Cách pha chế cà phê Dalgona Hàn Quốc đang làm mưa làm gió trên các nền tảng mạng xã hội.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Cà phê Dalgona hay còn gọi là cà phê bọt biển đã trở thành một hiện tượng mạng, thu hút sự chú ý mạnh mẽ. Nhiều người cho rằng, món cà phê này không chỉ mang đến một phong cách thưởng thức mới mẻ mà còn làm tăng thêm sự hấp dẫn cho ly cà phê truyền thống.

Cà phê Dalgona thực chất là gì?

Cà phê Dalgona, hay còn gọi là cà phê bọt biển, là một loại thức uống đặc trưng từ Hàn Quốc. Món đồ uống này mang hương vị giống như kẹo Dalgona xốp nổi tiếng ở xứ sở kim chi, và đó cũng chính là lý do món cà phê này được đặt tên theo món kẹo đặc biệt đó.

Xu hướng cà phê Dalgona bắt nguồn từ đâu?

Vào tháng 1 năm 2020, cà phê Dalgona (còn được gọi là cà phê bọt biển) lần đầu tiên được giới thiệu trong chương trình truyền hình 'Convenience Store Restaurant' của đài KBS2 (Hàn Quốc).

Trong một tập của chương trình, nam diễn viên Jung Il Woo đã thưởng thức món cà phê này tại Macau và chia sẻ rằng hương vị của nó rất giống với món kẹo Dalgona nổi tiếng.

Dalgona, món kẹo đường xốp giòn nổi tiếng tại Hàn Quốc, chỉ bao gồm hai nguyên liệu đơn giản: đường và bột baking soda. Tuy giản dị nhưng lại mang đậm dấu ấn tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x tại xứ sở kim chi.

Với hương vị ngọt ngào kết hợp cùng sự độc đáo của cà phê, Dalgona Coffee nhanh chóng trở thành hiện tượng gây sốt. Không có gì lạ khi món thức uống này chiếm lĩnh các bảng xếp hạng và trở thành cơn sốt tại Hàn Quốc.

Chưa dừng lại ở đó, món cà phê Dalgona này cũng đã nhanh chóng xuất hiện tại Việt Nam và tạo nên cơn sốt không kém phần sôi động.

Hướng dẫn pha chế cà phê bọt biển Dalgona

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

6 gói cà phê hòa tan đen (có thể sử dụng cà phê sữa để tăng độ béo)
1 hộp sữa tươi có đường
120g đường trắng
Đá viên

Cách pha cà phê Dalgona bọt biển

Bước 1: Pha chế và tạo bọt cà phê

Đầu tiên, cho 6 gói cà phê hòa tan cùng với 120g đường vào một tô lớn để dễ dàng đánh bông.
Tiếp theo, cho một ít nước sôi vào tô và dùng dụng cụ đánh trứng khuấy đều tay, đảm bảo đánh một chiều duy nhất trong khoảng 10-15 phút. Lưu ý, việc đảo chiều sẽ làm quá trình tạo bọt lâu hơn, vì vậy hãy kiên nhẫn nhé!

Nếu bạn có máy đánh trứng, việc đánh bông cà phê sẽ trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn rất nhiều.

Đánh cho đến khi hỗn hợp cà phê có độ xốp, bông mềm và không bị xẹp là hoàn tất.

Bước 2: Hoàn thành ly cà phê bọt biển

Cho đá viên vào ly, tiếp theo là sữa tươi và cuối cùng là bọt cà phê đã đánh lên. Giờ chỉ cần thưởng thức thành quả thôi!

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn chỉ cần khuấy đều hoặc dùng muỗng múc từng chút cà phê bọt biển để cảm nhận. Từng muỗng cà phê bông mềm sẽ tan dần trong miệng, mang đến vị thơm ngọt hòa quyện với chút đắng nhẹ và béo ngậy của sữa, tạo nên một cảm giác vô cùng sảng khoái và thú vị.

Những món biến tấu từ cà phê Dalgona hấp dẫn khác

Dalgona matcha

Được biến tấu từ cà phê Dalgona, món Dalgona matcha thay cà phê bằng bột trà xanh thơm lừng. Vị đắng nhẹ và hương trà xanh kết hợp với sự ngọt ngào và béo ngậy từ sữa, tạo nên một ly thức uống mịn màng, hoàn hảo cho các tín đồ yêu thích matcha.

Dalgona milo

Dalgona milo là một biến tấu không kém phần hấp dẫn với sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy của trứng gà, vị đắng nhẹ và hương thơm đặc trưng của Milo. Món này rất phù hợp cho những ai không thích vị đắng của cà phê nhưng vẫn muốn thưởng thức một thức uống đầy đủ vị.

Trà sữa Dalgona

Trà sữa Dalgona không phải là món trà sữa thông thường với lớp bọt biển, mà thay vào đó là lớp kẹo đường bông Dalgona đúng chất Hàn Quốc. Sự kết hợp hoàn hảo giữa kẹo Dalgona và vị trà sữa truyền thống mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo, không thể cưỡng lại.

Bánh cà phê bọt biển

Bánh cà phê bọt biển sẽ làm bạn “xiêu lòng” ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi vẻ ngoài xinh xắn. Bánh là sự kết hợp tinh tế của ba lớp: oreo, Dalgona coffee, và whipping cream. Sự hòa quyện giữa màu sắc đen, nâu, trắng cùng hương vị đắng ngọt béo ngậy tạo nên món bánh vô cùng hấp dẫn.

Khi pha chế cà phê bọt biển này, bạn sẽ hoàn toàn dồn tâm sức vào việc tạo ra lớp kem bông mềm mại. Đến khi thấy thành phẩm đạt đến độ bồng bềnh, sánh mịn, cảm giác vui sướng sẽ tràn ngập. Có lẽ chính sự giản dị, mộc mạc của lớp bọt ấy đã khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải yêu thích ngay từ lần đầu tiên.

Chọn mua các sản phẩm tại Tripi: