Canh cải bẹ xanh nấu gừng là món ăn giúp cơ thể thêm ấm áp, giải cảm hiệu quả, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn được xem là một bài thuốc quý giúp phòng và chữa nhiều bệnh. Gừng có tính ấm, vị cay, có tác dụng giảm ho, chữa cảm lạnh, trong khi cải bẹ xanh lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho người bị gout, hạ huyết áp. Khi kết hợp, món canh này giúp giải cảm, trị ho do phong hàn. Với công thức dưới đây, bạn có thể chế biến món ăn này cho cả người ăn chay hay mặn, đặc biệt vào dịp Rằm. Cùng làm ngay món canh bổ dưỡng này nào!

Cải bẹ xanh được nhặt sạch, rửa kỹ và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn và để ráo nước.

Gừng gọt vỏ, rồi thái thành những sợi mỏng, nhuyễn để dễ hòa quyện vào nước canh.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, cùng với sợi gừng đã chuẩn bị, đun sôi. Khi nước sôi, cho cải bẹ xanh vào nấu tiếp, sau đó thêm muối và hạt nêm chay đã chuẩn bị. Bạn có thể nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị. Đun sôi với lửa lớn rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra tô và thưởng thức ngay.

Canh chín tới, nóng hổi với hương vị đắng nhẹ và thanh mát của cải bẹ xanh, kết hợp với vị cay nồng, ấm áp từ gừng. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có tác dụng tuyệt vời trong việc trị cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu.

Món canh đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích nhờ vào những lợi ích tuyệt vời. Không tốn nhiều thời gian chế biến, món ăn này vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất và mang đến hương vị thơm ngon cho cả gia đình.