưng thường có sắc độ đậm hơn các vùng khác.

- Hãy tránh chọn những con gà có màu vàng lạ mắt, hoặc trên da có các vết bầm tím không bình thường, vì đó có thể là dấu hiệu của việc gà đã bị nhuộm chất 'Vàng ô'.

[captionnews]Hãy tránh mua những con gà có vết bầm tím trên da, vì đây là dấu hiệu của gà không tươi hoặc đã bị tiêm hóa chất[/captionnews]

- Khi mua gà, nếu bạn luộc gà và nước chuyển màu vàng hoặc có mùi hôi, đó là dấu hiệu cho thấy gà đã bị tiêm hóa chất, không nên ăn để bảo vệ sức khỏe.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi