Cách tự làm bột gạo tại nhà

• Thông thường, 1 cốc gạo sẽ cho khoảng 1,5 cốc bột gạo.
• Bạn có thể sử dụng gạo trắng hoặc gạo lứt, miễn là gạo sống và chưa qua chế biến.

So sánh gạo trắng và gạo lứt

Phù hợp hơn cho các món bánh nướng: gạo lứt.
Mang hương vị bùi nhẹ và ngọt tự nhiên.

Tiết kiệm chi phí: gạo trắng.
Gạo lứt thường đắt hơn do được xem là sản phẩm cao cấp.

Giàu dinh dưỡng hơn: gạo lứt.
Chứa cám gạo, giàu chất đạm và chất xơ hơn so với gạo trắng.

Bảo quản lâu hơn: gạo trắng.
Dầu trong gạo lứt khiến nó dễ bị hỏng hơn.

Tạo độ xốp tốt hơn: gạo trắng.
Bột gạo lứt thường đặc hơn, làm bánh nướng cứng hơn.

• Lưỡi dao máy xay sinh tố không chuyên dụng để xay gạo. Nếu cần xay nhiều, hãy đầu tư máy xay công suất lớn hơn.
• Bột càng mịn, món bánh nướng càng thơm ngon và hấp dẫn.

• Nếu dùng túi zip, hãy đẩy hết không khí ra trước khi đóng kín.

• Dùng bút lông hoặc nhãn dán để ghi chú hạn sử dụng của bột, thường là một năm kể từ ngày xay. Đừng quên ghi rõ “bột gạo” để tránh nhầm lẫn.
• Bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông giúp kéo dài thời hạn sử dụng.

• Luôn ngắt điện máy xay và tránh đưa tay gần lưỡi dao khi vệ sinh.
• Cọ hoặc bàn chải đánh răng nhỏ sẽ giúp làm sạch hiệu quả.

• Nếu máy xay nóng lên, hãy tạm dừng và chờ máy nguội trước khi tiếp tục.
• Nếu bột vẫn còn hạt to sau lần xay đầu, hãy xay lại. Máy xay cũ hoặc lưỡi dao cùn có thể không cho kết quả như ý.

• Bạn có thể dùng lọ thủy tinh có nắp hoặc túi zip để bảo quản.

• Dùng bút lông hoặc nhãn dán để ghi chú ngày xay bột, tránh quên hạn sử dụng.
• Bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông giúp kéo dài thời gian sử dụng.

• Các chế độ giúp kiểm soát độ mịn của bột. Chế độ thấp thường tạo ra bột thô hơn.
• Luôn bật máy trước khi thêm gạo vào.

• Nếu bột chưa đủ mịn, bạn có thể xay lại lần nữa.

• Bạn có thể để máy chạy thêm 5 giây để đảm bảo không còn hạt gạo mắc kẹt.

• Dùng thìa gạt sạch bột còn sót trong hộp chứa để tránh lãng phí.
• Bạn cũng có thể dùng túi zip để bảo quản bột.

• Chọn nơi khô ráo, thoáng mát để bảo quản bột.
• Tủ lạnh hoặc tủ đông là lựa chọn lý tưởng để kéo dài thời hạn sử dụng.
• Dùng bút lông hoặc nhãn dán ghi rõ tên bột (“bột gạo”) và ngày hết hạn để tiện theo dõi.

• Bạn có thể thay thế máy xay sinh tố bằng máy xay thực phẩm. Hãy tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất để đạt kết quả tốt nhất.
• Máy xay bột tuy đắt đỏ nhưng mang lại bột gạo mịn màng hơn, phù hợp nếu bạn không hài lòng với kết cấu bột từ máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
• Gạo lứt giàu dinh dưỡng hơn gạo trắng, là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.

• Tránh sử dụng gạo ăn liền. Hãy chọn gạo sống, chưa qua chế biến để đảm bảo chất lượng bột gạo tốt nhất.