Cách thưởng thức cá mòi đóng hộp một cách ngon miệng

22/02/2025

Nội dung bài viết

Cá mòi đóng hộp là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe. Loại cá nhỏ này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cá mòi thường được đóng hộp cùng nước, dầu, nước cốt chanh hoặc sốt cà chua, giúp bạn có thể thưởng thức ngay khi mở hộp, kết hợp với bánh mì nướng hoặc salad. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể biến tấu cá mòi đóng hộp thành những món cầu kỳ hơn như trứng cá mòi kiểu Fisherman’s Eggs hoặc cá mòi chiên giòn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng cá mòi kiểu Fisherman’s Eggs

Cá mòi đóng hộp
1 củ hành tím nhỏ
2 tép tỏi
3 nhánh mùi tây
4 quả trứng
Muối và tiêu

Cá mòi chiên giòn thơm ngon

Cá mòi đóng hộp
1/2 cốc (60 g) bột mì
1 cốc (120g) bột chiên xù
Muối và tiêu
2 quả trứng
1 thìa canh (15 ml) nước
1/2 cốc (120 ml) và 2 thìa canh (30 ml) dầu
1/2 cốc (60 g) nụ bạch hoa chắt hết nước và rửa sạch
1/2 cốc (60 g) rau mùi tây tươi

Hướng dẫn thực hiện

Thưởng thức đơn giản

Thưởng thức cá mòi ngay từ hộp. Bạn không cần phải chế biến phức tạp để tận hưởng hương vị thơm ngon của cá mòi. Chỉ cần dùng nĩa gắp và thưởng thức ngay trong hộp như một món ăn nhẹ giàu protein và tốt cho sức khỏe. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh, tương ớt hoặc giấm balsamic để tăng thêm hương vị.

Cá mòi đóng hộp là lựa chọn lý tưởng cho những chuyến du lịch dã ngoại hoặc dự trữ trong bộ đồ cứu hộ khẩn cấp.

Biến tấu cá mòi vào món salad. Cá mòi sẽ mang đến hương vị đậm đà và độc đáo cho bất kỳ món salad nào. Hãy thử trộn cá mòi với rau xanh, cam thái nhỏ, ô liu và trứng luộc, sau đó rưới nước sốt yêu thích lên trên để tạo thành một món salad hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Kết hợp cá mòi với bánh mì nướng. Vị mặn ngọt và béo ngậy của cá mòi hòa quyện hoàn hảo với bánh mì giòn tan. Đơn giản chỉ cần nướng bánh mì, phết bơ hoặc mayonnaise, đặt cá mòi lên trên và rắc thêm chút thìa là để tăng thêm hương vị.

Thưởng thức cá mòi cùng bánh quy giòn. Chọn loại bánh quy giòn ưa thích, đặt cá mòi lên trên và thêm một chút tương ớt để tạo vị cay nồng. Bạn cũng có thể phết mayonnaise hoặc mù tạt lên bánh quy trước khi đặt cá mòi để món ăn thêm đậm đà.

Thêm cá mòi áp chảo vào món mì. Làm nóng dầu ô liu trong chảo, cho cá mòi và tỏi băm vào áp chảo đến khi tỏi vàng thơm. Trộn đều với mì ống và sốt alfredo hoặc kết hợp cùng linguine, nụ bạch hoa và chanh để tạo thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Rắc cá mòi lên bánh pizza. Cá mòi là nguyên liệu tuyệt vời để tăng thêm hương vị cho bánh pizza. Hãy thử rải cá mòi lên pizza pepperoni hoặc xúc xích, kết hợp với hành phi, dầu ô liu, muối, tiêu và crème fraîche, sau đó nướng ở 232 độ C trong 10-15 phút để có món pizza độc đáo.

Chuẩn bị món Fisherman’s Eggs

Làm nóng lò nướng và đĩa ăn. Bật lò nướng ở nhiệt độ 260 độ C và đặt đĩa chịu nhiệt vào lò để làm nóng trong khoảng 5 phút.

Cho hành tăm, tỏi, mùi tây cắt nhỏ và cá mòi vào đĩa đã nóng. Sử dụng dao sắc để băm nhỏ 1 củ hành tăm, 2 tép tỏi và 3 nhánh mùi tây. Trộn đều các nguyên liệu này cùng cá mòi đóng hộp vào đĩa đã được làm nóng, sau đó rắc thêm tiêu đen lên trên.

Nướng trong 6 phút, sau đó thêm trứng vào. Đặt đĩa cá vào lò và nướng trong 6 phút. Sau đó, cẩn thận lấy đĩa ra, đập 4 quả trứng vào bát rồi nhẹ nhàng đổ lên đĩa cá. Rắc thêm muối và tiêu lên trứng.

Nướng thêm 7 phút và để nghỉ 5 phút. Đặt đĩa trở lại lò và nướng thêm 7 phút cho đến khi lòng trắng trứng chín nhưng vẫn hơi lỏng. Lấy đĩa ra khỏi lò và để nghỉ 5 phút trước khi thưởng thức. Dọn kèm với bánh mì nướng và tương ớt để hoàn thiện món Fisherman’s Eggs.

Cá mòi chiên giòn thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch cá mòi và thấm khô. Chuẩn bị ba bát: một bát đựng ½ cốc (60 g) bột mì đã nêm muối tiêu, một bát đựng hỗn hợp 2 quả trứng đánh tan với 1 thìa canh (15 ml) nước, và một bát đựng 1 cốc (120 g) bột chiên xù.

Áo bột cho cá mòi. Lần lượt lăn 2-3 con cá mòi qua bột mì, nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn đều qua bột chiên xù. Đảm bảo cá được phủ đều lớp bột giòn. Lặp lại quy trình cho đến khi hết số cá.

Chiên cá mòi đến khi vàng giòn. Làm nóng ½ cốc (120 ml) dầu trong chảo chiên hoặc chảo gang trên lửa vừa. Chiên từng mẻ cá, mỗi lần khoảng 3-4 phút mỗi mặt, đến khi cá vàng đều và giòn.

Thêm dầu nếu cần để chiên các mẻ tiếp theo.

Hoàn thiện món ăn. Gắp cá đã chiên ra đĩa lót khăn giấy để thấm bớt dầu. Rắc thêm một chút muối lên cá khi còn nóng để tăng thêm hương vị.

Trình bày cá mòi cùng nụ bạch hoa xào và rau mùi tây. Làm nóng 2 thìa canh (30 ml) dầu trong chảo đã dùng để chiên cá. Cho ½ cốc (60 g) nụ bạch hoa đã ráo nước và rửa sạch vào chảo, thêm ½ cốc rau mùi tây tươi. Xào nhanh trong 1 phút, sau đó rải đều lên cá mòi để tạo thành món ăn hấp dẫn và thơm ngon. Chúc bạn thưởng thức trọn vẹn!

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi