Cách Tiệt Trùng Chai Lọ Hiệu Quả
22/02/2025
Nội dung bài viết
Hoa quả, rau củ và thịt có thể được bảo quản lâu dài nếu được sơ chế và đóng hộp đúng cách. Việc tiệt trùng chai lọ trước khi sử dụng là bước quan trọng để ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách tiệt trùng chai lọ theo tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ một cách chi tiết và an toàn.
Các bước thực hiện
Tiệt trùng chai và lọ đúng cách
Chọn chai lọ thủy tinh phù hợp với mục đích sử dụng. Ưu tiên chọn loại chai lọ được thiết kế chuyên dụng cho thực phẩm, làm từ thủy tinh chịu nhiệt và không bị nứt vỡ. Đảm bảo nắp đậy vừa khít với miệng chai lọ.
- Sử dụng lọ có nắp phẳng, kèm theo rãnh vặn và vòng đệm. Vòng đệm có thể tái sử dụng, nhưng nắp mới là cần thiết sau mỗi lần dùng.
- Đối với chai, nên chọn loại có nắp đậy bằng cao su chất lượng cao.
Làm sạch chai lọ. Sử dụng nước nóng và nước rửa chén để vệ sinh kỹ lưỡng các chai lọ cần tiệt trùng. Đảm bảo loại bỏ hoàn toàn vụn thức ăn và cặn bẩn bên trong. Đừng quên rửa sạch cả nắp đậy, vì chúng cũng cần được vệ sinh cẩn thận.
Sắp xếp chai lọ vào nồi. Đặt chai lọ và nắp đậy theo chiều thẳng đứng trong nồi sâu lòng. Xếp các nắp đậy xung quanh chai lọ. Đổ nước vào nồi sao cho ngập chai lọ khoảng 2,5cm.
Đun sôi để tiệt trùng. Đun nước đến khi sôi mạnh. Nếu bạn ở độ cao dưới 300 m, hãy đun sôi chai lọ trong 10 phút. Với mỗi 300 m độ cao tăng thêm, cần đun thêm 1 phút.
Lấy chai lọ ra khỏi nước. Sử dụng kẹp gắp để lấy từng chai lọ và nắp đậy ra, sau đó đặt lên khăn giấy sạch để khô. Tránh để chai lọ đã tiệt trùng tiếp xúc với bất kỳ bề mặt nào khác ngoài khăn giấy.
Đựng thức ăn và đóng nắp. Sau khi chai lọ đã khô, bạn có thể đựng thức ăn và đóng nắp kín để bảo quản.
Cho thức ăn vào chai lọ để bảo quản. Thực hiện khi cả chai lọ và thức ăn đều còn ấm. Lưu ý, chai lọ có thể bị nứt nếu đựng thức ăn ấm trong lọ lạnh.
- Đổ thức ăn vào lọ, chừa lại khoảng 1 cm từ miệng lọ.
- Lau sạch miệng lọ để đảm bảo đóng nắp dễ dàng và kín hơn.
Đóng nắp chai lọ. Vặn nắp theo các rãnh trên chai lọ và đảm bảo nắp được siết chặt để tạo độ kín khí.
Đặt chai lọ lên giá đỡ trong nồi sâu lòng. Giá đỡ giúp chai lọ không chạm đáy nồi, đảm bảo thức ăn được làm nóng đều và nắp được vặn chặt đúng cách. Sử dụng kẹp gắp để đặt chai lọ lên giá một cách an toàn.
Đun sôi chai lọ để hoàn thiện quá trình bảo quản. Đổ nước vào nồi sao cho ngập chai lọ khoảng 5 cm. Đun sôi trong 10 phút, sau đó dùng kẹp gắp lấy chai lọ ra và đặt lên khăn giấy sạch.
- Đợi khoảng 24 giờ để chai lọ nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
- Kiểm tra nắp lọ. Nắp lõm nhẹ là dấu hiệu cho thấy chúng được đóng kín đúng cách. Nếu nắp không lõm, hãy mở ra và sử dụng thức ăn ngay thay vì bảo quản.
Lời khuyên hữu ích
- Bạn có thể sử dụng dung dịch tiệt trùng chuyên dụng, được bán rộng rãi tại các nhà thuốc, để vệ sinh chai lọ một cách hiệu quả.
- Máy rửa bát với chế độ nước nóng có thể giúp loại bỏ vụn thức ăn một cách dễ dàng. Tuy nhiên, để đảm bảo tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn gây bệnh, bạn cần tiệt trùng chai lọ bằng nước sôi hoặc các phương pháp khác đã được đề cập, vì máy rửa chén không đạt được nhiệt độ cần thiết để diệt khuẩn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
