Cách Tỉa cây rau mùi

27/02/2025

Nội dung bài viết

Rau mùi là loại cây dễ trồng và thu hoạch, phù hợp cho cả trồng trong nhà lẫn ngoài vườn. Bạn có thể thoải mái thu hái rau mùi tươi mỗi khi cần. Dù rau mùi có thể ra hạt, việc tỉa cây thường xuyên sẽ làm chậm quá trình này và giúp duy trì nguồn rau tươi. Hãy cẩn thận khi ngắt hoặc cắt các nhánh lá để tránh làm hư hại cây. Bạn có thể bảo quản rau mùi bằng cách đông lạnh hoặc phơi khô để sử dụng sau này.

Các bước thực hiện

Tỉa cây rau mùi nhỏ

Bắt đầu tỉa khi cây cao 15 cm. Rau mùi cần được tỉa thường xuyên để kích thích mọc lá mới. Lá già thường có vị đắng, vì vậy cây cao lớn thường không hấp dẫn. Khi cây đạt chiều cao 15 cm, bạn có thể cắt các nhánh lá để sử dụng.

Thêm rau mùi tươi vào các món như salad, súp, sốt salsa, guacamole và nhiều món khác.
Cây rau mùi thường đạt chiều cao này sau 60-75 ngày trồng.

Ngắt hoặc cắt các nhánh lá rau mùi. Dùng tay ngắt các lá ở ngoài cùng, lần xuống đến chỗ chồi lá mọc bên dưới và ngắt cuống lá cách chồi khoảng 1 cm. Bạn cũng có thể dùng kéo để cắt thay vì ngắt bằng tay.

Tránh rứt mạnh cuống lá vì có thể gây hại cho cây.

Bảo quản rau mùi trong tủ lạnh đến một tuần. Cho rau mùi mới hái vào túi ni lông sạch và bảo quản trong ngăn rau tủ lạnh. Rau mùi sẽ giữ được độ tươi và hương vị trong vòng một tuần.

Thu hoạch rau mùi với số lượng lớn

Thu hoạch rau mùi thường xuyên vào mùa xuân và mùa thu. Đây là thời điểm lý tưởng để thu hoạch rau mùi trong vườn. Rau mùi không phát triển tốt trong thời tiết nóng, vì nhiệt độ cao sẽ khiến cây ra hoa và sinh hạt. Hãy thu hoạch sớm và thường xuyên để kích thích cây tiếp tục phát triển.

Khi cây ra hoa và sinh hạt, bạn không thể thu hoạch lá nữa, nhưng hạt rau mùi có thể phơi khô để dùng trong nấu nướng.
Chỉ nên hái lá bên ngoài và để lại lá bên trong để cây tiếp tục phát triển.
Cây rau mùi sẽ mọc lá mới mỗi tuần trong thời gian ra hoa.

Maggie Moran
Thợ làm vườn

“Sau khi cây ra hoa, lá rau mùi sẽ mất đi hương vị. Tuy nhiên, hạt rau mùi có thể được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn châu Á, Ấn Độ và Mexico".

Cắt cuống lá sát mặt đất. Dùng kéo sắc hoặc kéo tỉa cây để cắt các nhánh lá lớn nhất ngay phía trên mặt đất. Cây rau mùi trưởng thành thường có nhánh cao từ 15-30 cm. Tránh cắt các nhánh ngắn hơn 15 cm.

Chỉ thu hoạch tối đa 1/3 số nhánh trên mỗi cây. Để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh, chỉ nên tỉa tối đa 1/3 số nhánh. Thu hoạch quá nhiều có thể khiến cây yếu đi và còi cọc. Hãy quan sát và đếm số nhánh trước khi quyết định cắt bao nhiêu.

Đông lạnh rau mùi. Rửa sạch và để ráo nước, sau đó xếp rau mùi thành lớp mỏng trong túi ni lông hoặc hộp kín. Rau mùi có thể được đông lạnh và bảo quản đến một năm.

Khi cần dùng, chỉ cần bẻ một phần rau và cất phần còn lại vào tủ đông.
Rau mùi đông lạnh có thể cho trực tiếp vào món ăn khi nấu.
Nếu dùng để trang trí, hãy rã đông rau mùi trong tủ lạnh 2-3 tiếng.

Phơi khô rau mùi. Buộc thành bó và treo ở nơi khô ráo, thoáng mát cho đến khi rau khô hoàn toàn.

Khi rau đã khô, bứt lá và bảo quản trong lọ gia vị.
Bạn cũng có thể sấy khô rau mùi bằng cách nướng trong lò ở nhiệt độ thấp nhất khoảng 30 phút.

Trồng rau mùi

Trồng rau mùi vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu. Đây là thời điểm lý tưởng để rau mùi phát triển mạnh mẽ. Tránh trồng vào mùa hè vì nhiệt độ cao sẽ khiến cây ra hoa sớm, làm lá có vị đắng và kết thúc chu kỳ thu hoạch.

Chọn nơi có bóng râm một phần để trồng rau mùi. Dù trồng trong nhà hay ngoài trời, rau mùi cần ánh nắng nhẹ để phát triển nhưng cũng cần bóng râm để tránh nắng gắt. Nhiệt độ cao sẽ khiến cây ra hoa và ngừng sản xuất lá.

Trồng rau mùi trên đất có độ pH từ 6.0 đến 8.0. Nếu trồng ít, bạn có thể mua đất trồng có độ pH phù hợp. Nếu trồng trong vườn, hãy kiểm tra độ pH đất bằng bộ thử và bón phân trộn nếu cần để cân bằng độ pH.

Trồng rau mùi từ hạt thay vì cây con. Hạt rau mùi dễ trồng và phát triển tốt hơn so với cây con. Gieo hạt sâu khoảng 1 cm vào đất chất lượng tốt. Bạn có thể gieo hạt ngoài trời thành hàng hoặc trong chậu cỡ trung bình.

Hạt rau mùi sẽ nảy mầm sau 2-3 tuần.

Giữ đất ẩm và ấm. Tránh tưới quá nhiều nước để ngăn ngập úng. Tưới khoảng 2,5 cm nước mỗi tuần hoặc đủ để duy trì độ ẩm cho đất. Theo dõi đất và tưới thêm nếu đất có dấu hiệu khô.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi