Cam thảo là một thảo dược quý, được ứng dụng rộng rãi trong Đông y với công dụng chữa trị nhiều bệnh tật. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa hiểu rõ cam thảo là gì, các loại cam thảo khác nhau ra sao, và cách sử dụng hiệu quả của chúng.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Trong y học cổ truyền, cam thảo là một loại dược liệu vô cùng quý giá, với khả năng chữa trị nhiều bệnh lý. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ cam thảo là gì, làm sao để phân biệt các loại cam thảo cũng như cách sử dụng đúng cách để phát huy hết công dụng của nó.
Cam thảo có tính bình, vị ngọt và không độc, được quy vào ba kinh Tâm, Phế và Tỳ Vị. Các nghiên cứu khoa học và những bài thuốc cổ truyền đã chứng minh công dụng tuyệt vời của cam thảo trong việc hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh khác nhau.
Dù vậy, khi sử dụng cam thảo, người dùng cần hiểu rõ để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Cùng lắng nghe những chia sẻ từ Bác sĩ Trương Thị Vân, chuyên gia Y Học Cổ Truyền tại Trung tâm Y Học Cổ Truyền Vinmec – Sao Phương Đông để hiểu thêm về dược liệu này.
Cam thảo là một loại thảo dược quý giá, được biết đến rộng rãi trong Đông y. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ về các đặc điểm của nó.
Cam thảo là cây thuộc họ đậu (Họ Cánh Bướm), với tên khoa học là Glycyrrhiza uralensis. Loài cây này có hoa và chủ yếu mọc ở các khu vực châu Á, trong đó Việt Nam gọi nó là sinh cam thảo, quốc lão,...
Cam thảo được du nhập từ Trung Quốc vào Việt Nam, nơi nó được trồng rộng rãi tại các tỉnh như Vĩnh Phú, Hải Hưng và Hà Nội.
Cách chế biến cam thảo như thế nào để tận dụng tối đa công dụng của loại dược liệu này?
Thông thường, người ta sử dụng thân và rễ của cây cam thảo để làm dược liệu. Tuy nhiên, phương pháp chế biến sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng dạng sản phẩm cần chế tạo.
Sinh thảo: Sau khi rửa sạch, phần rễ cam thảo được xắt thành những lát mỏng rồi đem sấy hoặc phơi khô để bảo quản và sử dụng lâu dài.
Bột cam thảo: Cam thảo được cạo sạch vỏ, sau đó cắt thành miếng, sấy khô và tán thành bột mịn để làm thành sản phẩm dễ sử dụng.
Phấn cam thảo: Sau khi cạo vỏ, cam thảo được ngâm trong rượu khoảng 1 giờ, sau đó ủ trong 12 giờ, cắt mỏng và phơi khô để tạo thành phấn cam thảo tinh khiết.
Chích cam thảo: Cam thảo khô được tẩm mật ong (theo tỷ lệ 1kg cam thảo, 200g mật ong và 200ml nước sôi), rồi sao khô cho đến khi cam thảo tỏa mùi thơm đặc trưng.
Cách phân biệt các loại cam thảo như thế nào để người dùng có thể chọn lựa đúng loại phù hợp với nhu cầu sử dụng?
Ở Việt Nam, có ba loại cam thảo phát triển ở những vùng khác nhau, mỗi loại đều mang những đặc điểm riêng biệt giúp dễ dàng nhận dạng.
Cam thảo đất (cam thảo nam): Phổ biến ở các tỉnh miền núi phía Bắc và đồng bằng miền Nam, cây cam thảo nam thường cao từ 0,4 - 0,7m. Rễ cây phát triển lớn, mọc thành chùm, còn thân cây già sẽ hóa gỗ ở phần gốc.
Lá của cam thảo nam có đặc điểm mọc đơn lẻ đối xứng hoặc thành vòng 3 lá. Mùa hè, hoa nở từ kẽ lá với màu trắng tinh khôi, quả hình cầu, bên trong chứa nhiều hạt nhỏ.
Loại cam thảo này có thể thu hoạch quanh năm, tỏa ra mùi thơm nhẹ và có vị đắng, sau đó chuyển dần thành ngọt. Cam thảo nam thường được sử dụng để thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu,...
Cam thảo bắc: Loại cam thảo này phát triển mạnh ở phần rễ ngầm dưới đất, có thể kéo dài tới 2m. Thân trên của cây khá yếu và lá kép, hình bầu dục, khác biệt so với cam thảo nam.
Cam thảo bắc có nguồn gốc từ Trung Quốc và sau đó được du nhập vào Việt Nam, mọc hoang ở nhiều vùng như Sơn La, Điện Biên, Hà Giang,...
Vào mùa hè hoặc đầu thu, cam thảo bắc sẽ ra hoa đẹp, với cánh hoa giống như cánh bướm và màu tím nhẹ. Loại này chỉ thu hoạch vào cuối thu hoặc mùa xuân, sau khi đã trồng từ 3 - 4 năm. Cam thảo bắc có vị ngọt, tính bình, được dùng để giảm huyết áp, chống loét dạ dày, giảm sưng đau và tăng cường miễn dịch.
Cam thảo dây (dây chi chi): Đây là loài cây thân leo, mang nhiều sợi xơ và các cành nhỏ. Lá của cam thảo dây có hình dạng như lông chim, mọc thành chùm và có màu hồng ngọc tuyệt đẹp.
Quả của cam thảo dây có kích thước nhỏ, bên trong chứa các hạt hình cầu màu cam đỏ đặc trưng.
Loài cam thảo này cũng giống như cam thảo nam, thường mọc nhiều ở đồng bằng miền Nam và một số tỉnh miền Bắc như Lạng Sơn, Hưng Yên, Thanh Hóa,...
Công dụng của cam thảo
Về sức khỏe: Cam thảo được dùng trong Đông y để làm thuốc dẫn kinh, chữa các bệnh như viêm họng, ho, nhiều đờm, cùng với các bệnh về tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tá tràng.
Ngoài ra, cam thảo còn có tác dụng giải độc, giúp cân bằng tác dụng của các phương thuốc khác trong điều trị bệnh.
Cam thảo là một vị thuốc quý, mang lại những lợi ích sức khỏe đa dạng, từ việc giải độc đến việc hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
Cam thảo không chỉ được biết đến với tác dụng chữa trị viêm da và nhiễm trùng, mà theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Nghiên cứu Dược phẩm Iran, hoạt chất Glycyrrhizin trong rễ cam thảo có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và ngăn ngừa nhiễm trùng da hiệu quả.
Rễ cam thảo chứa hoạt chất staphylococcus aureus, giúp kháng khuẩn và hỗ trợ điều trị các bệnh da liễu như chốc lở và viêm nang lông.
Với công dụng làm đẹp, cam thảo là bí quyết không thể thiếu trong việc chăm sóc sắc đẹp.
Ngoài việc hỗ trợ điều trị các vấn đề về da, cam thảo còn được nhiều phụ nữ ưa chuộng làm mặt nạ để trị mụn và dưỡng trắng, nhờ vào thành phần glabridin.
Nghiên cứu lâm sàng từ Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho thấy glabridin có thể ức chế enzyme tyrosinase, từ đó giảm sản sinh melanin, giúp làm sáng da và ngăn ngừa nám hiệu quả mà không gây hại cho làn da.
Vì vậy, chiết xuất cam thảo không chỉ hỗ trợ điều trị tăng sắc tố sau viêm mà còn giúp phục hồi làn da tổn thương sau mụn một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Có nhiều cách để sử dụng cam thảo, giúp phát huy tối đa công dụng của loại thảo dược này trong việc chăm sóc da và sắc đẹp.
Cách sử dụng: Cam thảo có thể được sắc uống, nhai tươi hoặc dùng dưới dạng cao lỏng. Bạn cũng có thể lựa chọn các sản phẩm chứa chiết xuất cam thảo như trà hoặc kẹo để tận hưởng lợi ích của nó.
Liều lượng khuyến nghị: Mỗi ngày không nên tiêu thụ quá mức, liều dùng hợp lý từ 4 đến 80g cam thảo để đảm bảo hiệu quả và an toàn.
Cảnh báo tác dụng phụ: Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cảnh báo rằng tiêu thụ cam thảo quá mức có thể dẫn đến giảm nồng độ kali trong cơ thể, gây huyết áp cao, nhịp tim bất thường, co giật, và suy tim xung huyết nguy hiểm.
Để làm trắng da và trị mụn, bạn có thể kết hợp bột cam thảo với các nguyên liệu như bột yến mạch, bột đậu đỏ, sữa tươi và mật ong để tạo mặt nạ, giúp làn da sáng mịn và sạch mụn khi sử dụng thường xuyên.
Thông tin từ: Vinmec
Những thông tin trên về cam thảo hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn và áp dụng hiệu quả trong cuộc sống.
Đặt mua trái cây tươi ngon tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hình nền desktop tuyệt đẹp
Hình ảnh Inuyasha đẹp mê hoặc, mang đậm nét huyền bí và cuốn hút
Hình ảnh chó lè lưỡi đẹp và đáng yêu, mang đến nét ngộ nghĩnh khó cưỡng.
Những hình ảnh đáng yêu và hài hước của chó mặt xệ
Những lời chào mở đầu bài thuyết trình ấn tượng và hiệu quả nhất
