Cách Thêm Trứng Vào Món Mì Ramen Thơm Ngon

21/02/2025

Nội dung bài viết

Trứng là nguyên liệu hoàn hảo để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món mì ramen. Đầu tiên, hãy chuẩn bị mì với gia vị và lượng nước phù hợp. Sau đó, bạn có thể lựa chọn cách chế biến trứng: luộc, chần hoặc nấu trực tiếp cùng mì. Nếu thích mì khô, hãy trộn trứng với mì đã ráo nước. Hãy thử nhiều cách để tìm ra phong cách ưa thích của bạn.

Các Bước Thực Hiện

Mì Ramen Kết Hợp Với Trứng Luộc

Cho trứng vào nồi nước. Đổ nước vào nồi sao cho mực nước cao hơn trứng khoảng 2,5 cm và đặt nồi lên bếp.

Đun sôi nước và tắt bếp. Đun nước trên lửa lớn đến khi sôi, sau đó tắt bếp nhưng vẫn giữ nồi trên bếp để tận dụng nhiệt còn lại.

Ngâm trứng trong nước khoảng 10 phút. Trứng sẽ tiếp tục chín nhờ nhiệt từ nước nóng mà không bị quá cứng, giúp lòng đỏ mềm mịn và thơm ngon.

Bóc vỏ trứng và đun nước lại. Dùng thìa lỗ vớt trứng ra khỏi nước nóng, giữ lại nước trong nồi và bật bếp đun sôi lại. Rửa trứng dưới vòi nước lạnh để dễ bóc vỏ.

Đảm bảo trứng sạch vỏ bằng cách rửa nhẹ nhàng sau khi bóc.

Nấu mì ramen. Khi nước sôi, cho mì vào và luộc trong khoảng 3 phút hoặc đến khi mì đạt độ mềm vừa ý. Tùy sở thích, bạn có thể giữ lại nước dùng hoặc để ráo mì.

Nêm gia vị và thưởng thức món mì ramen cùng trứng luộc. Trộn đều gia vị và rau củ vào mì, cắt đôi trứng luộc và đặt lên trên. Thưởng thức ngay khi mì còn nóng.

Bảo quản mì thừa trong hộp kín và để tủ lạnh tối đa 3-4 ngày. Lưu ý, mì sẽ mềm hơn khi ngâm trong nước.

Mì Ramen Và Trứng Luộc Lòng Đào

Đun nước và cho trứng vào nồi. Đổ khoảng 2 cốc (480 ml) nước vào nồi, đun với lửa vừa đến khi nước sôi nhẹ rồi nhẹ nhàng thả trứng vào.

Luộc trứng với lửa nhỏ trong 7-8 phút. Điều chỉnh thời gian luộc tùy theo sở thích: 7 phút để lòng đỏ lỏng, mềm mịn hoặc 8 phút để lòng đỏ hơi cứng hơn.

Làm lạnh trứng luộc lòng đào khoảng 30 giây. Chuẩn bị một bát nước đá, dùng thìa lỗ vớt trứng ra khỏi nồi và ngâm ngay vào nước đá để ngăn trứng tiếp tục chín.

Vanna Tran
Đầu bếp giàu kinh nghiệm

Đầu bếp giàu kinh nghiệm - Vanna Tran chia sẻ: "Bạn hoàn toàn có thể tạo ra món trứng luộc lòng đào đẹp mắt như trong các tiệm mì ramen ngay tại nhà. Chỉ cần bóc vỏ trứng luộc lòng đào và ngâm qua đêm trong hỗn hợp gồm 1 phần nước tương, 1 phần rượu mirin và 3 phần nước."

Nấu mì và nêm gia vị. Đun sôi nước với lửa lớn, sau đó cho mì ramen vào và luộc khoảng 3 phút hoặc đến khi mì đạt độ mềm ưng ý. Bạn có thể giữ lại nước dùng hoặc để ráo mì, sau đó trộn đều với gói gia vị đi kèm hoặc gia vị tự chọn.

Bóc vỏ trứng và thêm vào mì ramen. Nhẹ nhàng bóc vỏ trứng luộc lòng đào, có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi rồi đặt lên mì. Thưởng thức ngay khi mì còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Mì Ramen Kết Hợp Với Trứng

Luộc mì trong khoảng 3 phút. Đổ 2 cốc (480 ml) nước vào nồi, đun sôi với lửa lớn rồi cho mì ramen vào. Khuấy nhẹ để mì tơi ra trong quá trình luộc.

Thêm gia vị. Mở gói gia vị đi kèm với mì ramen và cho vào nồi mì đang sôi. Nếu bạn muốn sử dụng gia vị khác, hãy thêm vào ngay lúc này để hương vị hòa quyện.

Đánh trứng. Đập một quả trứng vào bát nhỏ, dùng thìa khuấy đều cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào nhau.

Khuấy trứng vào mì. Giữ lửa vừa và từ từ đổ trứng đã đánh vào nồi mì. Khuấy nhẹ nhàng để trứng chín đều và tạo thành những sợi trứng mềm mại trong súp. Thưởng thức ngay khi mì còn nóng.

Nếu thích những mẩu trứng lớn hơn, hãy đổ trứng vào và đợi khoảng một phút trước khi khuấy.

Mì Ramen Với Trứng Chần

Đun mì trong 1 phút 30 giây. Đổ 2 cốc (480 ml) nước vào nồi, đun sôi với lửa lớn rồi cho mì ramen vào. Khuấy nhẹ để mì tơi ra và đun trong khoảng 1 phút 30 giây.

Thêm gia vị và đập trứng vào nồi. Khuấy đều gói gia vị đi kèm hoặc sốt yêu thích của bạn vào mì. Tắt bếp và nhẹ nhàng đập một quả trứng sống vào giữa nồi.

Tránh khuấy để trứng không bị vỡ và giữ nguyên hình dạng.

Đậy nắp và ủ trứng trong mì khoảng 2 phút. Đậy kín nắp nồi và đợi trong 2 phút để trứng chín nhẹ nhàng và mì thấm đều hương vị.

Thưởng thức món mì ramen với trứng chần. Mở nắp nồi, gắp mì và trứng ra bát. Thưởng thức ngay khi mì còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Mì Xào Trứng

Luộc mì trong khoảng 3 phút. Đổ 2 cốc (480 ml) nước vào nồi, đun sôi với lửa lớn rồi cho mì ramen vào. Khuấy nhẹ để mì tơi ra và luộc trong 3 phút.