Canh củ năng kết hợp thịt heo - món ăn thanh nhẹ, giúp giải ngán sau những ngày Tết bận rộn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi khám phá cách chế biến canh củ năng thịt heo – món ăn thanh thoát và ngon miệng, giúp xua tan cảm giác ngấy ngán sau Tết. Cả gia đình chắc chắn sẽ yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức.

Củ năng (hay còn gọi là củ mã thầy) là thực phẩm mát, mọng nước, có tác dụng thanh nhiệt và giải độc vô cùng hiệu quả. Đặc biệt, theo USDA – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, củ năng chứa ít calo (97 kcal/100g), rất thích hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng.

Hãy để Tripi hướng dẫn bạn cách chế biến món canh củ năng thịt heo thanh mát và thơm ngon này ngay tại gian bếp của mình.

Thời gian chế biến: 25 – 30 phút
Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu để chế biến canh củ năng thịt heo

300g sườn non
300g củ năng
Giá, nấm kim châm, bắp non, cà rốt baby, cà chua bi (mỗi loại 50g)
Gừng, hành tím
Gia vị: Muối

Lưu ý: Bạn có thể dễ dàng tìm mua củ năng, cà rốt baby, và các nguyên liệu khác tại chợ, siêu thị, hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Hướng dẫn cách chế biến canh củ năng thịt heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch sườn non và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, gừng cạo vỏ và cắt thành sợi nhỏ, hành tím cắt lát mỏng. Cà chua bi và củ năng cắt đôi (nếu quả quá nhỏ thì có thể để nguyên), còn cà rốt baby thì bạn cạo bỏ vỏ.

Bước 2: Trụng sườn

Trụng sườn

Cho sườn non vào nồi, đổ khoảng 1 – 1,5 lít nước và nấu trên lửa vừa cho đến khi nước sôi. Đừng quên hớt bọt thường xuyên trong suốt quá trình nấu để canh luôn trong và đẹp mắt.

Bước 3: Nấu canh

Nấu canh

Khi nước canh sôi và sườn gần chín, thêm gừng, hành tím, củ năng và cà rốt đã cắt vào. Tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, rồi cho bắp non, cà chua bi và một chút muối vào, nấu thêm khoảng 5 phút trước khi tắt bếp. Cuối cùng, cho giá vào tô, rồi múc canh lên. Món ăn đã hoàn thành!

Lưu ý: Nếu bạn thích ăn giá mềm, hãy cho giá vào nồi và trụng sơ trong khoảng 1 – 2 phút trước khi tắt bếp.

Món canh hoàn hảo

Canh củ năng thịt heo thơm ngon, thanh mát, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Sau khi nấu xong, món canh vẫn giữ được sự trong veo, vô cùng bắt mắt và lan tỏa hương thơm quyến rũ khắp gian bếp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay sự thanh mát của canh kết hợp cùng sườn non mềm ngọt, củ năng giòn ngọt và các loại rau củ tươi ngon. Đảm bảo sẽ khiến bạn ăn cơm không ngừng đũa.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã nắm được cách chế biến canh củ năng thịt heo. Còn chần chừ gì mà không ghi lại công thức và thử tài ngay để cả gia đình cùng thưởng thức món ăn này.

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi