Cách rán cá sao cho thật giòn, vàng ruộm và có màu sắc bắt mắt mà không bị cong, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Rán cá vàng giòn, thơm ngon với màu sắc đẹp mắt không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn tạo nên sự thú vị trong mỗi bữa cơm. Tuy nhiên, không ít lần bạn sẽ gặp phải tình huống cá bị cong lên như một chiếc cầu. Cùng theo dõi câu chuyện về chàng trai và xem cộng đồng mạng đã chỉ anh ta cách khắc phục tình trạng này như thế nào nhé!

Cá là một nguồn thực phẩm tuyệt vời, giàu Omega-3 và DHA tốt cho sức khỏe. Mỗi khi nghĩ đến cá, chúng ta thường tưởng tượng đến món cá rán vàng ươm, giòn rụm và thơm phức. Mặc dù rán cá có vẻ đơn giản, chỉ cần bật bếp, làm nóng chảo, đổ dầu vào và thả cá vào chiên. Tuy nhiên, câu chuyện dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ khi chàng trai ấy làm đủ các bước trên mà cá lại...cong như chiếc cầu vồng. Hãy cùng tìm hiểu cách để rán cá vừa vàng giòn lại không bị cong nhé!

Những tình huống dở khóc dở cười khi rán cá mà chúng ta chẳng thể không bật cười.

Gần đây, một chàng trai đã chia sẻ dòng trạng thái “Không biết làm sao để nó thẳng lại đây” kèm theo bức ảnh về con cá rán bị cong queo, khiến cộng đồng mạng không thể nhịn cười.

Khi thấy câu hỏi hài hước từ chàng trai, dân mạng lập tức vào giúp đỡ, nhưng cũng không thiếu những bình luận dí dỏm như: “Cá bị cong rồi, cứ bó bột cho thẳng lại. Mà nhìn cá nhà bạn sao cứ uốn éo thế hihi”, “Mua cái chảo cong luôn cho vừa”, hay những lời tư vấn kiểu “Bạn ngồi lên cho nó thẳng ra”.

Từ những gợi ý hài hước kiểu như hỏi thầy dạy toán để làm sao cho đồ thị parabol thẳng ra, đến những lời khuyên rằng khi mổ cá phải nhắc nhở cá đừng có ưỡn, và những lời tư vấn đơn giản như “quăng nó đi và... rán con khác”.

Bên cạnh những lời khuyên đầy hài hước khiến người nghe không nhịn được cười, cũng có những người bạn tinh tế như Thắng Bùi, người đã chia sẻ bí quyết rất thực tế: “Lần sau khi rán cá, bạn chỉ cần khứa mỗi bên 2-3 vạch, cá sẽ không cong đâu. Nếu cá hơi cong, chỉ cần dùng đũa ép xuống và nhanh chóng lật mặt lại!”

Đó chắc chắn là những lời khuyên hữu ích cho lần rán cá tiếp theo của chàng trai. Còn với “tác phẩm” này, có lẽ anh ấy chỉ còn cách cắt cá thành từng khúc nhỏ để chúng có thể chín đều và giòn ngon hơn.

Cách để rán cá vàng giòn đều mà không bị cong

Vệ sinh chảo thật kỹ: Để có món cá rán hoàn hảo, bạn nên sử dụng chảo chống dính. Nếu sử dụng chảo thông thường, hãy chắc chắn rằng chảo đã được vệ sinh sạch sẽ trước khi bắt đầu rán.

Biến chảo thông thường thành chảo chống dính ngay lập tức, chỉ với một vài mẹo đơn giản, bạn sẽ không còn lo lắng về việc cá dính vào chảo nữa.

Đảm bảo dầu thật nóng trước khi cho cá vào chảo: Một trong những bí quyết quan trọng khi rán cá là phải để dầu thật nóng trước khi thả cá vào. Nếu dầu chưa đủ nóng, nước trong cá sẽ chảy ra, khiến cá dễ bị nát và khó lật.

Áp dụng bột chiên giòn: Để cá giòn rụm và không bị nát, bạn có thể lăn cá qua một lớp bột chiên giòn trước khi rán, giúp tạo lớp vỏ ngoài giòn tan, hấp dẫn.

Thêm muối vào dầu ăn: Khi bạn đổ dầu vào chảo, hãy thêm một chút muối rồi tiếp tục đun nóng. Cách làm này giúp dầu không bắn lên và việc lật cá sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Sử dụng chảo hoặc nồi rán chuyên dụng: Những chiếc chảo/nồi sâu lòng giúp cá ngập trong dầu, tránh tình trạng cá bị dính vào chảo và dễ dàng lật hơn khi rán.

Cách rán cá đúng chuẩn: Để cá không bị nát, bạn cần chờ cho mặt cá rán vàng đều mới lật. Ngoài ra, trước khi rán, bạn có thể khứa vài đường lên thân cá, giúp gia vị dễ thấm và cá sẽ giòn hơn mà không bị cong khi chiên.

Rán cá tưởng chừng đơn giản nhưng không ít người gặp phải tình huống “khó đỡ”. Hy vọng câu chuyện về con cá cầu vồng của chàng trai và những bí quyết nhỏ từ Tripi sẽ giúp bạn học được cách rán cá hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hôm nay.

Đặt mua hải sản tươi sống giao tận nhà ngay tại đây

Hướng dẫn chọn cá và hải sản tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi