Canh bí đỏ hầm xương gà là một món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả cho những ngày hè oi bức, mang lại cảm giác dễ chịu và bổ dưỡng.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Cùng tham khảo công thức nấu món canh gà hầm bí đỏ mà bạn Hằng đã chia sẻ với Tripi, để có thêm một món ăn mới lạ cho bữa cơm gia đình.

Bí đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ ăn, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Hôm nay, mình xin giới thiệu món canh bí đỏ hầm xương gà, với nước dùng từ xương gà ngọt nhẹ, không ngấy như xương heo. Hãy thử ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt gà ta: 1kg
Bí đỏ: 1 quả
Hành tím, tỏi
Hành lá, ngò rí hoặc ngò gai
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu

Hướng dẫn nấu canh gà hầm bí đỏ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua gà về, bạn cần rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó chặt gà thành những miếng vừa ăn để chuẩn bị cho quá trình nấu.

Ướp thịt gà với một chút hạt nêm, muối và hành tím băm nhỏ, để trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào thịt gà.

Lựa chọn bí đỏ hồ lô, quả già có màu vàng đậm sẽ giúp món canh mềm mịn và dẻo. Sau khi gọt vỏ và rửa sạch, thái bí thành những khối vừa ăn để tiện chế biến.

Mua bí đỏ khay tại Tripi:

Canh bí đỏ

41.000 ₫

Ưu đãi khi mua kèm

Cách gọt vỏ và cắt bí đỏ nhanh chóng và dễ dàng

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá và ngò sau khi rửa sạch thì để ráo để dùng cho việc trang trí và tạo mùi thơm cho món canh.

Bước 2: Bắt đầu nấu canh

Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho bí vào xào sơ qua rồi múc ra để riêng.

Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều để thịt săn lại và thấm đều gia vị.

Tiếp theo, cho thịt gà đã xào vào nồi, đổ nước sao cho ngập thịt, vặn lửa lớn, đậy vung và đun sôi.

Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa và đun liu riu trong khoảng 20 đến 30 phút, nhớ vớt bọt để nước hầm được trong. Nếu không nấu ngay, bạn có thể hầm trong 15 phút, tắt bếp và để nồi kín để xương mềm thêm.

Khi xương gà đã nhừ, cho bí vào và tiếp tục hầm thêm khoảng 5-10 phút, chú ý không để bí quá nhừ sẽ mất ngon.

Nêm gia vị vừa ăn và đun sôi thêm khoảng 1 phút, rồi cho hành lá và ngò rí băm nhỏ vào, tắt bếp ngay sau đó.

Thành phẩm hoàn hảo

Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn, có thể dùng cùng cơm nóng hoặc thưởng thức canh riêng, đều rất ngon miệng.

Đây là công thức làm món gà hầm bí đỏ cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, không chỉ người lớn mà trẻ em cũng rất yêu thích. Món ăn này thật dễ làm và đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công.

Mua bí đỏ xương heo tại Tripi: