Cách phân biệt chà bông thật chuẩn xác và đơn giản

28/04/2025

Nội dung bài viết

Chà bông không chỉ là món ăn ngon và bổ dưỡng mà còn rất tiện lợi. Tuy nhiên, nếu được làm từ sắn dây và hóa chất độc hại, chà bông sẽ âm thầm gây hại cho sức khỏe. Vậy làm sao để nhận diện chà bông từ thịt nguyên chất và an toàn?

Quy trình sản xuất chà bông giả từ bã sắn dây, thịt ôi thiu và các chất phụ gia độc hại

Để phân biệt chà bông thật và giả, bạn cần hiểu rõ cách làm ra chà bông giả, giúp tránh bị đánh lừa

Chà bông giả có thành phần chủ yếu từ 70% bã sắn dây và 30% thịt ôi thiu. Bã sắn dây vốn không có dưỡng chất, nhưng qua hóa chất độc hại, người ta tạo ra hương vị giống thịt để lừa dối người tiêu dùng.

Thịt ôi thiu cũng được xử lý thành thịt tươi nhờ hóa chất tạo màu và mùi, nhằm che đậy các dấu hiệu hư hỏng của thịt.

Để đảm bảo sức khỏe, bạn có thể học cách tự làm chà bông gà thơm ngon, tơi xốp, cả gia đình sẽ yêu thích ngay!

Các đặc điểm dễ nhận biết chà bông thật

- Màu sắc: Chà bông thật có màu vàng nhạt đặc trưng, được tạo ra từ thịt chín tự nhiên. Chà bông giả lại có màu vàng đậm, do phẩm màu hoặc hóa chất, thậm chí khi ngâm vào nước, chà bông giả sẽ 'chảy màu' và tạo ra lớp bột trắng khi bóp mạnh.

- Mùi vị: Chà bông thật mang hương thơm nức mũi của thịt rang, vị ngọt tự nhiên. Chà bông giả có vị lợ, nhờ quá nhiều bột ngọt và phụ gia, khiến bã sắn dây biến thành món ăn không tự nhiên.

- Độ tơi xốp: Chà bông thật có sợi tơi xốp như bông, không dính vào nhau, khi cho vào miệng sẽ tan ngay. Chà bông giả có sợi to, dai và dính lại với nhau, không tan ra mà càng nhai càng dai.

Cách lựa chọn chà bông chất lượng

Chà bông giả thường được sản xuất tại các cơ sở nhỏ lẻ không uy tín. Để mua được chà bông chất lượng, hãy đến các cửa hàng hoặc siêu thị lớn, uy tín, nơi đảm bảo nguồn gốc thịt tươi và an toàn cho sức khỏe.

Bạn cũng có thể tự làm chà bông tại nhà từ thịt gà, heo hoặc cá lóc, vừa an toàn vừa phù hợp với khẩu vị gia đình.

Chuyến đi tuyệt vời

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi