Cách sử dụng và bảo quản sữa đậu nành tự làm để phát huy tối đa hiệu quả.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Sữa đậu nành không chỉ có lợi cho sức khỏe của mọi lứa tuổi mà còn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không sử dụng và bảo quản đúng cách, sữa đậu nành có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Đun sôi sữa đậu nành kỹ trước khi uống.

Khi nấu sữa đậu nành, bạn nên đun sôi cho đến khi thấy bọt nổi lên, sau đó giảm lửa và nấu thêm một chút nữa để đảm bảo đậu nành đã chín hoàn toàn. Sau khi tắt bếp, để sữa nguội bớt rồi mới uống. Không nên uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ, vì trong đậu nành có chất ức chế Trypsin, Saponin và các hợp chất có hại khác, có thể gây nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc.

Tránh uống sữa đậu nành khi bụng đói.

Khi bụng đói, không nên uống sữa đậu nành vì cơ thể không thể hấp thụ dưỡng chất trong sữa. Thay vào đó, bạn nên ăn một ít bánh mì, bánh ngọt... trước khi uống sữa, vì tinh bột từ bánh sẽ kích thích cơ thể tiết dịch vị, giúp hấp thụ dưỡng chất từ sữa đậu nành hiệu quả hơn.

Không nên kết hợp trứng với sữa đậu nành.

Việc kết hợp sữa đậu nành với trứng không chỉ không giúp bổ sung thêm dưỡng chất, mà còn tạo ra các hợp chất không có lợi cho cơ thể. Lòng trắng trứng khi kết hợp với men Trypsin trong sữa đậu nành có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai thực phẩm này.

Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong một lần.

Khi bạn uống quá nửa lít sữa đậu nành trong một lần, cơ thể sẽ không thể hấp thu hết các dưỡng chất. Điều này có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đau bụng, đi ngoài liên tục và ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.

Tránh uống thuốc cùng sữa đậu nành.

Nếu bạn có thói quen uống sữa đậu nành cùng thuốc, hãy dừng ngay, vì một số loại thuốc chứa kháng sinh khi kết hợp với sữa sẽ làm phân hủy các dưỡng chất trong đậu nành, gây tác dụng ngược lại với mục đích điều trị.

Không nên bảo quản sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt.

Bình giữ nhiệt là nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Nếu bạn bảo quản sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt, chỉ sau 4 giờ, sữa sẽ bị biến chất và không còn công dụng, thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiếp tục sử dụng.

Bảo quản sữa đậu nành trong tủ lạnh.

Sau khi sữa đậu nành đã được nấu chín và nguội, bạn hãy đổ sữa vào chai thủy tinh, đóng nắp thật kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi uống, bạn chỉ cần pha thêm đường theo khẩu vị. Sữa nên được sử dụng trong vòng 24 giờ. Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể đặt chai sữa vào một thau nước lạnh để bảo quản.