Cách nướng mực bằng lò vi sóng, mang đến hương thơm lôi cuốn, lý tưởng để thưởng thức khi đang xem trận bóng.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Mực nướng là món ăn ưa thích của nhiều người, và có rất nhiều phương pháp chế biến. Tripi sẽ chỉ bạn cách nướng mực với bia và lò vi sóng vừa dễ dàng, lại vô cùng hấp dẫn!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútĐối tượng
2 - 3 người

Mực là nguyên liệu dễ chế biến thành nhiều món ngon, trong đó không thể thiếu các món khô mực nướng với vô vàn cách làm. Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu một công thức đơn giản để làm mực nướng siêu ngon chỉ với vài phút và lò vi sóng. Cùng khám phá ngay công thức này!

Hướng dẫn làm khô mực nướng bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần có để làm khô mực nướng bia bằng lò vi sóng

Mực khô
Bia
Gia vị: Đường, tương ớt, ớt trái, tỏi
Cối chày

Hướng dẫn làm món khô mực nướng bia bằng lò vi sóng

Bước 1 Thấm bia vào mực

Đặt mực lên đĩa, sau đó rưới một ít bia lên để bia thấm đều vào từng phần thân mực. Bạn có thể giữ mực nguyên con hoặc tách phần thân và đầu mực nếu mực quá lớn.

Lưu ý: Việc thêm bia vào mực sẽ giúp mực mềm mại, không bị khô khi nướng trong lò vi sóng, và hương bia sẽ thấm vào mực, tạo ra mùi thơm đặc trưng.

Bước 2 Nướng mực trong lò vi sóng

Khi bia đã thấm đều vào mực, bạn cho mực vào lò vi sóng và nướng trong khoảng 50 - 60 giây, sau đó lấy ra và thưởng thức.

Lưu ý: Không nên nướng mực quá 1 phút vì sẽ khiến mực bị khô, cứng và quắt lại, làm giảm độ mềm mại và vị ngọt đặc trưng của món ăn này.

Bước 3 Pha chế tương ớt chấm mực

Giã nhuyễn 1 củ tỏi và ớt tươi theo khẩu vị của bạn. Sau đó, cho vào chén, thêm tương ớt cùng 1 - 2 muỗng cà phê đường và trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Mực nướng bia mềm mại, không quá dai, kết hợp với tương ớt cay nồng sẽ tạo ra một hương vị tuyệt vời khó quên!

Khi thưởng thức, bạn có thể dùng giấy báo gói mực lại, sau đó dùng chày đập nhẹ cho mực mềm và xé nhỏ ra để chấm với tương ớt tự chế. Món mực nướng bia thơm lừng, ăn kèm tương ớt cay xè, cùng với bia thì thật là tuyệt vời, một món ăn ‘mồi nhắm’ ngon tuyệt!

Hướng dẫn nướng mực 1 nắng, mực tươi bằng lò vi sóng

Nguyên liệu làm mực tươi nướng bằng lò vi sóng

500 gam mực tươi hoặc mực 1 nắng
Ớt tươi, gừng
Các loại rau ăn kèm như: Dứa, rau thơm, xà lách, dưa chuột...
Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng...

Cách chế biến mực tươi bằng lò vi sóng

Bước 1 Sơ chế mực tươi

Mực mua về, rửa sạch và tách riêng phần đầu cùng râu mực. Dùng dao bổ dọc thân mực để loại bỏ túi mực, đồng thời lột bỏ phần da đen, cắt bỏ mắt và răng mực. Sau đó, rửa lại mực thật kỹ với nước sạch.

Mẹo hay: Để khử mùi tanh của mực, bạn có thể đập dập một ít gừng, thêm một chút rượu trắng rồi chà xát lên mực.

Bước 2 Ướp mực

Ướp mực với gia vị để mực thấm đều hương vị, giúp món ăn trở nên đậm đà hơn.

Dùng dao khía nhẹ trên thân trong của mực. Cho mực vào tô, ướp mực với ớt sừng băm nhuyễn, 1 thìa ớt bột, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và ½ thìa hạt tiêu, để mực thấm đều gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3 Nướng mực

Nướng mực trong vòng 10 phút

Xếp mực lên khay và đặt vào lò vi sóng, chọn chế độ nướng và cài đặt thời gian khoảng 10 phút để mực được nướng chín đều.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Chỉ với vài bước đơn giản, món mực nướng bằng lò vi sóng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Món mực nướng bằng lò vi sóng

Hy vọng món mực nướng bia dễ làm, thơm ngon hấp dẫn này sẽ trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ họp bạn bè, đặc biệt là khi nhâm nhi vừa thưởng thức món ăn vừa xem bóng đá. Chúc bạn thành công với công thức này!

Hãy chọn mực tươi chất lượng tại Tripi để làm món mực nướng thêm phần hấp dẫn: