Canh chua rau muống nấu tôm đơn giản nhưng lại khiến nhiều người bối rối khi thử làm. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ dàng chế biến nếu biết cách.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Nước canh có vị chua nhẹ nhàng, rau muống xanh mướt, tôm ngọt, đỏ tươi. Để khám phá cách chế biến món canh chua tôm rau muống hoàn hảo, đừng bỏ lỡ bài viết này.

Canh chua rau muống nấu tôm là món ăn quen thuộc, được yêu thích bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa tôm tươi, rau muống và me chua, mang lại hương vị thanh mát, đậm đà khó quên.

Nguyên liệu

200g tôm tươi
300g rau muống tươi ngon
20g me chua
Ngò ôm, ngò gai
Tỏi, hành tím, ớt
Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu canh chua rau muống tôm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm sau khi mua về cần được rửa sạch, loại bỏ phần đầu nhọn, chân và đuôi, rồi rửa lại một lần nữa và để ráo. Lựa chọn những con tôm vừa vặn sẽ giúp món canh chua thêm phần ngon miệng.

Rau muống chọn những cọng non, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để ráo.

Me ngâm vào nước sôi, khi me mềm, dùng muỗng dầm nát rồi lọc lấy phần nước cốt.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, đập dập một phần, phần còn lại cắt lát.

Ngò ôm và ngò gai rửa sạch, rồi băm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Đặt một nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn, rồi cho hành tím, tỏi và ớt đã đập dập vào, phi cho dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho tôm vào xào đều với một ít nước mắm và muối, để tôm thêm đậm đà và ngọt tự nhiên sau khi nấu.

Đảo tôm trong 1 - 2 phút, rồi cho 1 lít nước vào, đun sôi rồi cho rau muống và nước cốt me vào.

Nêm gia vị sao cho vừa ăn, khi nước sôi lại và rau muống vừa chín tới, bạn có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Chắt canh chua vào tô, rắc thêm một ít ngò ôm, ngò gai và ớt lên, rồi cùng nhau thưởng thức thành quả.

Chỉ trong chốc lát, bạn đã có một tô canh chua nóng hổi, thơm ngon sẵn sàng. Món canh này có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún, chấm với nước mắm mặn để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thực hiện thành công.

Rau muống tươi ngon có thể mua tại Tripi để chế biến món canh chua: